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31 janvier 2012

Tarte pommes-grenade meringuée

La tarte aux pommes et tous ses dérivatifs est un must pour moi. Des pommes et une pâte et voilà une belle porte ouverte à toutes les possibilités. Rien de plus commun à priori, rien de plus simple; et pourtant c'est là que l'imagination peut s'envoler,...

Posté par tellou à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, tarte sucrée, Grenade, tarte aux pommes, tarte meringuée

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30 janvier 2012

Jésus, super chasseur de tête? (où il est question de vocation à la pêche)

Mc 1, 14-20 Après l’arrestation de Jean-Baptiste, Jésus partit pour la Galilée proclamer la Bonne Nouvelle de Dieu ; il disait : « Les temps sont accomplis : le règne de Dieu est tout proche. Convertissez-vous et croyez à la Bonne Nouvelle. » Passant...

Posté par tellou à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vocation, appel, Mc 1, Apôtre, Mc 1 14-20, pêcheur d'hommes, vocation des apôtres

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26 janvier 2012

Crabes farcis

L'autre jour, direction le désert en prenant les pistes de traverse. Nous voulions découvrir les côtes longeant le Golfe persique sans prendre les routes habituelles. Armés du GPS et de cartes qui ne servent plus vite à rien, nous voilà assez rapidement...

Posté par tellou à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, crabes facis

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24 janvier 2012

Kringle estonien (parce que j'ai aussi craqué)

Et voilà, c'est l'emballement sur la blogosphère. Une très belle recette d'Iza, un soupçon de challenge et voilà tout le monde à la boulange. Notez que d'habitude je ne suis pas les modes. J'ai pas encore fait de macarons (c'est pas l'envie ni le matériel...

Posté par tellou à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sirop de dattes, brioche estonienne, brioche à la cannelle, kringle

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17 janvier 2012

Chapon aux épices

Avant que Chéri ne m'offre une autre cocotte en fonte lors de notre premier Noël ici, la mienne, restée dans les cartons de déménagement me manquait cruellement. Je pensais (bêtement je l'avoue) que comme tout pays du monde arabe, l'émirat dans lequel...

Posté par tellou à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet cocotte, Poulet, épices, Chapon, plat de Noël, plat de fête

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10 janvier 2012

Biscuits au chocolat

La recette initiale provient de chez la reine des femmes qui masteurisent tout dans leur foyer aux US : Martha Stewart. Ses Chocolate-Strawberry Thumbprints sont à l’origine de petits nids de biscuit chocolat façonnés au pouce farcis de fromage frais...

Posté par tellou à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, chocolat, bredele, cookies, cookies chocolat, Martha Stewart, biscuits chocolat

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7 janvier 2012

Potiron et patates douces rotis aux épices

L'une de mes méthodes préférées pour cuire les légumes est certainement rôtis au four. Je crois que j'avais dû connaître cette technique avec les carottes glacées de Jamie et depuis j'essaye un peu avec tout. Il est certain qu'ainsi les légumes mettent...

Posté par tellou à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron, potimarron, courge butternut, courge, épices, légumes rôtis, patatedouce

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3 janvier 2012

Brioche "Harrys"

Ce qui est jouissif avec la blogosphère culinaire c'est la possibilité, presque sans fin (faim?) de découvrir de nouvelles recettes, de tester etc.. Même si en matière de brioche j'en reviens toujours à ma recette fétiche, j'aime bien constamment essayer...

Posté par tellou à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche nature

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2 janvier 2012

Voeux!

Posté par tellou à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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