daurade - Angel Cake

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daurade

20 juin 2013

Filet de mérou en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinard

Filet de mérou en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinard

J'adore aller dans les restaurants de poissons. L'autre soir encore, un british débarque en ville pour le boulot. Direction le souq histoire de le plonger directement dans le bain: les épices, les faucons, les chevaux, les crêpes au zaatar et fromage,...

Posté par tellou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, Mérou, hammour, poisson grillé, Daurade, atelier des chefs, croûte d'herbes, filet de poisson, pousses d'épinards, grouper fish, hamour

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25 janvier 2013

Terrine de poisson au magret fumé et poivrons confits

Terrine de poisson au magret fumé et poivrons confits

Ces derniers temps, c'était donc "opérations galettes" chez les uns et les autres. On ne va pas s'en plaindre. Mais c'est vrai que lorsque l'on est expat, les traditions sont encore plus respectées en un sens. Il y a non seulement une certaine fierté...

Posté par tellou à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, poisson, magret de canard, terrine, Daurade, terrine de poisson, légumes confits, magret fumé, pain de poisson, poivrons confits

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