Articles populaires – Angel Cake

4 avril 2012

Brioche au Wedding Imperial

Depuis que j’ai fait cette recette, l’envie de retravailler le thé en feuilles me tentait énormément. Au pilon c’est très rapide et cela apporte une réelle note aux préparations sans passer par la case « infusion ». (Voir la tentative sur cette brioche...

Posté par tellou à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, thé, thé Mariage Frères, brioche au thé

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12 juillet 2013

Gâteau au citron et huile d’olive

Dans ces pages, j'ai déjà relaté mes tentatives de gâteaux aux agrumes dont la base sont les oranges et les citrons entiers. Que ce soit ce gâteau au citron ou celui-ci à l'orange, les fruits après avoir été cuits dans de l'eau bouillante, puis réduits...

Posté par tellou à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gâteau au citron, gâteau à l'huile d'olive, huile d'olive

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2 juillet 2014

Gâteau tout simple aux fraises et fleur d'oranger

J'avais un sachet entier de fraises dans le congélateur. Il était grand temps de leur faire un sort. Comme toujours dans ces cas-là, hop, je me promène sur internet, je farfouille dans mes (nombreux) classeurs de recettes, dans les livres, à la recherche...

Posté par tellou à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau aux fruits, fraises, gâteau aux fraises, dessert aux fraises

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29 avril 2012

Pain au safran

Le safran iranien se vend par paquets entiers ici. Il est aussi très souvent contrefait ce qui a conduit les autorités l'année dernière à retirer des rayons toutes les boites de safran: la plupart étaient de vulgaire pistils avec forte adjonction de colorants....

Posté par tellou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, pain au lait, pain au safran, safran

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22 mai 2014

Faire sa pizza maison: incomparable! (pâte à pizza )

Il était étonnant qu'avec tous les pains et les brioches que je réalise, je ne me sois pas encore lancé dans la fabrication de la pâte à pizza maison. Ce n'est pas l'envie qui m'en manquait pourtant. Et puis l'autre soir, hop je m'y mets. Il faut dire...

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Tags: Paul Hollywood, pizza, pizza maison, pâte à pizza

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2 octobre 2013

Doper sa foi? ramasse ta dope....

Lc 17, 5-10 Les Apôtres dirent au Seigneur : « Augmente en nous la foi ! » Le Seigneur répondit : « La foi, si vous en aviez gros comme une graine de moutarde, vous diriez au grand arbre que voici : 'Déracine-toi et va te planter dans la mer', et il vous...

Posté par tellou à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graine de moutarde, parabole graine de moutarde, parabole, lc 17

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20 juillet 2013

Si je vais partir... (Jean Debruyne)

Parce que ce blog et sa rédactrice vont prendre quelques temps pour aller se ressourcer en France, et parce que ce texte me parle autant de vacances que d'expatriation, je vous le laisse. Quelques pensées de Jean Debruyne à glisser dans vos bagages ou...

Posté par tellou à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jean Debruyne, partir, départ, expatriation

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10 juillet 2013

Tu ne peux te libérer du monde en prêtant l'oreille (un quatrain de Rumi pour un Ramadan Kareem!)

Avec ce petit quatrain du grand mystique musulman Rumi, je profite de ce premier jour de Ramadan pour souhaiter à tous ceux qui jeûnent un très bon mois. Que ce temps tourné vers la prière, vers la générosité envers vos frères vous rapprochent du coeur...

Posté par tellou à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, Rumi, quatrain de Rumi, ramadan kareem

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8 juin 2013

Une de perdue.....une de perdue!

Lc 15, 3-7 Jésus disait cette parabole : « Si l'un de vous a cent brebis et en perd une, ne laisse-t-il pas les quatre-vingt-dix-neuf autres dans le désert pour aller chercher celle qui est perdue, jusqu'à ce qu'il la retrouve ? Quand il l'a retrouvée,...

Posté par tellou à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brebis égarée, parabole brebis, parabole, Lc 15

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1 juillet 2013

Pain d'épices très moelleux

Le meilleur avec le pain d'épices? Probablement le moment où il finit sa cuisson au four et quand on l'en sort: la cuisine embaume. Pour moi, le pain d'épices est une douceur annuelle, pas seulement à déguster au moment de Noël, d'autant qu'une petite...

Posté par tellou à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gingerbread, pain d'épices, épices, pain

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13 juin 2013

Scones salés au chèvre et graines de pavot bleu

A la maison, quand il y a des amis, généralement je zappe l'étape "entrée" du tryptique "entrée - plat - dessert", pour me concentrer directement sur l'étape "apéro" avant de passer au plat principal. D'une part parce que je trouve qu'ainsi, entre amis...

Posté par tellou à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, scones, scones au fromage, scones salés

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4 avril 2013

Gâteau aux pommes: ohhh joliiiii!

Les semaines ont filé sans que je les aies vu passer. Plus trop le temps pour l'un de mes passe-temps favoris: aller voir ce qui se passe chez les autres foodies de la blogosphère pour pêcher quelques recettes qui satisferont les gourmands. Ceci dit,...

Posté par tellou à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau aux fruits, pommes, gâteau aux pommes, gâteau

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26 décembre 2012

Bûche chocolat-orange pour les nuls, une bûche tout-terrain

Attention photos super kitchs,mais bon, hein, c'est Noël, summum annuel de la kitsch-attitude. J'espère que vous avez passé un très beau réveillon de Noël, pour ceux qui le fêtaient. De mon côté, pas de retour en France, mais la France est venue à moi...

Posté par tellou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, bûche, bûche de Noël, bûche au chocolat

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1 novembre 2012

Toussaint: à vous, mes héros!

En ce jour de Toussaint, la lecture de l’Evangile renvoie aux Béatitudes : « Heureux ceux qui… ». Alors aujourd’hui, en cette fête de Toussaint, j’ai d’abord envie de saluer tous les vivants de mon entourage, et vous aussi qui me lisez, qui consolent...

Posté par tellou à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1er novembre, Toussaint, sainteté, saints

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11 octobre 2012

Il y a un moment pour tout...

De l'Ecclésiaste, au chapitre 3 Il y a un moment pour tout et un temps pour toute chose sous le ciel. Un temps pour enfanter, et un temps pour mourir; un temps pour planter, et un temps pour arracher le plant. Un temps pour tuer, et un temps pour guérir;...

Posté par tellou à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vie, Ecclésiaste, Ecclésiaste chapitre 3, deuil

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8 décembre 2009

Dundee Cake: encore une tradition anglaise totalement délicieuse

Aujourd'hui, et pour ce gâteau du labo, retour aux sources anglaises avec un Dundee Cake. le dundee cake est un gâteau très fruité, un cake traditionnel anglais tout ce qu'il y a de plus british pour aller avec son five o'clock tea. L'idée m'est venue...

Posté par tellou à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Dundee cake, cake aux fruits, tea time

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3 décembre 2012

Vive la déco kitch sur les bûches! (où il est question d'Avent et de présence divine)

La vie sans Dieu se serait un peu comme une bûche de Noël sans déco dessus et mangé tout seul : totalement inintéressant et vain. Car le top dans une bûche, je ne sais pas vous, mais pour moi c’est de la faire (ou de l’avoir) avec plein de déco bien kitchouille...

Posté par tellou à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avent, Noël, Dieu, présence divine

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5 avril 2012

Cake fraise oranger

Chaque fois que j'ouvrais mon congélateur, un paquet de fraises congelées tombait. Un jour j'ai fini par dire "ghalas! " (soit l'équivalent arabe d'un "Basta!" ou "Ca suffit!") Ras le bol des fraises! Puisque elles faisaient de la résistance, elles allaient...

Posté par tellou à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, fraises, cake aux fruits, cake aux fraises

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1 juillet 2012

Il essuiera toutes larmes de leurs yeux (Stan Rougier)

Tristesse de ces derniers jours. Mamie nous a quitté. Un texte donc de Stan Rougier, pour elle et surtout pour ceux qui la pleurent. De la Vie éternelle, je ne sais pas grand chose, sinon que plus jamais l'homme ne sera loup pour l'homme. L'homme plus...

Posté par tellou à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Stan Rougier, Vie éternelle, Vie, obsèques

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14 mai 2012

Comme de la sève dans les arbres...

Jean 15, 9 A l’heure où Jésus passait de ce monde à son Père, il disait à ses disciples : « Comme le Père m’a aimé, moi aussi je vous ai aimés. Demeurez dans mon amour. Si vous êtes fidèles à mes commandements, vous demeurerez dans mon amour, comme moi,...

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Tags: amour, amour de Dieu, commandement, Jean 15

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10 juin 2012

Cake muesli - fruits

Oui oui, je sais, les posts sont un peu latents depuis quelques temps. Que voulez-vous, il y a des semaines comme cela où l'on a moins de temps à passer devant les fourneaux, ou moins d'envie, ou que l'on refait les bons vieux classiques qui sont déjà...

Posté par tellou à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, cake aux pêches, cake aux fruits, cake au muesli

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3 mai 2012

Marag Fasoolya

Mon propre défi culinaire n'avance pas trop vite, il faut bien l'avouer. Il faut quand même reconnaître que la cuisine du Golfe persique et en général du Moyen-Orient est faite pour de belles et grandes tablées de personnes affamées et qui ne regardent...

Posté par tellou à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moyen Orient, cuisine Moyen Orient, haricots, haricots verts

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10 novembre 2011

Papeton d'aubergine

L'aubergine est un légume de base pour toute la cuisine du Moyen Orient et j'en trouve toute l'année au supermarché. Les grosses aubergines bien violettes comme en France, ou les toutes petites, striées violet/blanc. Sauf que passé le moutabal (caviar...

Posté par tellou à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, Papeton d'aubergine, Provence, papeton

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20 décembre 2011

Le "Inch Allah" de Marie

Luc 1,38: "Marie dit alors : « Voici la servante du Seigneur ; que tout se passe pour moi selon ta parole. » Alors l’ange la quitta." Au Moyen Orient, vos interlocuteurs mettront à peu près dans toutes leurs phrases un « Inch ‘Allah » (si Dieu le veut)...

Posté par tellou à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marie, Annonciation, lc1, Lc 1-38

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13 mars 2012

La visitatio? Pour Pâques?

Je voudrais me faire l'écho aujourd'hui de la très belle initiative du Comité de la Jupe, concernant un très beau geste liturgique, oublié et qu'il serait peut-être bien de remettre à jour dans nos paroisses: la Visitatio. Je vous laisse avec le descriptif...

Posté par tellou à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comité de la jupe, Pâques, Visitatio, Visitatio sepulchri

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