Articles populaires – Angel Cake

25 mai 2014

Œcuménisme et inter-religieux, c’est bonnet blanc et blanc bonnet ?

Œcuménisme et inter-religieux, c’est bonnet blanc et blanc bonnet ? Qui cherche à convertir l'autre? A l’occasion de la visite du Pape en Terre Sainte, voici un petit billet explicatif spécial « caté pour les nuls ». Le Pape va en effet rencontrer des...

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Tags: islam, chrétiens, Vatican II, Orthodoxes, Protestants, oeucuménisme, C.I.E.U.X, Coexister, Lumen Gentium, Nostra Aetate, bouddhisme, groupe des Dombes, inter-religieux, interreligieux, judaïsme, religions

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13 janvier 2013

L'année liturgique pour les nuls: pour savoir si Jésus il est vraiment né à Noël

Aujourd’hui, jour de fête du baptême du Christ, alors dans ma série « le cathé pour les nuls » je vais tenter de répondre à des questions aussi existentielles et pertinentes que : Jésus est-il né un 25 décembre ? Est-il monté aux cieux (Ascension) un...

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Tags: baptême, Avent, Noël, Carême, Pâques, Semaine Sainte, Ascension, Pentecôte, Epiphanie, Cendres, Dimanche des rameaux, Temps Ordinaire, liturgie, temps liturgique, temps pascal

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25 juin 2014

Le déni : enquête sur l’Eglise et l’égalité des sexes.

Dans la série de mes lectures spi (presque) pas barbantes, aujourd'hui: La catho féministe (oui oui, ce n’est pas incompatible) que je suis ne pouvait passer à côté de cet ouvrage publié plus tôt dans l’année. Très honnêtement, quand j’en ai entendu parler,...

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Tags: Marie, Eglise, féminisme, femmes prêtres, femmes, Alice Chablis, Le déni, Maud Amandier, féminisme chrétien, prêtres, théologie de la sexualité, théologie du mariage, égalité des sexes, Eve

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11 septembre 2014

Gâteau Napolitain (Neapolitan Cake)

Voici un gâteau réalisé essentiellement pour m’amuser. Et aussi parce que c’était l’anniversaire d’une collègue de Chéri et que de temps en temps c’est moi qui leur fait les gâteaux. Même si je ne suis pas fan de ce genre de gâteaux, plutôt que de rester...

Posté par tellou à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au chocolat, génoise, layer cake, gâteau à étages, Napolitain, Neapolitan, Neapolitan cake, frosting, glaçage au beurre, gâteau napolitain, gâteau à la fraise, gâteau à la vanille, génoise au chocolat, génoise à la vanille

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29 juin 2014

Pain sicilien aux agrumes confits (comme un panettone ou une colombe de Pâques)

A revenir en arrière sur mes dernières publications, je me rends compte que vous pourriez presque croire que je me nourris exclusivemennt de brioches et autres pains briochés et de bavarois. Je voudrais bien démentir, mais en même temps, il y a de la...

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Tags: agrumes, brioche, pain brioché, orange confite, cuisine italienne, Paul Hollywood, agrumes confits, brioche sicilienne, citron confit, colombe de pâques, pain sicilien, pain sicilien aux agrumes, panettone

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9 avril 2013

Nussecke

En bons français, et comme je l'ai souvent dit dans ces pages, notre belle habitude d'expatriés est de s'extasier et de parler sans limite de notre gastronomie française, de ces petits plats, ces petites pâtisseries qui font le charme du pays...et qui...

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Tags: chocolat, amandes effilées, noix, gâteau aux noisettes, tarte aux amandes, Allemagne, Nussecke, Nussecken, cuisine allemande, gâteau allemand, gâteau aux amandes, tarte aux noisettes

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16 août 2014

Tarte légère au fromage blanc

Avec l’arrivée de bébé, les amis, en bonnes fées, viennent se pencher sur le berceau. Remise sur pieds et un peu moins fatiguée, le temps était venu pour moi de me réinvestir ma cuisine pour autre chose que pour préparer des biberons, et remettre les...

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Tags: tarte, Cheesecake, fromage frais, tarte sucrée, fromage blanc, cheesecake allégé, tarte au fromage blanc, Alsace, Christine Ferber, pâte sablée, sablés noisette, tarte alsacienne

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17 octobre 2010

Un bout de peau a bien faillir faire éclater la chrétienté !

J'ai trouvé cette lettre de St Paul dans les lectures de la semaine. Elle m'a inspirée parce que j'en ai un peu assez en fait de voir ici et là, toujours les mêmes recommandations envers les croyants. On reste (voire à certains moments on est de plus...

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Tags: St Paul, lois, foi, charité, loi juive, Antioche, Concile de Jérusalem, Ga 5 1-6, Galates, circoncision, liberté

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3 mars 2009

Petits biscuits maison pour le thé, café etc..simplissime, mais de l'effet!

Après avoir réalisé cette belle tuerie qu'est le cake meringue chocolat au cœur d'amande, je me retrouvais avec 4 jaunes d'oeufs sur les bras. Que faire, que faire....hummm, des petits biscuits semblent parfaitement convenir à la situation! J'avais noté...

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Tags: Biscuits, orange confite, chocolat, vanille, biscuit, amandes, coco, Cointreau, jaune d'oeuf, raisin, rhum

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20 juin 2013

Filet de mérou en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinard

J'adore aller dans les restaurants de poissons. L'autre soir encore, un british débarque en ville pour le boulot. Direction le souq histoire de le plonger directement dans le bain: les épices, les faucons, les chevaux, les crêpes au zaatar et fromage,...

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Tags: épinards, Mérou, hammour, poisson grillé, Daurade, atelier des chefs, croûte d'herbes, filet de poisson, pousses d'épinards, grouper fish, hamour

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15 juin 2013

Marie-Thérèse ne jurez-pas ! Mais Madame, j’vous jure…. !!!

(Mt 5, 33-37) Comme les disciples s'étaient rassemblés autour de Jésus, sur la montagne, il leur disait : « Vous avez encore appris qu'il a été dit aux anciens : Tu ne feras pas de faux serments, mais tu t'acquitteras de tes serments envers le Seigneur....

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Tags: Mt 5, Mt 5 33-37, jurer, jurer sur le nom de Dieu, mentir, prêter serment, serment, sermon, sermon sur la Montagne, vérité, vérité sous serment

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18 juillet 2014

"Instrumentum Laboris" sur la famille: post spécial sur la théorie du genre

Après les épisodes 1 et 2, il y avait un point particulier que je ne pouvais pas laisser passer tellement c'était énorme, empreint d'une condescendance puante et de jugement hâtif. Donc je vais encore l'ouvrir....désolée hein....Car oui, le texte de travail...

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Tags: Eglise et femmes, féminisme, femmes, féminisme chrétien, théologie de la sexualité, théologie du mariage, Instrumentum laboris, assemblée des évêques, gender studies, théorie du genre

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19 août 2014

Prière pour la paix...encore raté :( Ou peut-être pas en fait....

Bon ben à priori cela n’a servi à rien. La rencontre de prière entre le Pape, Mahmoud Abbas et Shimon Pérès n'aura servi à rien. A moins de démontrer les totales inutilité et inefficacité de la prière. Certains diront « mais vous vous attendiez à quoi,...

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Tags: St Paul, prière, guerre, paix, Mt 25, Prière pour la paix, 1 Co 16, ce que vous faites au plus petit, efficacité de la prière, part de sacré en l'homme, temple de Dieu

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19 janvier 2016

Khoresh-e Fesenjān (Recette de retour d'Iran...)

J’ai eu le bonheur d’aller passer les derniers jours de 2015 dans la ville merveilleuse d’Ispahan, en Iran. Au-delà d’une ville chargée d’histoire avec des monuments magnifiques, je remporte avec moi les sourires et l’accueil chaleureux des Iraniens....

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Tags: noix, mélasse de grenade, Fesenjan, Fesenjoon, Iran, Khoresh e fesenjan, cuisine iranienne, cuisine perse, poulet aux noix, poulet à la grenade

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29 juin 2013

You houuuuuuu, c’est môôôôaaaaaaa !!!!!

Mt 6, 1-6.16-18) Comme les disciples s’étaient rassemblés autour de Jésus, sur la montagne, il leur disait : « Si vous voulez vivre comme des justes, évitez d'agir devant les hommes pour vous faire remarquer. Autrement, il n'y a pas de récompense pour...

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Tags: jeûne, prière, Mt 6, sermon, sermon sur la Montagne, aumône, humilité, intégrité, prier, valeurs

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4 novembre 2012

Hamour (Mérou) grillé, tartelettes de courgettes vinaigrette de tomate et salade de pousses d’épinards

Avec des amis d'un peu tous les pays, quand je reçois à déjeuner, je cherche toujours à cuisiner des saveurs très françaises, qui je sais, feront plaisir. Cqr en général, les personnes qui sont invitées à déjeuner ou dîner chez des Français s’attendent...

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Tags: poisson, épinards, plat complet, courgettes, tarte aux courgettes, Mérou, hammour, poisson grillé, tomates, vinaigrette de tomate

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3 janvier 2013

Tatin de carottes au chèvre frais

La carotte est l'un des légumes qui se retrouve en permanence dans mon bac à légumes, tout au long de l'année. C'est l'un des rares légumes cultivé ici dans le Golfe, avec les aubergines, les choux, les concombres, les poivrons et bien sûr les courgettes....

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Tags: tarte tatin, tarte, Tatin salée, carottes, chèvre, tarte salée, fromage, carottes caramélisées, fromage de chèvre, tatin de carottes

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25 janvier 2013

Terrine de poisson au magret fumé et poivrons confits

Ces derniers temps, c'était donc "opérations galettes" chez les uns et les autres. On ne va pas s'en plaindre. Mais c'est vrai que lorsque l'on est expat, les traditions sont encore plus respectées en un sens. Il y a non seulement une certaine fierté...

Posté par tellou à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, poisson, magret de canard, terrine, Daurade, terrine de poisson, légumes confits, magret fumé, pain de poisson, poivrons confits

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10 juin 2013

Gâteau orange et cannelle à la crème d’orange.

J'aime bien regarder les statistiques du blog. Non pour le nombre de visiteurs, mais pour les pages visitées, les recettes préférées et les mots clés recherchés sur Google qui vous amènent ici. C'est amusant car cela "réveille" des recettes enfouies depuis...

Posté par tellou à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, orange confite, gâteau aux fruits, gâteau moelleux, Dan Lepard, gâteau à l'orange, lemon curd, gâteau, curd, orange curd

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29 mai 2013

Petit traité de viticulture contemporaine. 3e partie. Où l’on ne se prend pas pour des framboisiers

Aller, je vous remets le texte un petit coup, juste au cas où vous l'auriez oublié, bande de mécréants... (Jn 15, 1-8) À l'heure où Jésus passait de ce monde à son Père, il disait à ses disciples : « Moi, je suis la vraie vigne, et mon Père est le vigneron....

Posté par tellou à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jn 15, vin, Dieu, sarments, vigne, vigneron, Union hypostatique, eau de vie, vrai Dieu, vrai homme

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18 mai 2013

Ile flottante matcha-túrron

Quand j'ai vu cette recette de Sylvain Sendra parue dans Elle, j'ai eu envie, pour la première fois, de me lancer dans ce dessert d'enfance que sont les îles flottantes. Il fut une époque où, quand j’étais petite, maman et ma tant en réalisaient très...

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Tags: crumble, thé matcha, crème anglaise, blanc d'oeuf, Turron, blancs en neige, crème, ile flottante, iles flottantes, matcha

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17 mai 2014

Et la marmotte elle met le chocolat dans le papier: où il est question de foi

(Voir texte St Jean 6, 60-69 à la fin du commentaire. En bref, les disciples ne gobent pas un mot de ce que Jésus leur dit et s'en vont.) Probablement que j’aurai fait un mauvais disciple. Probablement que je suis encore un mauvais disciple. Car je pense...

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Tags: foi, Esprit Saint, Jésus, Eucharistie, Jn 6, Pierre, disciple, manger du pain boire du sang, pain de vie, pain et vin

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1 décembre 2012

Muffins All Bran aux carottes, pruneaux ou raisins (ou muffins oukon fait le plein de fibres)

La recette d'aujourd'hui entre vraiment dans le cadre des recettes "santé". Soyons francs dès le départ, un muffin aux All Bran, n'équivaudra jamais au goût un bon gros muffin triplechoc plein de beurre . Ne rêvons pas. Ceci dit, si je me suis lancée...

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Tags: carrot cake, carottes, pruneaux, muffin, IG bas, all bran, muffin all bran, muffin carottes, régime, santé

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21 février 2015

Brioche aux pralines...à se damner

La monomaniaque de la praline a encore frappé. Que voulez-vous: après une semaine de travail, le week-end commence chez moi par le façonnage de la brioche "dominicale" - sauf qu'au Moyen-Orient, le dominical est le vendredi. Bref, encore une brioche aux...

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Tags: brioche, pralines, Hallah, hallot, pralines roses, Brioche aux pralines, Challah, façonnage, tressage

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30 novembre 2015

Gâteau Pommes Caramel (Toffee Apple Cake)

Des pommes, du caramel ? Quand j’ai récupéré mon GoodFood mensuel et que j’ai vu ce gâteau, je me suis dit qu’il fallait vraiment que je le réalise. Et de fait, c’est une vraie tuerie. Les gâteaux sont divinement tendres, les pommes sont caramélisées...

Posté par tellou à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau moelleux, gâteau aux pommes, caramel, layer cake, glaçage, Gâteau au caramel, Gâteau pommes caramel, pommes caramélisées, toffee apple cake

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