02 octobre 2011

Gratin de fenouil aux châtaignes, thym et parmesan.

Je suis dans une phase "fenouil". Rien à faire. J'aime le fenouil. Pour moi c'est un vrai plaisir car c'est un légume qui a du goût. Trop vous dirons certains. Moi je trouve ça extra. Au même titre que les épinards, les topinambours, les endives braisées, les rutabagas, les topinambours etc... Sauf les choux de Bruxelles. Allez comprendre. Le fenouil j'y suis tombée dedans il y a presque 10 ans quand une amie avait apporté une salade à un BBQ entre copains. Un truc super croquant et inconu dans sa salade: le fenouil. Miam. Depuis mes... [Lire la suite]

13 juillet 2011

Agneau gratiné à la grecque

Ahhh les éternelles questions existentielles du repas vespéral. Ouvrir le frigo et se demander "mais qu'est ce que je peux bien faire ce soir?" (d'équilibré, de bon, pas trop gras etc...). Quand j'étais seule, c'était simple: un repas de fille. Une soupe ou une salade, un yaourt, un fruit. Basta. Avec un homme, on oublie. Ce "gratin" est encore une recette tirée de "Goodfood". Si les recettes n'y sont pas forcément très délicates, elles ont le mérite d'être efficaces, rapides et bonnes. Bref, parfaites pour les dîner de famille en... [Lire la suite]
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26 février 2009

Casimir a mangé la chèvre de M Seguin! Gratin de courge au chèvre frais.

J'avais repéré sur le web et dans des revues de cuisine quelques recettes de gratins de courges diverses (potiron, potimarron, courge butternut) alliées à des fromages (chèvre, bleu..). Et j'avais une courge butternut qui m'attendait au frais. ni une ni deux, hop, à moi le petit gratin!J'ai franchement été bluffée par la simplicité (2 ingrédients, pratiquement rien à cuisiner) pour un résultat nickel. Je m'attendais à un côté pâteux d'une purée de potiron. Et bien non! C'est presque soufflé ,fondant, et le fromage relève bien le tout.... [Lire la suite]
Posté par tellou à 11:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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