Articles populaires – Angel Cake

13 juillet 2009

Mousse de petits pois à la menthe

Et pourquoi ne pas commencer la semaine avec cette recette un peu déroutante? D'ici, j'en vois certains dire d'emblée: "Beurk! des petits pois et de la menthe? C'est quoi encore cette recette anglaise?" De facto, cette recette tirée du bien français Maxi-cuisine...

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Tags: mousse, menthe, mousse de petits pois

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1 octobre 2009

T'as beau pas être beau? C'est bien! dixit les Béatitudes. Foutage de gueule?

Lc 6, 20-26 Jésus était arrêté dans la plaine et la foule l'entourait. Regardant alors ses disciples, Jésus dit : « Heureux, vous les pauvres : le royaume de Dieu est à vous ! Heureux, vous qui avez faim maintenant : vous serez rassasiés ! Heureux, vous...

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Tags: Béatitudes, Luc 6, Royaume de Dieu

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5 septembre 2008

De la belle brioche: simple mais terriblement efficace!

Ahhhh les bonnes brioches du petit dej'. Quoi de mieux pour commencer une douce journée? Perso, je préfère les déguster le week-end ou quand je suis en vacances. Pourquoi? Parce que c'est tellement bon, que ça rajoute du plaisir au fait, déjà largement...

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Tags: brioche, brioche légère, brioche nature

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16 octobre 2009

Cake aux prunes et pavot bleu

Les cakes aux fruits frais sont certainement mes préférés. J'aime beaucoup le moelleux apporté par le jus des fruits. Et j'aime les mêler à des amandes, ou comme ici avec du pavot bleu. C'est aussi très honnêtement, un bon moyen de finir les quelques...

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Tags: cake sucré, pavot, prunes

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10 juillet 2009

Tarte ricotta aux framboises

Quelques jours à faire le sous-marin au boulot. Remonter à la surface fait du bien. Passer un peu de temps sur le blog aussi. Du coup, aujourd'hui c'est fête! Je vous propose une tarte ricotta dont la recette vient directement du "Saveurs" du mois de...

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Tags: framboises, Cheesecake, tarte ricotta

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6 juillet 2009

Caviar d'auvergine au curry

Et on démarre la semaine en douceur avec un petit caviar d'aubergines au curry. Parfait pour un brunch dominical, parfait pour accompagner les brochettes au barbecue, parfait pour les apéros, parfait pour les pique-niques, bref, le caviar d'aubergine...

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Tags: aubergine, caviar d'aubergine, curry

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9 avril 2009

Cake fraises noisette

C'est le printemps la la la, le soleil un peu plus chaud, quelques fruits (d'Espagne certes...) et hop un joli cake, bien moelleux, bien fondant, bien printanier. Au départ, la recette, énième variation des cakes de Sophie se faisait avec des amandes,...

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Tags: cake sucré, fraises, noisette

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2 avril 2009

Lapinou ô mon lapinou

Un lapin et une cocotte, les prémices d'une belle histoire d'amour. Quelques amis qui viennent dîner et voilà l'excuse pour leur monter une baraque. Pas de plan à l'horizon. Rien d'écrit. Juste le frigo qui me dit "mate un peu ici". Le lapin n'en pose...

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Tags: olives vertes, Lapin, oignons nouveaux

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26 mars 2009

Tarte aux fanes de radis: une belle découverte!

Les fanes de radis. Cela m'intriguait de "recycler" ces fanes-là. J'ai croisé beaucoup de recettes de velouté, soupes de fanes et très peu de tartes. Alors je me suis lancée dans cette petite quiche. C'est aussi une tarte spéciale "j'utilise mon robot...

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Tags: bacon, fanes de radis, tarte salée

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17 février 2009

Fricassée de volaille à la crème de whisky et petits pois

Le dernier numéro de "saveurs" (n°166 février mars 2009),consacre un dossier à l'Ecosse et à son or jaune: le whisky! Voici donc une belle recette qui devait plaire à Chéri. La recette avait l'air appétissante et déjà essayée avec succès chez Very Easy...

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Tags: whisky, Poulet cocotte, petit pois

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16 février 2009

Le fameux flan coco bi-couche

Le flan coco est la recette typique que l'on a retrouvé partout sur les blogs avec toujours les mêmes commentaires extatiques. C'est le flan qu'a préparé la collègue, l'amie un jour de partage de repas. Le flan dont, dès que l'on en a goûté une cuillère,...

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Tags: coco, flan, flan coco

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8 mars 2009

Fondant des îles à la pomme de terre: surprenant et délicieux!

Encore une recette tirée du dernier Maxi cuisine. Décidément ce mois-ci, je l'use jusqu'à la corde! Elle m’avait interpellée "eh oh essaye moi!": un gâteau aux pommes de terre, pensez donc ! En Allemagne il m’arrive de temps en temps d’acheter du pain...

Posté par tellou à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, amandes en poudre, sans farine

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27 février 2009

Pommes au four à la figue sèche et miel de lavande

La pomme au four. Dessert simplissime s'il en est. Petit flash-back proustien: quand j'avais 9 ans je me suis fait eopérée de l'appendicite. Une semaine à l'hôpital avec les plateaux-repas qui ont la réputation de ne pas être des must en matière culinaire....

Posté par tellou à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, fruits secs, pommes au four

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25 novembre 2008

Crème de marrons pas à pas

Je suis une grande fan de la crème de marrons que je tartine allègrement sur tout, ou que je mélange dans mon fromage blanc. Depuis quelques temps déjà j'avais envie d'essayer de faire moi-même de la crème de marrons. On s'en doute l'ingrédient principal...

Posté par tellou à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, confiture de marrons, crème de marrons

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30 janvier 2009

Gâteau humide au pamplemousse

Hummm, en voilà un bon gâteau qui se mange comme si de rien n'était. Du pamplemousse, du jus de pamplemousse, du Cointreau...hummmmm. A propos de Cointreau, je tiens à préciser que lorsque l'on cuisine avec de l'alcool, ce dernier s'évapore à la cuisson....

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Tags: gâteau moelleux, gâteau au pamplemousse, pamplemousse

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5 janvier 2009

Brioche aux pépites de chocolat

Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients suivants 100g de beurre 175g de lait froid 1 œuf 50g de sucre 1 pincée de sel 350g de farine 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée. Faire fonctionner la MAP en mode « pâte ». A la fin du cycle, verser...

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Tags: brioche, brioche au chocolat, pépites de chocolat

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12 décembre 2008

Gâteau sans farine au chocolat

Histoire de se remettre de toutes ces histoires de jupes, quoi de mieux qu'un petit gâteau au chocolat? Le gâteau au chocolat c'est le doudou de la cuisine, le cordon ombilical que l'on ne souhaite jamais couper. Le seul gâteau je pense qui se décline...

Posté par tellou à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au chocolat, amandes en poudre, sans farine

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17 novembre 2008

Moelleux coco: terriiiiiiible!

Commencer un blog culinaire revient très vite à entrer dans une caverne d’Ali Baba ou dans le merveilleux monde de Disney, version Ratatouille. On appartient très vite à une communauté de blogueuses plus talentueuses les unes que les autres, mais qui...

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Tags: moelleux, Fondant coco, noix de coco

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15 août 2008

15 août: Assomption et farniente

Cher lecteur qui suit assidûment mes billets spi et catéchistiques, tu attendais bien sûr avec impatience, ce billet annonciateur, non seulement d'un grand week end de farniente, mais aussi d'un peu de culture G catho. Le voilà donc. Je t'imagine d'ici...

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Tags: 15 août, Assomption, Marie

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16 octobre 2008

Confiture de tomates vertes

Il y a quelques jours, je vous présentais mes pies à la tomate verte et aux framboises. Voici donc la confiture. Je sais bien que beaucoup ont des a-priori négatifs vis à vis de cette confiture, à priori parfois fondés sur des expériences passées peu...

Posté par tellou à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates vertes, confiture, petit déjeuner

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2 septembre 2008

Biscuits aux écorces d'orange

Généralement, après avoir fait des crèmes on se retrouve avec des blancs d'oeufs sur les bras. Là, après avoir fait des tuiles aux amandes, c'était deux jaunes d'oeufs qui me regardaient tristement au fond d'un bol. Bouh ouh ouh...on va pas vous laisser...

Posté par tellou à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, orange confite, thé

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25 janvier 2008

Carrot Cake de Nigella

Le brunch de dimanche dernier, outre l'occasion de faire une brioche aux pralines, était aussi le prétexte de laisser libre cours à mon envie de gâteau aux carottes. Ahhhh, le Carrot Cake, délice découvert en Angleterre et pris en cure aux Etats-Unis....

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Tags: carrot cake, Nigella Lawson, gâteau à la carotte

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4 novembre 2015

La nuit de feu d'Eric Emmanuel Schmidt

Dans la série des lectures spi pas trop barbantes, je viens de terminer de lire « La nuit de feu » d’Eric Emmanuel Schmidt et j’ai été assez séduite par son livre. Moi qui avais eu une indigestion avec ces opus précédents « Elixir d’amour » et « poison...

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Tags: Eric Emmanuel Schmidt, La nuit de feu, Charles de Foucault

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31 mai 2015

Charlotte aux fruits rouges

En ce jour de Fête des Mères (en France...pas chez moi), quoi de plus doux que de poster une charlotte aux fruits? de la douceur, de la tendresse pour symboliser tout ce que nous recevons au quotidien de nos mamans. Parce que oui, même à plus de 30 ans,...

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Tags: Charlotte, Charlotte aux fruits rouges, charlotte aux fruits

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11 octobre 2012

Couronne aux figues et aux épices

Après des moments plus que difficiles, petit retour en cuisine, histoire de concocter au moins une douceur pour les collègues qui nous ont témoigné de la sympathie. Comme souvent j'empile les recettes de cuisine qui me font de l'oeil, en me disant..."un...

Posté par tellou à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, cake aux figues, couronne

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