30 octobre 2012

Crumble aux légumes d’été

Retour de vacances en Angleterre. Une semaine d'automne avec du brouillard, du froid, un peu de pluie...Profiter de la nature qui change de couleur, sentir l'odeur des feuilles mortes mouillées sur les pavés, rentrer à l'intérieur se réchauffer. Des petites choses qui sont pour nous des plaisirs avant de retrouver nos 30° automnaux et la clim (encore un peu...). Du coup, niveau cuisine, l'automne ne change pas grand chose: on prend nos memes basiques et on adapte. Aujourd'hui donc un crumble. Cette recette est un peu longue car tous... [Lire la suite]

17 septembre 2010

Confiture de tomates (rouges les tomates)

Pendant des années, je me suis bornée à n'utiliser pour les confitures que les tomates vertes. Je suis une grande fan devant l'Eternel des tomates vertes, ces dernières pitchounettes qui, l'automne approchant, ont du mal à rougir. Et puis, cette année, je me suis laissée tenter par la tomate bien mûre. Après tout, pourquoi pas? La tomate est un fruit et certaines variétés ont un petit goût sucré très agréable. Hop, voici donc les tomates bien rouges dans la cocotte pour une confiture qui a agréablement surpris mes amies lors d'un... [Lire la suite]
Posté par tellou à 09:56 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 juin 2009

Chopska salata (salade bulgare)

Il y a de cela quelques années, je suis allée passer 2 mois en Bulgarie chez un ami expatrié. Les mois de Janvier et février n'étaient pas forcément les plus propices pour découvrir toutes les beautés et les richesse de ce pays. Néanmoins, c'est un pays qui vaut vraiment le détour. Dans la plupart des restaurants l'on vous sert cette Chopska salata qui est LA salade locale. Pourquoi? Elle est aux couleurs du drapeau bulgare, blanc vert et rouge. Elle est composée de tomates, concombre et poivron et recouverte de sirene, fromage... [Lire la suite]
09 décembre 2008

Apéro III: carrés fondants et tartelettes au confit d'oignon

Voici la troisième et dernière partie de ma "saga apéro", petites bouchées testées lors de mon pot de départ de mon ancienne boîte. Faire un pot de départ sans au moins tester une recette d'Eryn était tout simplement inconcevable. Depuis longtemps j'avais envie de faire ses "Carrés fondants tomates et olives noires en cheesecake ricotta et Origan" qui étaient par ailleurs testés et appréciés sur pas mal de blogs. Du coup, ai-je vraiment besoin d'écrire ici que ces carrés sont excellents et pour deux choses:... [Lire la suite]
Posté par tellou à 14:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,