Articles populaires – Angel Cake

29 décembre 2010

Bûche pistache à la crème de marrons et marrons glacés: un classique, mon graal.

Cette année, Noël a été un peu particulier. Loin de la famille, des repas traditionnels, du froid et des cheminées. A la place, les palmiers, le sable, le desert et un repas de Noël partagé avec nos amis non chrétiens qui ont rarement l'occasion de fêter...

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Tags: marrons, crème de marrons, bûche, bûche aux marrons, bûche de Noël, marrons glacés

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31 janvier 2012

Tarte pommes-grenade meringuée

La tarte aux pommes et tous ses dérivatifs est un must pour moi. Des pommes et une pâte et voilà une belle porte ouverte à toutes les possibilités. Rien de plus commun à priori, rien de plus simple; et pourtant c'est là que l'imagination peut s'envoler,...

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Tags: tarte, pommes, tarte sucrée, Grenade, tarte aux pommes, tarte meringuée

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17 janvier 2012

Chapon aux épices

Avant que Chéri ne m'offre une autre cocotte en fonte lors de notre premier Noël ici, la mienne, restée dans les cartons de déménagement me manquait cruellement. Je pensais (bêtement je l'avoue) que comme tout pays du monde arabe, l'émirat dans lequel...

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Tags: Poulet cocotte, Poulet, épices, Chapon, plat de Noël, plat de fête

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15 novembre 2011

Tourte de cailles rôties et poulet et son condiment de fenouil et poire

Le blog "He needs food" est le genre de site sur lequel j'aime passer du temps: c'est beau, c'est classe, on voyage, on se délecte des mots autant que de ses photos. Il y a quelques temps de cela je suis donc tombée sur sa tourte de cailles et je me suis...

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Tags: tourte, fenouil, tourte au poulet, cailles, condiment, tourte aux cailles

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20 mars 2012

Deuxième effet KissCool + sac à main de bonne femme : une révision très perso de Matthieu

Mtt 5,47-19 Comme les disciples s'étaient rassemblés autour de Jésus, sur la montagne, il leur disait : « Ne pensez pas que je suis venu abolir la Loi ou les Prophètes : je ne suis pas venu abolir, mais accomplir. Amen, je vous le dis : Avant que le ciel...

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Tags: lois, Jésus sauveur, Matt 5, Matt 5 17-19, abolir la loi, accomplissement

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10 mai 2012

Pudding aux clémentines

Prise par pas mal d'activités ici ou là, je dois avouer que non seulement je cuisine moins (et donc moins de matière à mettre en ligne), mais j'ai aussi plus de mal à me remuer les neurones sur des textes bibliques. Désolée...l'activité devrait reprendre...

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Tags: Black treacle, Golden Syrup, Golden Treacle, Treacle, pudding, pudding aux fruits

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24 juin 2012

Tarte chèvre - asperges

L’autre jour mes petits plats et moi étions conviés à la Baby-shower d’une copine. Dans le Golfe, il y a quantité d’expats des 4 coins de la terre. La plupart en plein âge de procréer. Les maternités tournent donc à plein ici, que ce soit pour les nationaux...

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Tags: chèvre, tarte salée, asperges, pâte santé Laurence Salomon, tarte aux asperges, tarte chèvre

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12 septembre 2012

J’te l’ai pas dit …parce que t’es catho. (coup de gueule)

…et que les cathos ça aime pas les pédés, ça condamne les avortées et ça veut pas euthanasier les vieux souffrants. Mis à part pour les les vieux souffrants, la phrase, je l’ai entendu d’amis. Parfois très proches les amis. Parfois je ne l’ai même pas...

Posté par tellou à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avortement, Catholiques, homosexualité, mariage homosexuel, christianisme

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30 décembre 2012

Sainte Famille = famille Ricoré ?

Aujourd'hui dimanche, nous fêtons la Sainte Famille. Il est assez ironique, je trouve, en ces temps de « mariage pour tous » de brandir la Sainte Famille comme modèle : une mère « vierge », un père pièce rapportée, clairement, même s’il était fiancé avec...

Posté par tellou à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marie, sainteté, Joseph, Sainte Famille, Jésus, famille

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15 avril 2010

Jugement contre sauvetage? Grillera en enfer ou grillera pas?

Car Dieu a envoyé son Fils dans le monde, non pas pour juger le monde, mais pour que, par lui, le monde soit sauvé. Jn 3, 17 Je reviens aujourd'hui sur ce bout d'Evangile de Jean lu à la messe d'hier. Que voulez-vous, ça me trotte dans la tête... Le "jugement"....

Posté par tellou à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baptême, baptisé, Enfer, Jean 3, Jésus sauveur, Paradis

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11 septembre 2010

Tourte au poulet et légumes (chicken pie)

J'aime bien acheter des poulets rôtis au supermarché: ils sont chauds, parfumés, la peau est croustillante, bref, un vrai délice. Pour un premier repas. Mais bien entendu, avec un poulet pour deux personnes l'on se retrouve avec pas mal de restes. Après...

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Tags: tourte, Poulet, chicken pie, plat complet, restes de poulet, tourte au poulet

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20 mai 2013

Brioche aux pralines (6e version!)

Bon, c'est bien beau les envolées lyriques qui appellent à l'action, mais mine de rien, on ne va pas y aller le ventre vide. Ou en tout cas, sans rien dans les bagages pour partager non? Et c'est là que l'on se rend compte de l'ampleur des dégâts de mon...

Posté par tellou à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pralines, Brioche aux pralines, Pierre Hermé, brioche tressée, larousse des desserts

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1 avril 2013

Andalousie: un magnifique gâteau au chocolat

Espérons que ce temps post-pascal soit celui d'une petite renaissance sur la blogosphère. Mes nouvelles fonctions m'ont complètement absorbée: il en faut de l'énergie pour entrer dans un nouveau poste et les journées à rallonge ne laissent pas vraiment...

Posté par tellou à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chocolat, gâteau au chocolat, lemon curd, Robert Linxe, Maison du Chocolat

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23 juin 2013

Moelleux à la châtaigne

Temps des départs en vacances où beaucoup de familles rentrent en France. Derniers brunchs pour se dire au-revoir en attendant la rentrée. Du coup, l'on se fait plaisir sur les grands classiques, dont le moelleux aux marrons. Parce que oui, nous sommes...

Posté par tellou à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fondant, moelleux, fondant aux marrons, châtaigne, moelleux aux marrons, moelleux à la châtaigne

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2 juin 2013

Ensaimadas : défi boulange!

Quelques semaines sans me jeter dans le défi boulange. Ca me manquait sérieusement cette histoire. Et puis là, ce week-end, hop, les mains dans la pâte pour les ensaimadas. Etait-ce l'arrivée de mon nouveau collègue espagnol, ou ma voisine espagnole elle-aussi...

Posté par tellou à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche nature, brioche au chocolat, défi boulange, cuisine espagnole, ensaimadas

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18 juillet 2013

Daube de boeuf à la Guinness

Je me rends bien compte que ce genre de plat va un peu à l'encontre de la déferlante de plats estivaux, bien frais, à base de salades et de grillades. Mais que voulez-vous, dans un pays qui est pratiquement en mode estival toute l'année, il y a un moment...

Posté par tellou à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guinness, boeuf, daube, mijoté, Boeuf en daube, boeuf à la bière

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22 juin 2013

Quand même...

L'autre jour j'écoutais la radio "Les racines du Ciel" sur France Inter (merci les podcasts!) et lors d'une émission avec Guy Gilbert, ce texte a été lu. Attribué pendant très longtemps à Mère Teresa (qui l'avait affiché dans son bureau) il est en fait...

Posté par tellou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mère Teresa, Keith Kent, The Silent Revolution, fais le quand même, paradoxical commandments, quand même

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20 novembre 2010

Eid al Adha, Roch Hachana, Pâques: un homme en commun, Abraham

Ces derniers jours dans mon coin d’Arabie, comme dans beaucoup d’endroits dans le monde, les musulmans ont fêté l’Aïd al Adha ou fête du sacrifice. L’occasion de revenir sur un épisode et une figure commune aux trois principales religions monothéistes...

Posté par tellou à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abraham, Eid al adha, Isaac, Roch Hachana, eid el kebir, sacrifice

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21 septembre 2013

Quinoa aux légumes

De cette recette de cabillaud au lait de coco et quinoa de Jean Sulpice, outre le fait que le poisson cuit ainsi est vraiment divin, j’ai retenu l’accompagnement à base de quinoa que je sers assez régulièrement avec le poisson ou tout autre plat. Comme...

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Tags: carottes, légumes rôtis, Quinoa, fèves, quinoa aux légumes, Jean Sulpice

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6 février 2012

Cheesecake light de Gordon Ramsay

Hello les loulous! Juste avant de se jeter sur ce magnifique Cheesecake, sachez que je viens (enfin) de toiletter un peu le blog et ai donc activé la fonction "Newsletter". A vous donc de vous enregistrer pour recevoir dans votre boite à lettre électronique...

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Tags: cuisine anglaise, Cheesecake, Gordon Ramsay, cheesecake allégé, cheesecake citron, light

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30 août 2013

Loukoums au citron (Turkish delight)

On reprend petit à petit le rythme post-vacances. Un petit post par-ci, un autre par là...tout ceci va se remettre en marche tout doucement et en se régalant. Donc pour mon petit retour, voici donc des loukoums. Mon meilleur souvenir de loukoum se trouve...

Posté par tellou à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Loukoums, halwa, lokoums, loukoum au citron, turkish delight

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24 novembre 2011

Où il est question d'images, de caricatures et de veau d'or

Moins inspirée par les évangiles de ces derniers jours, mais plus remuée sur les débats qui animent les différentes communautés religieuses. Retour donc très personnel sur les scandales qui mettent en scène d’une côté des représentants de religions et...

Posté par tellou à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: religion, religion catholique, caricatures, images, liberté d'expression, peut-on rire de tout

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15 mars 2014

Brioche « express » bien moelleuse

J’ai enfin trouvé un vrai moule à Kouglof sur la péninsule arabique ! Merci la mondialisation et merci à Géant Casino qui s’implante au Moyen-Orient. Un vrai moule à Kouglof (enfin…une version métal, pas en terre), et pas un moule à Bundt-cake, qui lui...

Posté par tellou à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche nature, levain, brioche sans MAP, brioche express, brioche rapide

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11 juin 2014

Terrine de Mérou au basilic et poivrons rouges

J'ai déjà du l'écrire dans ces pages, mais ce n'est pas grave, j'en rajoute une couche: les terrines de poisson sont des plats parfaits pour plusieurs raisons. La première c'est que cela peut se préparer à l'avance et du coup, le jour J, vous le passez...

Posté par tellou à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, Mérou, terrine de poisson, pain de poisson, lotte, terrine de poivrons

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10 juillet 2014

Brioche aux pralines (sur une base de panettone)

Il y a quelques temps, sur ce blog, je vous présentais une recette de pain sicilien/panettone. J'ai été tellement satisfaite du résutat, de la texture que j'ai voulu réitérer l'expérience dans une version de brioche que je préfère: la brioche aux pralines....

Posté par tellou à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pralines, pralines roses, Brioche aux pralines, Paul Hollywood, panettone

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