19 mai 2014

English Muffin Toasting Bread (Pain à toaster pour le petit dej)

L'autre jour, je vous disais que j'étais tombée dans le site des farines "King Arthur", d'où ce chouette gâteau aux pommes rétro. EN fait, outre quelques gâteaux, ce site regorge d'idées de pains de différentes variétés. Il y en a pour tous les goûts et tous les pétrins. J'ai voulu tester leur English Muffin toasting bread parce que je sentais d'ici une déclinaison du traditionnel muffin de petit dej britannique (rien à voir avec le muffin américain, genre doucle chocolate chip ou blueberry). Là on est vraiment dans du pain. Pour moi... [Lire la suite]

10 décembre 2010

Le fameux Lazy Loaf

A force de voir ce lazy Loaf chez Annellenor, inspiré de celui de Nigella, puis sur pas mal de blogs et sites, je me suis dit qu'il fallait que je me lance. Ce qui m'a un peu poussée c'est l'envie de quelque chose qui est nourrissant dès le matin, plein de fibres, tartinable. Que voulez_vous, je suis incapable de commencer la journée sans un bon petit dej', sans compter qu'il faut tenir jusqu'à midi minimum avant le repas suivant. Avantage considérable des petits déj à base de céréales complètes et de fibres: ils "tiennent la... [Lire la suite]
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25 octobre 2008

Gros plantage....mais final sympa (Hallah à l'huile d'olive)

Il y a quelques jours, je vous présentais ma Hallah de Shabbat, un chouette pain brioché pour mon jour du seigneur dominical. La recette était de Piroulie, la maîtresse incontestée des hallot tressées. Sauf que bien sûr, vu que c'était la première fois que je me lançais dans cette recette, il y a eu quelques ratés. Parlons plutôt d'étourderie puisque, en divisant les quantités de la recette originale de piroulie, j'ai oublié de diviser la quantité de liquide. Quelle tarte je vous jure! Je me suis donc retrouvée avec une pâte qui... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Confiture de tomates vertes

Il y a quelques jours, je vous présentais mes pies à la tomate verte et aux framboises. Voici donc la confiture. Je sais bien que beaucoup ont des a-priori négatifs vis à vis de cette confiture, à priori parfois fondés sur des expériences passées peu concluantes. Outre certaines personnes qui n'ont jamais goûté mais ont du mal à se lancer dans de la confiture de "légume vert pas mûr", certaines ont eu l'occasion de déguster ce genre de confiture, artisanal ou plus industriel et n'en ont pas eu de supers souvenirs. Je peux... [Lire la suite]
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