Articles populaires – Angel Cake

5 septembre 2013

Psaumes dans la ville: pour les cathos nomades

Avec ce post je voudrai inaugurer une rubrique destinée au catho nomade. Celui qui recherche à refaire le plein de spiritualité chrétienne, sans pour autant mettre les pieds dans une église. Cette nouvelle catégorie part notamment de ma propre expérience...

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Tags: prière, Retraite dans la Ville, Catholique, nomade, podcast, podcast catholique, psaumes, psaumes dans la ville, retraite en ligne

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4 mai 2014

Brioche tressée 8 branches (avec truc et astuces inside)

Voici une brioche mise à l’honneur dans « Le Meilleur du Pâtissier » voici quelques mois. Le temps que le buzz et les vidéos m’arrivent sur la péninsule, les bateaux ont le temps de passer le Canal de Suez. Bref, la Challah et le tressage ne me sont pas...

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Tags: brioche, Hallah, hallot, brioche tressée, Challah, brioche à 8 brins, Le Meilleur Pâtissier, Mercotte, brioche 6 brins

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31 août 2010

Cuisine du Golfe Persique: les brochettes d'agneau, "Kabab Laham" (nouveau défi culinaire)

Aujourd’hui je vous présente la première recette de mon nouveau défi culinaire : réaliser toutes les recettes du livre « Cardamom and Lime, Recipes from the Arabian Gulf » de Sarah Al-Hamad. On parle ici de la cuisine de Bahrain, du Qatar, du Koweit,...

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Tags: agneau, mouton, Gulf countries, kabab, kabab laham, kebab, laham, lakabab_laham_041mb kebab, lamb

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5 décembre 2012

Rôti de saumon au fromage frais et aux herbes

Avec les jours qui rafraichissent, je me suis lancée dans le jardinage sur mon balcon. L'automne et l'hiver sont les meilleurs moments pour faire éventuellement pousser quelques herbes sans risque qu'elles meurent complètement sous la canicule de mon...

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Tags: saumon, fromage frais, menthe, basilic, herbes fraiches, rôti, rôti de saumon, sauge, saumon au fromage frais

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22 janvier 2013

Galette "Ispahan", rose, litchi, framboise

Avec mes petites brioches diamant, lors de mon brunch de nanas, je me suis aussi lancé dans une galette susceptible de plaire aux palais de ces dames. Après une première galette totalement Pierre Hermé, j’ai innové en pierrerméïtude et ai donc succombé...

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Tags: framboises, crème pâtissière, Galette des Rois, galette, Ispahan, Pierre Hermé, litchi, rose, crème frangipane

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3 avril 2014

Salade céréales vitaminée (adaptation de la Kasha Tuna de Cojean)

Réminiscence peut-être de mes années de bobo parisienne, avant de faire l’expat woman en Arabie, s’il y a un petit truc qui me manque de Paris et de ma petite vie dans la métropole, c’est les déjeuners entre copines et collègues chez Cojean. L’addition...

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Tags: salade, salade légère, Grenade, Cojean, kasha tuna, mélange de céréales, salade aux céréales, salade de carottes, salade vitaminée

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24 août 2013

Les pratiques « de vacances » : sea, serenity and sun

Ca y est! Je suis revenue de vacances! Ahhh la France, jolis clochers de mon enfance etc...Ca fait du bien non? Lever le pied, profiter de la famille, des amis. Déguster le rosé frais avec quelques grillades en extérieur, faire sa vacancière en espadrilles...

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Tags: pratique religieuse, prière, pèlerins, JMJ, Retraite, culte, messe, pèlerinage, vacances

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30 avril 2014

Taboulé aux lentilles vertes et quinoa

Au hasard de mes pérégrinations sur internet j’avais été interpellée par cet article « les salades vitaminées » sur le site d'un quotidien belge. Ca tombait plutôt bien, il fallait que je fasse le plein de vitamines et fer dixit le gars avec une blouse...

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Tags: Lentilles vertes, salade, salade légère, lentilles vertes du Puy, salade de lentilles, salade complète, Quinoa, salade aux céréales, riche en fer

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9 juin 2014

Une prière pour la paix : dérisoire goutte d’eau ?

Avant de vivre en Arabie, le Proche-Orient était pour moi un cas de géopolitique de plus.Un territoire, une histoire, des guerres. Des parties en présence qui exportent leur haine bien au-delà des frontières. Mais cela restait lointain. Et puis, sur la...

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Tags: prière, paix, Pape François, inter-religieux, interreligieux, Assise, Mahmoud Abbas, Prière pour la paix, Shimon Peres

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25 avril 2014

Navarin de veau - un classique

Le navarin de veau est pour moi comme la blanquette : des classiques de la cuisine française, tellement « classiques » que l’on n’ose parfois s’y aventurer. Par ennui ? Parce que cela semble démodé ? Parce que l’on craint un bon plat des familles des...

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Tags: cocotte, daube, légumes rôtis, veau, ragoût, Navarin, Navarin de veau, légumes printaniers, navets

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19 mai 2014

English Muffin Toasting Bread (Pain à toaster pour le petit dej)

L'autre jour, je vous disais que j'étais tombée dans le site des farines "King Arthur", d'où ce chouette gâteau aux pommes rétro. EN fait, outre quelques gâteaux, ce site regorge d'idées de pains de différentes variétés. Il y en a pour tous les goûts...

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Tags: pain au lait, pain brioché, brunch, petit déjeuner, muffin, pain, King Arthur Flour, english muffin, pain à toaster

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12 février 2013

Biscuits moelleux aux pommes et dattes: ne songez même pas à ce qu'il en reste!

Avant que certains d'entre vous commencent Carême et ne s'autorisent plus aucune gourmandise, voici une petite recette du feu de Dieu. Avec une dédicace spéciale pour mes amis au Caire avec qui j'ai partagé ce gâteau. En moins d'un mois je pense que j'ai...

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Tags: Biscuits, gâteau aux fruits, pommes, biscuit, gâteau aux pommes, dattes, carrés, gâteau aux dattes, pique-nique

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10 novembre 2013

Roulés d’épinard au jambon et boursin

Et voilà: les vacances ne m'ont rien appris. Je rentre et c'est déjà le bazar, la foire d'empoigne dans mes activités et mes engagements. A commencer par le blog. Je dois bien avoir une vingtaine de recettes à poster, mais pas moyen de remettre la main/la...

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Tags: saumon, Saumon fumé, épinards, fromage frais, halal, jambon de poulet, omelette, roulés, roulés d'épinard au saumon

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1 septembre 2014

La trace de l'amour (Martin Gray)

Depuis l'arrivée de bébé, très honnêtement je n'ai pas vraiment eu le temps de me promener dans ma Bible, puis de laisser vagabonder mon esprit comme pour une lectio divina. Je lis un texte et je me dis "tiens, je pourrais aller dans cette direction dans...

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Tags: Enfants, famille, Enfant, La trace de l'amour, Martin Gray, bébé, couple, fécondité du couple, le livre de la vie

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23 janvier 2016

Khoresh Ghormeh e Sabzi - Balade iranienne II

Deuxième volet de ma balade culinaire iranienne....(Premier volet ici°) Comme dans beaucoup de pays du Moyen-Orient, le pouls du pays se prend dans le bazaar. Celui d'Ispahan, c'est 6 kms de ruelles couvertes, où l’on trouve de tout: des chaussures aux...

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Tags: agneau, mouton, herbes fraiches, cuisine iranienne, ghomesh e shabzi, khoresh e shabzi, ragoût d'agneau aux herbes, Ghormeh e Sabzi

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23 mai 2009

Les jupes en marche! Parce que l'Eglise vaut bien ça...

Dans ces pages je vous avais déjà parlé du Comité de la Jupe, lors de la malheureuse phrase d'André Vingt Trois. C'est ici et ici. Aujourd'hui, le Comité décide de faire vivre l'étincelle créée à ce moment-là mais de porter la flamme vers une réflexion...

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Tags: André XXIII, Eglise et femmes, comité de la jupe, féminisme, André Vingt Trois, Laïcs, femmes prêtres, femmes

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21 avril 2012

Hot cross buns

En Angleterre la tradition veut que pour Pâques l'on mange ces petits pains fruités, d'où la croix sur le dessus. Ceci dit on en trouve maintenant tout au long de l'année dans les commerces. Cette année, j'ai voulu essayer moi-même... Je crois que cette...

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Tags: cuisine anglaise, Dan Lepard, fruits secs, Pâques, Hot cross buns, brioche aux fruits, fruits confits, petits pains

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11 mai 2013

Turron espagnol (Touron)

Après l'Allemagne, pourquoi pas se tourner vers l'Espagne pour des gourmandises. En fait, je voulais faire une recette d'ile flottante avec des morceaux de crumble au turron. Une quantité infime de turron, mais pour laquelle, je me suis quand même lancée...

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Tags: amandes effilées, amandes en poudre, amandes, Turron, amandes entières, cuisine espagnole, recette espagnole, touron

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8 septembre 2013

Pain complet à la semoule, raisins et noix

Aujourd'hui je voudrais partager ce qui fut, pendant l'été, mon "pain de ramadan", alors que non, je ne jeûne pas. Je ne pense pas que Lucie en avait fait un pain à connotation particulière, mais voilà, la fin (faim) justifie les moyens. Ramadan c'est...

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Tags: noix, pain, raisins, pain complet, pain aux noix, pain aux raisins, pain de semoule, semoule

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18 juin 2015

Fudge (attention danger: confiserie totalement addictive!)

La bretagne a son caramel au beurre salé. La France a son caramel mou où l’on s’en met divinement plein les dents. L’Angleterre et l’Ecosse ont le fudge. Ce caramel dont la texture est crémeuse et granuleuse à la fois est une confiserie à tomber par terre....

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Tags: cuisine anglaise, caramel, Ecosse, bonbon, cadeau culinaire, cadeau maison, confiserie, fudge

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23 juin 2015

Moutabal (Salade d'aubergine)

Ce que j'aime dans la cuisine du Moyen-Orient, c'est la convivialité de toutes les petites entrées (Mezzes) posées en même temps sur la table et où l'on va piocher avec son morceau de pain. En fait, l'on s'en fait des repas complets. Donc aujourd'hui,...

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Tags: aubergine, caviar d'aubergine, Moutabal, Moutabbal, baba ghannouj, cuisine du Moyen Orient, cuisine libanaise, cuisine monde arabe

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25 janvier 2015

Crazy cake!!! (sans oeuf, sans beurre, ni lait)

Tenterai-je de reprendre un peu le contrôle de mon blog (et donc du temps?) avec cette recette super rapide. Vue sur Sweet little blue bird, je dois avouer qu'elle m'a intriguée. Et puis j'avais envie de m'amuser un peu. Bon alors, c'est vrai que c'est...

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Tags: chocolat, gâteau au chocolat, sans oeuf, crazy cake, gâteau rapide, sans beurre, sans lait, sans laitage

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22 octobre 2008

Gingerbread

CA c'est encore une de mes recettes anglaises préférée, du temps où tous les étés j'allais à Oxford et je travaillais dans un petit café tenu par une amie. Que de bons souvenirs culinaires. Je sais que pour beaucoup, "Angleterre" c'est le souvenir traumatisant...

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Tags: Black treacle, Gingerbread, Golden Syrup, Golden Treacle, Treacle, cuisine anglaise, gingembre, pain d'épices

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27 mai 2009

Cake rhubarbe chocolat et orange confite

Aujourd'hui je vous présente le dernier cake improvisé pour le bureau. J'avais de la compote de rhubarbe faite maison, pas trop sucrée au frigo...et je trouve que dans les gâteaux ou les cookies on peut remplacer assez facilement le beurre par de la compote....

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Tags: orange, Cake, orange confite, cake sucré, chocolat, rhubarbe, cake chocolat, cake rhubarbe

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21 août 2010

A mon commandement...! AIME!

Mt 22, 34-40 Les pharisiens, apprenant que Jésus avait fermé la bouche aux sadducéens, se réunirent, et l'un d'entre eux, un docteur de la Loi, posa une question à Jésus pour le mettre à l'épreuve : « Maître, dans la Loi, quel est le grand commandement...

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Tags: Aimez vos ennemis, Pharisiens, aimer, aimez-vous les uns les autres, Mt 22, commandement, sadducéens

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