brioche - Angel Cake

17 janvier 2013

Brioches diamants

Samedi matin et Chéri est réquisitionné au travail. Situation idéale donc pour accueillir les copines à la maison et se faire un brunch de filles. En profiter aussi pour accueillir une nouvelle expat et faire preuve de cette solidarité que l’on ne rencontre...

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Tags: brioche, Brioche aux pralines, brioche sans MAP, paprika, brioche au sucre, brioche diamant, défi boulange

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22 décembre 2012

Les craquelins de Manue

Histoire de renouveler ma gamme de brioches et autres délices de mes matins de week-end, et aussi histoire de m'amuser, j'ai "liké" la page facebook "défi boulange" de Manue et Nadia. A force de baver devant les réalisations des autres, il a bien fallu...

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Tags: brioche, La popotte de Manue, brioche tressée, craquelins, défi boulange

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29 avril 2012

Pain au safran

Le safran iranien se vend par paquets entiers ici. Il est aussi très souvent contrefait ce qui a conduit les autorités l'année dernière à retirer des rayons toutes les boites de safran: la plupart étaient de vulgaire pistils avec forte adjonction de colorants....

Posté par tellou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pain au lait, pain au safran, safran

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4 avril 2012

Brioche au Wedding Imperial

Depuis que j’ai fait cette recette, l’envie de retravailler le thé en feuilles me tentait énormément. Au pilon c’est très rapide et cela apporte une réelle note aux préparations sans passer par la case « infusion ». (Voir la tentative sur cette brioche...

Posté par tellou à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, thé, thé Mariage Frères, brioche au thé

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28 février 2012

Brioche parisienne

Pendant ces dernières années, ma machine a pain a été ma vraie camarade dans la réalisation des brioches du week-end. Cette petite MAP "premier prix" a été achetée en Allemagne alors qu'on les trouvait encore à peine en France, ou en tout cas à des prix...

Posté par tellou à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche nature, MAP, brioche à tête, brioche parisienne

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24 janvier 2012

Kringle estonien (parce que j'ai aussi craqué)

Et voilà, c'est l'emballement sur la blogosphère. Une très belle recette d'Iza, un soupçon de challenge et voilà tout le monde à la boulange. Notez que d'habitude je ne suis pas les modes. J'ai pas encore fait de macarons (c'est pas l'envie ni le matériel...

Posté par tellou à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sirop de dattes, brioche estonienne, brioche à la cannelle, kringle

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3 janvier 2012

Brioche "Harrys"

Ce qui est jouissif avec la blogosphère culinaire c'est la possibilité, presque sans fin (faim?) de découvrir de nouvelles recettes, de tester etc.. Même si en matière de brioche j'en reviens toujours à ma recette fétiche, j'aime bien constamment essayer...

Posté par tellou à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche nature

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4 juillet 2011

Brioche du week end

Et voici encore une petite brioche du WE. J'aim beaucoup la réaliser le jeudi soir, sentir la bonne odeur de brioche quand je vais me coucher, puis le matin me réveiller en me disant "il y a de la brioche ce matin au petit dej!!!". Je suis tellement gourmande...

Posté par tellou à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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13 juin 2011

Brioche praliné datte

Premier WE passé dans notre nouvel appartement 5c'est bon de déménager). Et puisqu'un pigeon enroué avait décidé de nous réveiller de bonne heure, quoi de mieux pour débuter une journée qu'une bonne brioche? L'occasion de me rendre dramatiquement compte...

Posté par tellou à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, dattes, praliné, sirop de dattes

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23 janvier 2011

Brioche légère à la fleur d'oranger

Dans la série des brioches du vendredi matin, j'ai tenté une brioche "allégée". Elle était plutôt réussie et goûteuse même si Chéri n'aime pas vraiment l'eau de fleur d'oranger. Personnellement, c'est parfois justement cela que je recherche dans une brioche....

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Tags: brioche, brioche légère, brioche nature

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27 octobre 2010

Brioche à la danette au chocolat

Dans la série de la recherche de la brioche décadente pour le petit déjeuner du week end, j'ai essayé la brioche à la danette au chocolat, au chocolat. Pas mal, assez chocolaté et pas trop sucrée ce qui permet une association particulièrement intéressante...

Posté par tellou à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche au chocolat, brioche à la danette

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14 octobre 2010

Brioche à tête

Pour la brioche du week-end, j'ai bien ma recette fétiche, mais j'aime toujours tenter de nouvelles recettes. Juste pour voir, pour essayer. Tenter d'arriver au graal: une brioche moelleuse sans toutefois qu'elle soit trop grasse. Cette recette est tirée...

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Tags: brioche, MAP, brioche à tête

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6 septembre 2010

Pain brioché d'Aladin à la mélasse de datte

J'avais envie de faire une brioche inspirée par les épices et l'ambiance de Ramadan ici dans le Golfe, sans que ce soit dégoulinant de miel ou gras. Bref, un compromis de petit déjeuner entre orient et occident. Je voulais aussi essayer de cuisiner avec...

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Tags: brioche, pain au lait, pain brioché, pain d'épices, dattes, épices, mélasse de datte

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6 avril 2010

Brioche au levain: premier essai plutôt réussi!

Le français qui s'expatrie, c'est tout un poème culinaire. Sa marque de fabrique? Bien manger. Comment reconnait-on un français à l'étranger? Ce sont les seuls qui entre eux parlent de nourriture, à commencer par le pain, puis vient la tarte au citron,...

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Tags: brioche, brioche légère, brioche nature, brunch, levain, brioche sans MAP

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14 mars 2010

Angel Cake : le retour avec une brioche au kiri « Khaliet Nahal »

Ca y est, je reparais sur les écrans bloguesques après quelques semaines de silence. Départ de Paris pour une expatriation dans les sables de la péninsule arabique. Choc de température, choc des cultures…mais qu’est ce que cela fait du bien, est gratifiant...

Posté par tellou à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, miel, Brioche saoudienne, khaliet nahal, kiri

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