30 novembre 2015

Gâteau Pommes Caramel (Toffee Apple Cake)

                        Des pommes, du caramel ? Quand j’ai récupéré mon GoodFood mensuel et que j’ai vu ce gâteau, je me suis dit qu’il fallait vraiment que je le réalise. Et de fait, c’est une vraie tuerie. Les gâteaux sont divinement tendres, les pommes sont caramélisées a point, et le glaçage au fromage blanc est un nuage de douceur. Très honnêtement je suis partie sur une version simplifiée. Le magazine en propose une version décorée avec des mini pommes... [Lire la suite]

27 novembre 2015

Petits changements...et calendrier de l’Avent (cadeau !)

  Depuis quelques mois, l’envie de dépoussiérer ma maison «  Angel Cake » me taraudait. Envie de quelque chose de plus simple, de plus léger. Quelque chose qui me ressemble un peu plus aussi. Voici donc la nouvelle mouture d’Angel Cake. J’espère qu’elle vous plaira. Il y a 8 ans j’ouvrais ce petit blog dans le but de partager deux choses : ma passion pour la cuisine et ma spiritualité catholique. A priori rien à voir. Mais après tout, les blogs « lifestyle » parlent bien de voyages et de déco par... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Cake patate douce et noix de coco

Je n’ai jamais autant mangé de la patate douce que depuis que je suis au Moyen Orient. Pourtant aux US, j’étais déjà tombée dans les Yams et le sweet potato butter. Mais c’est aussi parce que je l’ai trouvée plus systématiquement sur mes étals que je la cuisine plus régulièrement. Je préfère la patate douce de couleur rose à celle plus pale et plus fibreuse (souvent importée d’Egypte chez nous). Niveau cuisine, je la consomme souvent rôtie au four. C’est simple, je lave et brosse la patate entière et je la mets dans un four a 180... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

Pray for Paris

    Pray for Paris pour que Dieu soit à côté des familles éprouvées Pray for Paris pour que Dieu puisse remplacer les images avec lesquelles vont devoir vivre les survivants Pray for Paris pour l’immense chaine de solidarité, de compassion, d’amour qui s’est formée dès les premières minutes. Pray for Paris pour avoir des leaders politiques et religieux qui dénoncent fortement certaines dérives (car non, aucune religion ne cautionne le meurtre) et agissent en conséquence Pray for Paris pour désarmer tous ceux qui ont... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

    On ne dissipe pas les ténèbres avec les armes;  on éloigne les ténèbres en allumant des sources de lumière.   Journée de prière pour la paix,  discours du Pape Jean Paul II , assisi, 24 janvier 2002
11 novembre 2015

Mont Blanc Coco

Pour moi, le Mont Blanc, c’était le gâteau mythique d’Angelina : de la crème de marron et de la crème de marrons. Et puis chez Meilleur du Chef, ce gâteau m’a intriguée mais l’appel des Antilles a été le plus fort. La recette est plutôt simple: juste un gâteau de Savoie et de la crème en couches. Ohhh, mais quel bonheur ! Cette crème est juste parfumée et un gâteau de Savoie bien aéré lui offre tout le loisir de nous titiller les papilles. Je laisse la recette telle quelle. Cependant, parce que je cuisine Halal pour mes amis et... [Lire la suite]

09 novembre 2015

Paska de Pâques

  Non, le croissant français n’est pas salé. Non il n’a pas de fromage ou de zaatar à l’interieur. Car oui, alors que l’autre jour ma dentiste m’interrogeait sur le petit déjeuner à la française, il a fallu que je fasse un cours de « le croissant pour les nuls ». Dans beaucoup de pays, le petit déjeuner est souvent salé. Ma dentiste était surprise d’entendre que non, nous ne mangions ni yaourt au concombre, ni houmous, et pas trop d’omelette au petit déjeuner. Elle me dit alors « ah oui, vous mangez des croissants !,... [Lire la suite]
04 novembre 2015

La nuit de feu d'Eric Emmanuel Schmidt

Dans la série des lectures spi pas trop barbantes, je viens de terminer de lire « La nuit de feu » d’Eric Emmanuel Schmidt et j’ai été assez séduite par son livre. Moi qui avais eu une indigestion avec ces opus précédents « Elixir d’amour » et « poison d’amour », j’ai eu beaucoup moins de crampes d’estomac. Que l’on ne se méprenne pas : j’aime beaucoup EES et certains de ses opus, notamment la trilogie sur les religions. Mais au bout d’un moment, j’ai l’impression de toujours lire la même chose,... [Lire la suite]
27 octobre 2015

Reine de Saba - Gâteau au chocolat

Dans un post précédent, je vous racontais comment la Bible peut être fausse et raconter tout un tas de bêtises. La Reine de Saba en est probablement l’un d’elles. Le royaume de Saba et les Sabaiens se sont établis dans le sud Yémen au début du premier millénaire avant JC (que tout archéologue et historien qui lit ces lignes me pardonne sur les approximations et les grands sauts…). Avec leurs autres copains de la région, pendant un millénaire ce fut un grand jeu de chaises musicales : c’était à celui qui allait étendre son territoire... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Cheesecake orange cannelle de Gordon Ramsay

Le cheesecake c’est bon. Mais c’est lourd. C’est pourquoi je suis devenue une inconditionnelle du Cheesecake light de Gordon Ramsay. J’avais déjà posté sa recette dans les pages de mon blog, mais vu qu’il n’est jamais superflu de partager encore et encore les bonnes choses, je remets la recette avec quelques changements. A noter aussi que l’une des raisons pour laquelle je refais régulièrement cette recette est qu’elle est simplissime a réaliser au robot ménager. Ohhh que j’aime mon Masterchef Moulinex …. Ce cheesecake est... [Lire la suite]
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