amandes - Angel Cake

22 avril 2014

Dacquoise citron vert framboise (Christophe Felder inside)

Petit plaisir pour une soirée entre amis, trouvé chez A foodie Froggy in Paris. J’avais envie de me remettre à pâtisser des beaux gâteaux un peu compliqués. Redécouvrir le plaisir des goûts subtils associés. Quoi de mieux qu’une crème bavaroise au citron,...

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Tags: framboises, amandes, Christophe Felder, bavarois, bavarois citron, biscuit dacquoise, dacquoise

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13 septembre 2013

Gâteau macaronné au chocolat

Trouvé chez Valérie cuisine, un gâteau macaronné au chocolat, réalisé pour l'anniversaire de Chéri. En plus ce soir-là, je savais que j'avais des amateurs de chocolat: il était donc inutile de se restreindre sur le chocolat et le beurre. J'aimerai bien...

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Tags: chocolat, gâteau au chocolat, moelleux, fondant chocolat, macaron, amandes, moelleux chocolat

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11 mai 2013

Turron espagnol (Touron)

Après l'Allemagne, pourquoi pas se tourner vers l'Espagne pour des gourmandises. En fait, je voulais faire une recette d'ile flottante avec des morceaux de crumble au turron. Une quantité infime de turron, mais pour laquelle, je me suis quand même lancée...

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Tags: amandes effilées, amandes en poudre, amandes, Turron, amandes entières, cuisine espagnole, recette espagnole, touron

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5 juillet 2012

Stollen pistache/orange

L’expatriation en général c’est fantastique pour les papilles : des saveurs que découvrez et que vous finissez par adopter comme étant vôtres. Inconvénient aussi : le ras-le bol, parfois de certaines spécialités ou goûts. Aux US par exemple, j’en suis...

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Tags: pistache, Dan Lepard, amandes, pâte d'amande, stollen

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26 novembre 2011

Croquants aux fruits exotiques

Voici une recette post voyage en avion. Chez les compagnies aériennes du Golfe, on est bien loin des low-cost européennes: même pour un vol de moins d'une heure, un vrai plateau repas est servi. enfin..."servi" est un bien grand mot, puisque dès que le...

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Tags: Biscuits, pistache, amandes, fruits secs, Croquants, biscotti, croquets

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21 octobre 2011

Tarte figues, prunes et raisins

Même si chez nous, l'automne est aussi "rafraichissant" avec des températures qui redescendent dans la trentaine de degrés, c'est quand même la saison des figues, prunes et autres raisins. De quoi se faire une bien belle tarte de saison. Souvent les tartes...

Posté par tellou à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tarte sucrée, raisins, tarte aux figues, tarte aux prunes

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31 mai 2010

Gâteau à l'orange (oranges entières)

L'autre jour au souk j'ai acheté une cagette entière d'oranges pour faire de la confiture (recette à venir..). J'adore aller au souk aux légumes bien qu'il commence à y faire très chaud et que l'on hésite à acheter des fruits réchauffés au soleil. Mais...

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Tags: orange, gâteau aux fruits, gâteau moelleux, amandes en poudre, sans farine, amandes, gâteau à l'orange

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27 septembre 2009

Gâteau riche au chocolat (avec des raisins, des amandes et des calories)

Et voilà encore un gâto-du-labo, dédié à Mme Pécresse, riche, très riche. Pas comme la recherche en France. Et encore, si ce n'était qu'un problème d'argent! Chère Calérie, puis-je vous suggérer, en même temps que vous tentez une réforme de la recherche...

Posté par tellou à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau au chocolat, amandes

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1 juillet 2009

Gâteau au citron de Mamina (sans farine, sans beurre)

Re-voici les gâteaux du labo! Que je n'ai pas envie de dédicacer cette fois-ci à Miss Ministre de la Recherche Valérie Pécresse, parce que lorsqu'on voit comment les candidatures des chercheurs français voulant intégrer les labos universitaires sont traitées,...

Posté par tellou à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, amandes en poudre, amandes, gâteau au citron

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23 avril 2009

Les croquants de Maryse

Aujourd'hui, je vous présente une recette vraiment fabuleuse. Je la tiens de Maryse, la maman d'un ami qui, lorsqu'il s'est marié avait cuisiné les repas pour la réception et le retour de noces. Au milieu de tables fournies telles attendant Gargantua,...

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Tags: amandes effilées, amandes en poudre, amandes, Croquants, eau de fleur d'oranger, navettes

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3 mars 2009

Petits biscuits maison pour le thé, café etc..simplissime, mais de l'effet!

Après avoir réalisé cette belle tuerie qu'est le cake meringue chocolat au cœur d'amande, je me retrouvais avec 4 jaunes d'oeufs sur les bras. Que faire, que faire....hummm, des petits biscuits semblent parfaitement convenir à la situation! J'avais noté...

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Tags: Biscuits, orange confite, chocolat, vanille, biscuit, amandes, coco, Cointreau, jaune d'oeuf, raisin, rhum

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28 février 2009

Cake meringue chocolat et coeur d'amande

En passant visiter le blog de Véro et sa popotte, je suis tombée sur ce cake meringue au chocolat et coeur d'amande. J'ai craqué. J'ai lâchement succombé devant ses photos. Qui aurait résisté à du chocolat et un coeur d'amande? Ce cake est un vrai bonheur....

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Tags: amandes, cake chocolat, meringue

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6 février 2009

Amaretti macaronnés: recycler 2 blancs d'oeuf en gourmandise

Ahhhh les blancs d'oeufs, ces trucs gélatineux qui restent au fond d'un bol après la confection d'une crème généralement. ET toujours cette question qui vous prend aux tripes quand vous les voyez là, comme ça: "mais qu'est ce que je vais bien pouvoir...

Posté par tellou à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, Amaretti, amandes, blanc d'oeuf

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