Articles populaires – Angel Cake

23 janvier 2016

Khoresh Ghormeh e Sabzi - Balade iranienne II

Deuxième volet de ma balade culinaire iranienne....(Premier volet ici°) Comme dans beaucoup de pays du Moyen-Orient, le pouls du pays se prend dans le bazaar. Celui d'Ispahan, c'est 6 kms de ruelles couvertes, où l’on trouve de tout: des chaussures aux...

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Tags: agneau, mouton, herbes fraiches, cuisine iranienne, ghomesh e shabzi, khoresh e shabzi, ragoût d'agneau aux herbes, Ghormeh e Sabzi

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1 septembre 2014

La trace de l'amour (Martin Gray)

Depuis l'arrivée de bébé, très honnêtement je n'ai pas vraiment eu le temps de me promener dans ma Bible, puis de laisser vagabonder mon esprit comme pour une lectio divina. Je lis un texte et je me dis "tiens, je pourrais aller dans cette direction dans...

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Tags: Enfants, famille, Enfant, La trace de l'amour, Martin Gray, bébé, couple, fécondité du couple, le livre de la vie

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10 novembre 2013

Roulés d’épinard au jambon et boursin

Et voilà: les vacances ne m'ont rien appris. Je rentre et c'est déjà le bazar, la foire d'empoigne dans mes activités et mes engagements. A commencer par le blog. Je dois bien avoir une vingtaine de recettes à poster, mais pas moyen de remettre la main/la...

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Tags: saumon, Saumon fumé, épinards, fromage frais, halal, jambon de poulet, omelette, roulés, roulés d'épinard au saumon

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12 février 2013

Biscuits moelleux aux pommes et dattes: ne songez même pas à ce qu'il en reste!

Avant que certains d'entre vous commencent Carême et ne s'autorisent plus aucune gourmandise, voici une petite recette du feu de Dieu. Avec une dédicace spéciale pour mes amis au Caire avec qui j'ai partagé ce gâteau. En moins d'un mois je pense que j'ai...

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Tags: Biscuits, gâteau aux fruits, pommes, biscuit, gâteau aux pommes, dattes, carrés, gâteau aux dattes, pique-nique

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19 mai 2014

English Muffin Toasting Bread (Pain à toaster pour le petit dej)

L'autre jour, je vous disais que j'étais tombée dans le site des farines "King Arthur", d'où ce chouette gâteau aux pommes rétro. EN fait, outre quelques gâteaux, ce site regorge d'idées de pains de différentes variétés. Il y en a pour tous les goûts...

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Tags: pain au lait, pain brioché, brunch, petit déjeuner, muffin, pain, King Arthur Flour, english muffin, pain à toaster

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25 avril 2014

Navarin de veau - un classique

Le navarin de veau est pour moi comme la blanquette : des classiques de la cuisine française, tellement « classiques » que l’on n’ose parfois s’y aventurer. Par ennui ? Parce que cela semble démodé ? Parce que l’on craint un bon plat des familles des...

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Tags: cocotte, daube, légumes rôtis, veau, ragoût, Navarin, Navarin de veau, légumes printaniers, navets

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9 juin 2014

Une prière pour la paix : dérisoire goutte d’eau ?

Avant de vivre en Arabie, le Proche-Orient était pour moi un cas de géopolitique de plus.Un territoire, une histoire, des guerres. Des parties en présence qui exportent leur haine bien au-delà des frontières. Mais cela restait lointain. Et puis, sur la...

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Tags: prière, paix, Pape François, inter-religieux, interreligieux, Assise, Mahmoud Abbas, Prière pour la paix, Shimon Peres

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30 avril 2014

Taboulé aux lentilles vertes et quinoa

Au hasard de mes pérégrinations sur internet j’avais été interpellée par cet article « les salades vitaminées » sur le site d'un quotidien belge. Ca tombait plutôt bien, il fallait que je fasse le plein de vitamines et fer dixit le gars avec une blouse...

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Tags: Lentilles vertes, salade, salade légère, lentilles vertes du Puy, salade de lentilles, salade complète, Quinoa, salade aux céréales, riche en fer

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24 août 2013

Les pratiques « de vacances » : sea, serenity and sun

Ca y est! Je suis revenue de vacances! Ahhh la France, jolis clochers de mon enfance etc...Ca fait du bien non? Lever le pied, profiter de la famille, des amis. Déguster le rosé frais avec quelques grillades en extérieur, faire sa vacancière en espadrilles...

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Tags: pratique religieuse, prière, pèlerins, JMJ, Retraite, culte, messe, pèlerinage, vacances

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3 avril 2014

Salade céréales vitaminée (adaptation de la Kasha Tuna de Cojean)

Réminiscence peut-être de mes années de bobo parisienne, avant de faire l’expat woman en Arabie, s’il y a un petit truc qui me manque de Paris et de ma petite vie dans la métropole, c’est les déjeuners entre copines et collègues chez Cojean. L’addition...

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Tags: salade, salade légère, Grenade, Cojean, kasha tuna, mélange de céréales, salade aux céréales, salade de carottes, salade vitaminée

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22 janvier 2013

Galette "Ispahan", rose, litchi, framboise

Avec mes petites brioches diamant, lors de mon brunch de nanas, je me suis aussi lancé dans une galette susceptible de plaire aux palais de ces dames. Après une première galette totalement Pierre Hermé, j’ai innové en pierrerméïtude et ai donc succombé...

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Tags: framboises, crème pâtissière, Galette des Rois, galette, Ispahan, Pierre Hermé, litchi, rose, crème frangipane

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5 décembre 2012

Rôti de saumon au fromage frais et aux herbes

Avec les jours qui rafraichissent, je me suis lancée dans le jardinage sur mon balcon. L'automne et l'hiver sont les meilleurs moments pour faire éventuellement pousser quelques herbes sans risque qu'elles meurent complètement sous la canicule de mon...

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Tags: saumon, fromage frais, menthe, basilic, herbes fraiches, rôti, rôti de saumon, sauge, saumon au fromage frais

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31 août 2010

Cuisine du Golfe Persique: les brochettes d'agneau, "Kabab Laham" (nouveau défi culinaire)

Aujourd’hui je vous présente la première recette de mon nouveau défi culinaire : réaliser toutes les recettes du livre « Cardamom and Lime, Recipes from the Arabian Gulf » de Sarah Al-Hamad. On parle ici de la cuisine de Bahrain, du Qatar, du Koweit,...

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Tags: agneau, mouton, Gulf countries, kabab, kabab laham, kebab, laham, lakabab_laham_041mb kebab, lamb

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4 mai 2014

Brioche tressée 8 branches (avec truc et astuces inside)

Voici une brioche mise à l’honneur dans « Le Meilleur du Pâtissier » voici quelques mois. Le temps que le buzz et les vidéos m’arrivent sur la péninsule, les bateaux ont le temps de passer le Canal de Suez. Bref, la Challah et le tressage ne me sont pas...

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Tags: brioche, Hallah, hallot, brioche tressée, Challah, brioche à 8 brins, Le Meilleur Pâtissier, Mercotte, brioche 6 brins

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5 septembre 2013

Psaumes dans la ville: pour les cathos nomades

Avec ce post je voudrai inaugurer une rubrique destinée au catho nomade. Celui qui recherche à refaire le plein de spiritualité chrétienne, sans pour autant mettre les pieds dans une église. Cette nouvelle catégorie part notamment de ma propre expérience...

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Tags: prière, Retraite dans la Ville, Catholique, nomade, podcast, podcast catholique, psaumes, psaumes dans la ville, retraite en ligne

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2 mai 2015

Gâteau de Pâques au chocolat

Soit j'attendais l'année prochaine pour poster ce magnifique gâteau, soit je vous en faisais part tout de suite. Car après tout, jusqu'à l'ascension nous sommes encore dans le temps liturgique de Pâques, et puis, in fine, cela reste un gâteau au chocolat....

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Tags: chocolat, gâteau au chocolat, Pâques, génoise au chocolat, biscuit au chocolat, ganache, ganache chocolat, gâteau de Pâques

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17 septembre 2014

Un gros mot, du suspense, du fight, des éléments qui se déchaînent: bienvenue dans la théophanie d'Elie.

1 Ro 19,11 11 Le Seigneur dit : « Sors et tiens-toi sur la montagne devant le Seigneur, car il va passer. » À l’approche du Seigneur, il y eut un ouragan, si fort et si violent qu’il fendait les montagnes et brisait les rochers, mais le Seigneur n’était...

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Tags: Elie, Prophète Elie, 1 Ro 19, Dieu dans la brise, Jézabel, Premier livre des rois, souffle léger, théophanie

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18 septembre 2013

Start-up du christianisme : avec des femmes !

Première lettre de saint Paul Apôtre à Timothée ( 1 Tm 3, 1-13 ) Voici une parole sûre : vouloir devenir responsable d'une communauté d'Église, c'est désirer une très belle tâche. Un responsable de communauté doit être irréprochable, époux d'une seule...

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Tags: femmes prêtres, prêtrise, 1 Tm 3, Timothée, diaconesse, diacre, ministre, ministre du culte

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21 février 2013

Benoît XVI suit le Carême made in Angel Cake!

Dans ces pages, je n’ai pas cessé de vous rabattre les oreilles avec le Carême et les différentes façons de l’envisager. Et là, cette année, qui a bien voulu démontrer en direct live ce que j’essaye de vous expliquer depuis des année’s ? Benoit XVI en...

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Tags: jeûne, Benoît XVI, Carême, effort, Démission du Pape, Josef Ratzinger, Papauté, Pape

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25 août 2014

Mousse de saumon et empereur aux herbes (une terrine facile et délicieuse)

Pendant longtemps la terrine de poisson a été associée dans ma tête à ces buffets très 80's où l'on vous servez des salades composées (à base de macédoine de légumes) sur des plats en inox, des poissons entiers cuits ou des terrines de poisson plus ou...

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Tags: poisson, saumon, terrine, hammour, terrine de poisson, pain de poisson, hamour, empereur

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6 juillet 2014

The perfect malt loaf - Gâteau à l'extrait de malt

De mes mois, années, vécus en Angleterre, j’en ai retiré une parfaite addiction pour le « malt loaf », ou gâteau au malt. Je repars généralement avec quelques «Soreen » dans la valise. Le malt loaf est à mi-chemin entre le pain et le gâteau et a une texture...

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Tags: cuisine anglaise, cake au malt, extrait de malt, gâteau au malt, malt, malt cake, malt loaf, soreen

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15 juillet 2014

Petites réflexions impertinentes sur le mariage, la famille etc…II: le retour du come-back

J’ai donc continué à lire le document de travail de Vatican sur la famille ( « instrumentum laboris")et je reste très partagée (euphémisme pour dire en fait « passablement désabusée »). D’un côté je me félicite qu’un tel document rassemble les évolutions...

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Tags: Eglise, Eglise et femmes, famille, théologie de la sexualité, théologie du mariage, Instrumentum laboris, assemblée des évêques, pastorale de la famille

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12 mai 2014

Le marronnier - Bavarois aux marrons (pas Felder, mais Hermé inside)

Petit dîner entre amis où j’étais chargée d’apporter le dessert. Etant donné que les amis en question aiment beaucoup mes réalisations à base de crème de marrons, j’ai eu envie de me lancer dans un dessert autre que le traditionnel, mais néanmoins délicieux,...

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Tags: marrons, crème de marrons, crème anglaise, Christophe Felder, Pierre Hermé, bavarois, bavarois aux marrons, marronnier

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9 avril 2014

Napolitain (presque comme celui de Lu)

Pour le gâteau du labo de cette semaine, j’ai réalisé pour Chéri le fameux Napolitain. L’idée me trottait dans la tête depuis pas mal de temps : il fallait passer à sa réalisation. D’autant que le Napolitain, c’est mon péché-mignon de gâteau industriel....

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Tags: Cake, chocolat, gâteau au chocolat, glaçage, Gâteau 3 couches, Lu, Napolitain, gâteau à vanille

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11 avril 2014

Vas-y Monseigneur. Balance le débat. Je suis prête.

Je rebondis aujourd’hui sur un article de Stéphanie le Bars, journaliste « religion » au Monde qui a suivi une assemblée plénière des évêques de France. Selon la journaliste, “déchirés entre positions intransigeantes et christianisme d'ouverture, les...

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Tags: Eglise, baptisé, tradition, Vatican II, Stéphanie le Bars, dialogue, débat, débat dans l'Eglise

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