Articles populaires – Angel Cake

22 décembre 2012

Les craquelins de Manue

Histoire de renouveler ma gamme de brioches et autres délices de mes matins de week-end, et aussi histoire de m'amuser, j'ai "liké" la page facebook "défi boulange" de Manue et Nadia. A force de baver devant les réalisations des autres, il a bien fallu...

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Tags: brioche, La popotte de Manue, brioche tressée, craquelins, défi boulange

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10 janvier 2013

Gambas rôties, tagliatelles au curry et lait de coco

Un samedi soir, j'avais invité une amie pour un petit dîner rapide avant d'attaquer la semaine de travail le lendemain. Je n'avais pas envie de passer mon WE en cuisine, et avait aussi envie de quelque chose de simple mais raffiné quand même. D'où cette...

Posté par tellou à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, curry, gambas, pâtes, tagliatelles

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13 décembre 2012

Lime curd (crème de citron vert)

J'avais tout un lot de citrons verts, achetés au départ pour faire un dessert. Puis ce jour-là l'inspiration pour le dessert s'est plutôt portée sur une tarte aux pommes un peu modifiée. Pas de bol pour les citrons. Que faire, que faire....Pas de souci,...

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Tags: citron, citron vert, crème citron, lemon curd, lime curd

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28 décembre 2012

Maneles de la Saint Nicolas

Certes, nous sommes maintenant à quelques semaines de la St Nicolas, mais puisque nous sommes encore dans les festivités, hop, je vous présente mes Manneles de la St Nicolas. Cela faisait longtemps que je rêvais de réaliser ces petits bonhommes. Forcément,...

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Tags: Noël, tradition, St Nicolas, manneles, mneles

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18 novembre 2012

Daube de boeuf au potiron

Ouhhh, les journées raccourcissent (chez nous aussi) et rafraichissent. Plus "que" 25° le matin et en soirée. Il est bientôt temps ma p'tite dame de sortir les petites laines. Et éventuellement d'arrêter de cuisiner des plats "frais" pour se tourner vers...

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Tags: Potiron, boeuf, daube, Boeuf en daube, ragoût

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9 septembre 2012

Nems croustillants au chèvre

Aller hop! Suffit! Reposée la blogueuse! Il est temps de se remettre en mode "je cuisine et je blogue et j'aime ça". Les souvenirs de France pleins les yeux et les valises pleines des "nécessaires" à l'expatriée: galettes bretonnes, caramels au beurre...

Posté par tellou à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, chèvre, roulé, croustillants, nems

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16 octobre 2012

Cake Miel Mélasse (Honey and Treacle cake)

Dans quelques jours, décollage pour l’Angleterre pour le mariage d’une amie et une semaine de vacances/déconnection méritée. Ceux qui suivent ce blog savent à quel point l’Angleterre est mon pays de cœur et à quel point je m’en inspire culinairement....

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Tags: Cake, cake sucré, pain d'épices, Dan Lepard, cake aux fruits confits

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11 juillet 2012

Salade de poulet mariné: une de mes recettes préférées

Dans un pays où il fait plus de 20° 9 mois sur 12, nous ne sommes pas vraiment tentés quand nous recevons des amis de faire des plats chauds. Les salades sont des grands classiques des dîners, des virées/pique nique dans le désert, des BBQ chez les uns...

Posté par tellou à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, Poulet, poulet mariné, salade de poulet, salade complète

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20 mai 2012

Roulé chocolat caramel au beurre salé

Il y avait une époque à la maison où pratiquement tous les dimanches maman ou ma tante faisaient un gâteau roulé. il faut dire qu'à la maison, ça marchait souvent par phases: maman testait une recette et si c'était bien , elle était à la mode les 6 mois...

Posté par tellou à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Gâteau roulé, Danette, caramel, roulé

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9 avril 2012

Confiture de concombre à la vanille

La confiture et moi c'est une grande histoire d'amour. Passé mon stade "céréales" du matin, je dois avouer que si je reviens aux traditionnelles tartines ou à la brioche, c'est bien à cause de la confiture qui les accompagnent. Je suis toujours en quête...

Posté par tellou à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, confiture, concombre, confiture de concombres, confiture de légume

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11 juin 2009

Croquants aux figues et raisins

500g de farine 200g d'amandes en poudre 125g de figues sèches 125g de raisins secs 300g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 50ml d'eau de fleur d'oranger 4 oeufs Préchauffer le four à 200°.Mélanger la farine, la levure chimique, les amandes et les...

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Tags: Biscuits, figue, biscuit, raisin, Croquants

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27 mars 2012

Chicken Pie (recette rapide) - tourte au poulet

C'est stupide: ce que je préfère dans les tourtes, c'est le petit oiseau en terre que l'on met pour faire la cheminée. Dès qu'il y a une nouvelle application, le geek saute sur son portable complètement excité. Chez moi, c'est sur le gadget de cuisine....

Posté par tellou à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tourte, tarte salée, Poulet, chicken pie, tourte au poulet

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24 janvier 2012

Kringle estonien (parce que j'ai aussi craqué)

Et voilà, c'est l'emballement sur la blogosphère. Une très belle recette d'Iza, un soupçon de challenge et voilà tout le monde à la boulange. Notez que d'habitude je ne suis pas les modes. J'ai pas encore fait de macarons (c'est pas l'envie ni le matériel...

Posté par tellou à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sirop de dattes, brioche estonienne, brioche à la cannelle, kringle

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13 avril 2012

Emmaüs

En cette période d'octave de Pâques on se refait un petit tour du côté d'Emmaüs. Rapidement, revoici l'histoire rapportée par Luc (24, 13-35): des disciples s'en vont de Jérusalem après la mort du Christ, tout tristes et perdus. Ils rencontrent Jésus...

Posté par tellou à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foi, résurrection, Luc 24, Emmaüs, pèlerins

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25 mars 2012

3e effet KissCool : la mise en pratique.

Vous l’aurez compris cher lecteur, l’auteure de ces pages évite autant que ce peut le blabla catho. (« Que la Grâce béatifiante de Notre Seigneur et la douce bonté de l’Esprit saint me guide vers une plénitude dans la prière en communion sainte avec mes...

Posté par tellou à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pardon, sainteté, Matt 5 17-19, abolir la loi, accomplissement

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14 décembre 2011

Pumpkin Pie (Tarte au potiron).

Il y a des jours où la nostalgie des Etats-Unis me titille les papilles. Il y a 10 ans, je découvrais le continent de l'Oncle Sam, alors que jamais cela n'avait été une destination de rêve. D'un autre côté si je n'avais été vivre que dans des pays dont...

Posté par tellou à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, potimarron, Thanksgiving, pumpkin pie, tarte au potiron

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18 mars 2012

Salade craquante au chou rouge

Vous proposer une telle salade va peut-être vous sembler complètement irréel. En Europe vous avez envie peut-être de légumes frais de printemps, de petits pois frais et de courgettes. Chez moi, en plein coeur de l'hiver il fait 15° en journée et le "légume...

Posté par tellou à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, endives, chou rouge, salade de chou, radis

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15 mars 2012

Cocorettis

6 blancs d'oeufs à utiliser d'un côté et 25 personnes pour une conférence/goûter de l'autre.... Hum hum...Il y avait moyen de réconcilier les deux, bien sûr! Le rocher coco étant au blanc d'oeuf ce que la Tour Eiffel est à Paris, ce n'est pas l'idée qui...

Posté par tellou à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Amaretti, coco, rochers coco, cocorettis

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6 décembre 2011

Sablés au thé vert parfumé

J'aime beaucoup utiliser le thé en infusion, dans les crèmes ou dans certains gâteaux. Mais il est vrai que jusqu'à présent je ne l'avais jamais utilisé tel quel dans des pâtisseries. Voilà qui ets chose faite avec ces délicieux biscuits. Ce qui est agréable...

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Tags: Biscuits, sablés, sablés sucrés, sablés au thé, thé vert

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28 février 2012

Brioche parisienne

Pendant ces dernières années, ma machine a pain a été ma vraie camarade dans la réalisation des brioches du week-end. Cette petite MAP "premier prix" a été achetée en Allemagne alors qu'on les trouvait encore à peine en France, ou en tout cas à des prix...

Posté par tellou à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche nature, MAP, brioche à tête, brioche parisienne

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10 avril 2009

La Semaine Sainte c'est notre propre histoire. Partants pour aller jusqu'au bout?

Aujourd'hui, en ce Vendredi Saint, nous commémorons la mort de Jésus. Si vous avez loupé des épisodes, n'hésitez pas à relire ce qu'est le "dimanche des rameaux", "jeudi saint" et vendredi saint". L’histoire de Jésus en cette semaine Sainte, cette histoire...

Posté par tellou à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques, Semaine Sainte, Jeudi Saint, Rameaux, Vendredi Saint

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18 juillet 2011

Tarte sans pâte aux courgettes

J'ai voulu tenter le mélange de deux idées: la tarte sans pâte aux courgettes et le gâteau invisible aux courgettes d'Erin. En fait, j'avais plus de courgettes que ne le nécessitait la tarte sans pâte et j'aimais assez l'idée de compacter les rondelles...

Posté par tellou à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tarte salée, courgettes, tarte aux courgettes, tarte sans pâte

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16 juillet 2011

Cookies chocolat-poivre noir

La boîte à biscuits se vidait inexorablement et plutôt que de faire un tour par le supermarché pour refaire le plein de digestives et autres hobbnobs, j'ai ouvert le livre magique de Martha Steward pour y trouver ces délicieux biscuits. Du poivre noir?...

Posté par tellou à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, chocolat, cookies, biscuits au chocolat, cookies chocolat

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26 décembre 2011

Molokia, molokhie, mulukhia, molokheya, bref : une recette de corète potagère d’inspiration libanaise

Depuis que je suis arrivée au Moyen Orient, de temps en temps, je voyais ces étranges bouquets de feuilles, un peu comme des bouquets de menthe, mais avec des feuilles d’oseille. Au rayon surgelé, les feuilles existaient même congelées, à côté des épinards....

Posté par tellou à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Molokia, corète potagère, molokheya, molokhie, mulukhia

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5 décembre 2010

Je crois en l'homme (Lucien Jacques)

2e dimanche de l'Avent. Aujourd'hui je voulais partager avec vous ce poème, ce credo de Lucien Jacques, poète et artiste germano-pratin et ami de Giono. Pourquoi cet Ode à l'Homme alors qu'à priori l'Avent est ce temps d'attente de Dieu? Parce que je...

Posté par tellou à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avent, attente, Homme, Je crois en l'Homme, Lucien Jaques

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