15 mai 2014

Une valeur sûre: un gâteau aux pommes rétro

Les jours où l’on tombe sur les mines d’or que sont certains sites internet, avec des recettes plus alléchantes les unes que les autres, l’on ne peut s’empêcher de succomber et tenter d’autres recettes. Sur le site de farine King Arthur Flour, j’ai trouvé cette recette de gâteau aux pommes qui me paraissait super. Elle m’a plu essentiellement pour son équilibre gâteau/pommes. Souvent les gâteaux aux pommes ont l’équivalent de 2 pommes insérées dans la pâte. Ou alors on tombe aussi dans les gâteaux de type fondant aux pommes où là les... [Lire la suite]

14 février 2009

Gâteau aux pommes croustillant à la cannelle

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Posté par tellou à 11:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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09 février 2009

Gâteau à la farine de maïs (sans oeuf) et confiture potiron-orange

Voici un autre des gâteaux du labo réalisé pour les collègues de chéri. Une recette doublement originale que je voulais tenter: à la farine de maïs et sans oeuf. Le résultat est assez décevant au niveau du goût, bien que joli. En fait, le gâteau est assez friable (à cause du manque d'oeuf?) et je trouve que le goût du maïs n'est pas assez prégnant. J'avais anticipé le côté "étouffe-chrétien" en coupant le gâteau en 2 et en le fourrant de confiture maison. J'ai préféré une confiture à base de potiron et d'orange parce que je... [Lire la suite]