08 juillet 2013

Ragoût d'agneau au chocolat

Quand j'invite des amis à la maison, je fais une recherche de recettes avec plusieurs options: une option poisson, une option agneau et une option poulet ou autre viande. En général, j'ai ma préférée. Puis, mes recettes sous le bras, je vais au supermarché et décide sur place en fonction de la disponibilité et de la fraîcheur, du poisson, de la viande et des légumes accompagnant la recette. Des fois, je pars avec une idée de poisson et puis à regarder le pauvre mérou à l'oeil vitreux, je me dis que quelques mètres de linéiares... [Lire la suite]

04 octobre 2010

Rogan Josh: Le Cachemire s'invite à votre table.

Les pays du Golfe persique ont de tous temps été très influencés par l'Inde. Depuis des siècles, le commerce entre la péninsule arabique et la péninsule indienne a permis énormément d'échanges, notamment culinaires. Ainsi, l'un des plats "typiques" ici est le byriani (un plat de riz d'origine indienne). De nos jours, outre les échanges commerciaux, beaucoup d'immigrants du sous continent indien viennent travailler dans les pays où la croissance annuelle est à deux chiffres. Qui dit immigration de masse, dit import de... [Lire la suite]
Posté par tellou à 09:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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