Articles populaires – Angel Cake

8 juillet 2013

Ragoût d'agneau au chocolat

Quand j'invite des amis à la maison, je fais une recherche de recettes avec plusieurs options: une option poisson, une option agneau et une option poulet ou autre viande. En général, j'ai ma préférée. Puis, mes recettes sous le bras, je vais au supermarché...

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Tags: chocolat, cocotte, agneau, daube, ragoût d'agneau, agneau au chocolat, daube d'agneau

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23 novembre 2015

Cake patate douce et noix de coco

Je n’ai jamais autant mangé de la patate douce que depuis que je suis au Moyen Orient. Pourtant aux US, j’étais déjà tombée dans les Yams et le sweet potato butter. Mais c’est aussi parce que je l’ai trouvée plus systématiquement sur mes étals que je...

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Tags: Cake, noix de coco, coco, patatedouce, cake patate douce, patate douce

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10 février 2016

Tenter de dépoussiérer la miséricorde et jouer a la patate chaude

Tandis que l’on va entendre sonner les trompettes qui sonnent le début de Carême et que certains vont avoir leur petite marque au front, je vais revenir ici sur le concept catho que l’on entend en ce moment sur toutes les ondes : « la miséricorde ». Oui,...

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Tags: Carême, Mercredi des Cendres, Annee jubilaire, Jubile, Misericorde

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28 janvier 2016

Pain de Sicile au chocolat et aux épices

Même quand on est expat au soleil, l’hiver ça reste l’idée de froid, de coins du feu, de chocolat chaud et d’odeurs d’épices. Etant donné qu’il ne fait que minimum 15°, il faut énooooormément se motiver pour arriver à recréer chez soi un peu de cette...

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Tags: brioche au chocolat, pain sicilien, panettone, brioche aux épices, épices de Noël

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4 février 2016

Gâteau au potiron et glaçage au fromage frais et épices

Le seul inconvénient de la folie potiron qui prend les Etats-Unis en novembre et décembre, (Miam le Pumpkin Pie), c’est que l’on ouvre des conserves de purée de potiron sans tout utiliser (ou que l'on cuisine trop de purée de potiron pour les plus courageux)....

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Tags: pumpkin pie, cuisine américaine, Gateau au potiron, coureg butternut, pumpkin bread

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11 novembre 2015

Mont Blanc Coco

Pour moi, le Mont Blanc, c’était le gâteau mythique d’Angelina : de la crème de marron et de la crème de marrons. Et puis chez Meilleur du Chef, ce gâteau m’a intriguée mais l’appel des Antilles a été le plus fort. La recette est plutôt simple: juste...

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Tags: noix de coco, Gateau coco, Mont Blanc Coco, biscuit de Savoie, Gateau de Savoie

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6 janvier 2016

Charlie, tu te trompes de connard. Ce n’est pas Dieu l’assassin : c’est nous ! (lettre à Charlie)

Cher Charlie, même si je suis loin de la France, j’ai vu circuler ta dernière « Une » caricaturant Dieu toujours en fuite : « L’assassin court toujours ». J’ai envie de te dire « même pas mal ! » et je suis même contente que tu re-caricatures Dieu. Et...

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Tags: religion catholique, religion et politique, Charlie Hebdo, laïcité, foi et religion

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19 mai 2015

Paupiettes de veau au pesto de roquette et à la mozarella

Souvent dans ces pages je parle de nos vies compartimentées: une part pour la vie à la maison, une part pour les amis, une part pour la vie spirituelle etc. Et on ne mélange pas. De quoi virer skizophrène parfois quand ce que l'on est vraiment ne correspond...

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Tags: veau, mozarella, paupiettes, paupiettes de veau, pesto roquette, roquette

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20 avril 2015

Bavarois à la mangue (2e version)

La simplicité d'un biscuit. La simplicité d'un fruit et d'une crème chantilly. Un bavarois, tout simple mais qui sublime le fruit. Du tendre avec une pointe d'acidité due au citron. Un pur bonheur pour une fin de repas, un déjeuner entre amis, un anniversaire......

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Tags: biscuit, génoise, mangue, bavarois, bavarois à la mangue, biscuit amande

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28 septembre 2015

Gâteau parfaitement chocolat!

Après la pause estivale conjuguée à une rentrée assez secouée (une rentrée quoi…), le partage de gourmandises me rappelle sur mon blog. Pour être tout à fait honnête, j’avais commencé à vous écrire une petite bafouille sur ma page Facebook qui avait vu...

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Tags: glaçage chocolat, gâteau chocolat, gâteau, Hershey's, crème au chocolat, gâteau d'anniversaire

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29 novembre 2014

Où l'on voit que Jésus n'est pas Gandhi...

Lc 19, 45- Jésus entra dans le Temple, et se mit à expulser les marchands. Il leur déclarait : « L'Écriture dit : Ma maison sera une maison de prière. Or vous, vous en avez fait une caverne de bandits. » Contrairement à Lourdes ou Rue du Bac ou tous ces...

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Tags: temple de Dieu, Lc19, Temple de Jérusalem, indulgences, marchands du Temple, temple

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10 juillet 2011

Tourte aux figues et fruits rouges

Ici, une petite tarte bienvenue lors d'un thé avec un amie. Quoi de plus girlie pour le "tea time" qu'une tarte aux fruits rouges? Les tartes aux fruits et les tartes amandines sont parmi mes desserts préférés. J'aime l'acidité du fruit mélangé à la douceur...

Posté par tellou à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tourte, tarte sucrée, tarte amandine, tarte aux amandes, tarte aux figues, tarte aux fruits rouges

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24 avril 2015

Petit discours de catholi-cité

Ces derniers temps, sur quels sujets portent les derniers articles des journaux? Le fanatisme religieux, le menu des cantines, le voile à l’université etc… Et dès que l’on discute de ces sujets, en général c’est pour nous mettre devant les yeux le fait...

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Tags: justice sociale, Laïcs, religion, DSE, doctrine sociale de l'Eglise, laïcité

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24 septembre 2014

Terrine d'empereur aux crevettes

Encore une terrine de poisson me direz-vous. Oui. J'aime ça: ça se fait en 5mn et pour les soirs où les copains débarquent à la maison c'est super. Parfois je les réalise avec des filets de poisson blanc que j'ai au congel. Ici dans le Golfe nous avons...

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Tags: crevettes, terrine, terrine de poisson, pain de poisson, empereur, poisson blanc

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7 février 2015

Le Carlton de Lille, la Chasteté et Dirty Dancing

L’affaire du Carlton de Lille et l’ouverture du procès donne l’occasion de lire plein de détails croustillants (voyeurs ?) autant que pitoyables pour ne pas dire scabreux. Devant cette débauche de pratiques sexuelles, de corps nus dans tous les sens,...

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Tags: théologie de la sexualité, théologie du mariage, chasteté, procès Carlton, relations sexuelles

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1 octobre 2014

Jean-Michel Jarre, Bernard Koushner et Elie....

11 Le Seigneur dit : « Sors et tiens-toi sur la montagne devant le Seigneur, car il va passer. » À l’approche du Seigneur, il y eut un ouragan, si fort et si violent qu’il fendait les montagnes et brisait les rochers, mais le Seigneur n’était pas dans...

Posté par tellou à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Elie, Prophète Elie, 1 Ro 19, Dieu dans la brise, souffle léger, théophanie

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13 octobre 2014

Brioche aux oranges confites

Monomaniaque de la brioche, dans mes recherches sur le net de recettes et de techniques pour celles-ci, je suis tombée un jour sur l'idée de remplacer le lait par du jus de fruit. Comme dans cette recette de pain hawaiien. Il faudra d'ailleurs que je...

Posté par tellou à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, orange, orange confite, brioche au jus de fruit, brioche aux oranges confites, jus d'orange

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14 janvier 2013

Bûche "2M": Matcha-Marron. Une ode au bon goût

Il y a quelques temps (pour l'Avent en fait), je vous parlais de mon goût certain pour la déco des bûches. Vous avez pu constater que du coup, cette année, je me suis un peu lâchée, notamment sur cette mââââgnifique bûche au chocolat, tout terrain, dont...

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Tags: thé matcha, marrons, crème de marrons, bûche, bûche aux marrons, bûche de Noël

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18 septembre 2014

Flan Framboise Coco (sans gluten)

Une éternité que je n'avais pas fait de flans. Et pourtant j'adore cela. Je n'y pense pas forcément quand je dois faire un dessert de fin de déjeuner ou dîner, pourtant c'est une manière plutôt légère et fruitée de terminer le repas. En plus, c'est simplissime...

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Tags: framboises, flan, flan coco, sans gluten, flan aux framboises, gluten free

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16 juillet 2014

Le meilleur des carrot cake - Best-ever Carrot Cake

Cela faisait un moment que j'avais envie d'un carrot cake. Un vrai de vrai: bien riche avec plein de glaçage et de crème dedans et dehors. Le genre de gâteau où vous vous imaginez dans une série américaine un peu girly, comme Sex and the City, dans une...

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Tags: carrot cake, gâteau carotte, cuisine anglaise, cuisine américaine, gâteau, glaçage

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5 septembre 2014

Cinnamon Buns (viennoiserie à la cannelle)

Encore une recette de la série « how to cook a perfect… » du Guardian. J'aime beaucoup me balader dans leurs pages "lifestyle" et notamment leurs éditos féministes et ceux consacrés à la gastronomie. Rien à voir me direz-vous. Si ce n'est le plaisir de...

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Tags: cinnamon rolls, cinnamon buns, escargots à la cannelle, kanelbular, viennoiserie, viennoiserie à la cannelle

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15 mai 2014

Une valeur sûre: un gâteau aux pommes rétro

Les jours où l’on tombe sur les mines d’or que sont certains sites internet, avec des recettes plus alléchantes les unes que les autres, l’on ne peut s’empêcher de succomber et tenter d’autres recettes. Sur le site de farine King Arthur Flour, j’ai trouvé...

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Tags: gâteau aux fruits, pommes, gâteau aux pommes, gâteau de ménage, coffee cake, old fashioned apple cake

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10 juillet 2014

Brioche aux pralines (sur une base de panettone)

Il y a quelques temps, sur ce blog, je vous présentais une recette de pain sicilien/panettone. J'ai été tellement satisfaite du résutat, de la texture que j'ai voulu réitérer l'expérience dans une version de brioche que je préfère: la brioche aux pralines....

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Tags: brioche, pralines, pralines roses, Brioche aux pralines, Paul Hollywood, panettone

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11 juin 2014

Terrine de Mérou au basilic et poivrons rouges

J'ai déjà du l'écrire dans ces pages, mais ce n'est pas grave, j'en rajoute une couche: les terrines de poisson sont des plats parfaits pour plusieurs raisons. La première c'est que cela peut se préparer à l'avance et du coup, le jour J, vous le passez...

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Tags: terrine, Mérou, terrine de poisson, pain de poisson, lotte, terrine de poivrons

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15 mars 2014

Brioche « express » bien moelleuse

J’ai enfin trouvé un vrai moule à Kouglof sur la péninsule arabique ! Merci la mondialisation et merci à Géant Casino qui s’implante au Moyen-Orient. Un vrai moule à Kouglof (enfin…une version métal, pas en terre), et pas un moule à Bundt-cake, qui lui...

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Tags: brioche, brioche nature, levain, brioche sans MAP, brioche express, brioche rapide

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