Angel Cake

750 grammes

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29 avril 2012

Pain au safran

Le safran iranien se vend par paquets entiers ici. Il est aussi très souvent contrefait ce qui a conduit les autorités l'année dernière à retirer des rayons toutes les boites de safran: la plupart étaient de vulgaire pistils avec forte adjonction de colorants....

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Tags: brioche, pain au lait, pain au safran, safran

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22 avril 2012

Une FAQ pour Nicodème? Un manuel pour Pinocchios en herbe...

Une FAQ pour Nicodème? Un manuel pour Pinocchios en herbe...

Jn 3, 1-8 Il y avait un pharisien nommé Nicodème ; c’était un notable parmi les Juifs. Il vint trouver Jésus pendant la nuit. Il lui dit : « Rabbi, nous le savons bien, c’est de la part de Dieu que tu es venu nous instruire, car aucun homme ne peut accomplir...

Posté par tellou à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2012

Hot cross buns

En Angleterre la tradition veut que pour Pâques l'on mange ces petits pains fruités, d'où la croix sur le dessus. Ceci dit on en trouve maintenant tout au long de l'année dans les commerces. Cette année, j'ai voulu essayer moi-même... Je crois que cette...

Posté par tellou à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine anglaise, Dan Lepard, fruits secs, Pâques, Hot cross buns, brioche aux fruits, fruits confits, petits pains

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17 avril 2012

Pudding aux pommes et amandes dorées au miel

Pudding aux pommes et amandes dorées au miel

Je suis une grande dingue de pudding. Pour moi, c'est LE gâteau de mon enfance, la part dans le papier alu glissée dans le cartable pour la récré. Ce fut aussi mon gâteau d'étudiante, puis de working woman. Comme le gâteau au yaourt c'est une recette...

Posté par tellou à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pudding, pudding aux pommes

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14 avril 2012

Hallot/ challah de Shabbat

Hallot/ challah de Shabbat

J'aime beaucoup les hallot de Shabbat. J'aime cette consistance de pain brioché dense. Et puis, pour être tout à fait honnête, je reste admirative des tressages de ce genre de pains. J'avais déjà réalisé une Hallot de Shabbat selon une recette de Piroulie....

Posté par tellou à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hallah, hallot

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13 avril 2012

Emmaüs

En cette période d'octave de Pâques on se refait un petit tour du côté d'Emmaüs. Rapidement, revoici l'histoire rapportée par Luc (24, 13-35): des disciples s'en vont de Jérusalem après la mort du Christ, tout tristes et perdus. Ils rencontrent Jésus...

Posté par tellou à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foi, résurrection, Luc 24, Emmaüs, pèlerins

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11 avril 2012

Pancakes complets à la banane

Pancakes complets à la banane

Au départ, ces pancakes étaient censes être des gaufres. Quand j’ai vu la recette chez Lauren’s Lastest, je me suis dit qu’il était temps que cette banane noire dans le frigo se distingue un peu, et que mon appareil à gaufres allemandes se réchauffe la...

Posté par tellou à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pancake, crêpe, banane, cuisine américaine, pancake à la banane, petit-déjeuner

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9 avril 2012

Confiture de concombre à la vanille

Confiture de concombre à la vanille

La confiture et moi c'est une grande histoire d'amour. Passé mon stade "céréales" du matin, je dois avouer que si je reviens aux traditionnelles tartines ou à la brioche, c'est bien à cause de la confiture qui les accompagnent. Je suis toujours en quête...

Posté par tellou à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, confiture, concombre, confiture de concombres, confiture de légume

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8 avril 2012

Pâques!

Il y a les jours de révolte. Il y a les jours de panique claustrophobe où l’on ne voit jamais le bout du tunnel Il y a à contrario les jours où l’on veut se terrer et ne plus avoir à faire au monde extérieur. Il y a les jours où l’on panse ses plaies...

Posté par tellou à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques, résurrection

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5 avril 2012

Cake fraise oranger

Cake fraise oranger

Chaque fois que j'ouvrais mon congélateur, un paquet de fraises congelées tombait. Un jour j'ai fini par dire "ghalas! " (soit l'équivalent arabe d'un "Basta!" ou "Ca suffit!") Ras le bol des fraises! Puisque elles faisaient de la résistance, elles allaient...

Posté par tellou à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, fraises, cake aux fruits, cake aux fraises

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4 avril 2012

Brioche au Wedding Imperial

Brioche au Wedding Imperial

Depuis que j’ai fait cette recette, l’envie de retravailler le thé en feuilles me tentait énormément. Au pilon c’est très rapide et cela apporte une réelle note aux préparations sans passer par la case « infusion ». (Voir la tentative sur cette brioche...

Posté par tellou à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, thé, thé Mariage Frères, brioche au thé

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1 avril 2012

Madame est servie!

Madame est servie!

Jean 13. Voici le pitch (parce que St Jean est bavard): lors du dernier repas avec ses disciples, Jésus leur lave les pieds. (??????????) Un peu d'explications ici. Ici dans le Golfe, nous nous faisons constamment servir. La main d’œuvre indienne, philippine,...

Posté par tellou à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jn 13, lavement des pieds, service

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