marrons - Angel Cake

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marrons

12 mai 2014

Le marronnier - Bavarois aux marrons (pas Felder, mais Hermé inside)

Petit dîner entre amis où j’étais chargée d’apporter le dessert. Etant donné que les amis en question aiment beaucoup mes réalisations à base de crème de marrons, j’ai eu envie de me lancer dans un dessert autre que le traditionnel, mais néanmoins délicieux,...

Posté par tellou à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marrons, crème de marrons, crème anglaise, Christophe Felder, Pierre Hermé, bavarois, bavarois aux marrons, marronnier

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15 février 2013

Chaud-froid de pommes, douceur marrons

Alors entre deux jobs, j'avais quelques jours de congés. L'occasion rêvée pour profiter de la terrasse et inviter des amies pour déjeuner. Une belle salade rapide à faire, et un petit dessert gourmand mais léger: de quoi faire plaisir aux filles et profiter...

Posté par tellou à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, marrons, crème de marrons, pommes au four, fromage blanc, dessert léger, chaud-froid, gavottes

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14 janvier 2013

Bûche "2M": Matcha-Marron. Une ode au bon goût

Il y a quelques temps (pour l'Avent en fait), je vous parlais de mon goût certain pour la déco des bûches. Vous avez pu constater que du coup, cette année, je me suis un peu lâchée, notamment sur cette mââââgnifique bûche au chocolat, tout terrain, dont...

Posté par tellou à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé matcha, marrons, crème de marrons, bûche, bûche aux marrons, bûche de Noël

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11 décembre 2012

Croquants aux marrons glacés

Noël approche et son cortège de douceurs. On sait déjà que je suis une raide-dingue des marrons: crème de marrons, marrons glacés, marrons grillés etc... L'année dernière j'étais tombée sur cette étude mettant en valeur les 10 produits surconsommés par...

Posté par tellou à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé matcha, marrons, biscuit, bredele, Croquants, marrons glacés, croquets

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30 mars 2012

Fondant aux marrons

L'autre jour j'avais réuni autour de la table mes parents et des amis pour un déjeuner aux couleurs de mon Auvergne natale. Les marrons et la crème de marrons y tiennent une bonne place et un dessert s'imposait. La recette a déjà été éprouvée, mais cette...

Posté par tellou à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fondant, fondant aux marrons, marrons, marrons glacés

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2 octobre 2011

Gratin de fenouil aux châtaignes, thym et parmesan.

Je suis dans une phase "fenouil". Rien à faire. J'aime le fenouil. Pour moi c'est un vrai plaisir car c'est un légume qui a du goût. Trop vous dirons certains. Moi je trouve ça extra. Au même titre que les épinards, les topinambours, les endives braisées,...

Posté par tellou à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marrons, châtaigne, gratin, fenouil, parmesan, fenouil braisé, gratin de fenouil

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29 décembre 2010

Bûche pistache à la crème de marrons et marrons glacés: un classique, mon graal.

Cette année, Noël a été un peu particulier. Loin de la famille, des repas traditionnels, du froid et des cheminées. A la place, les palmiers, le sable, le desert et un repas de Noël partagé avec nos amis non chrétiens qui ont rarement l'occasion de fêter...

Posté par tellou à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marrons, crème de marrons, bûche, bûche aux marrons, bûche de Noël, marrons glacés

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3 novembre 2008

Fondant marron chocolat: attention tuerie!

Envie d’une petite tuerie en dessert ? Envie de s’envoyer en l’air gustativement parlant ? Voici une variante du très orgasmique « fondant aux marrons » déjà publié dans ces pages. La recette originale vient de chez Gloubiblog. On ne change rien à une...

Posté par tellou à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Fondant, fondant aux marrons, fondant chocolat, fondant léger, marrons

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