19 janvier 2013

Umm Ali

L'un de mes desserts préférés ici dans le Golfe est probablement le Umm Ali. Au restaurant ou lors des buffets, dès que je repère le chauffe-plat fermé sous lequel ce délice est tenu au chaud, je me "réserve" pour le dessert. Je suis une inconditionnelle de ce pudding local, crémeux, tiède, plein de raisins et de noix. Du vrai dessert-doudou. Rien à voir avec les pâtisseries orientales traditionnelles, soit sablées, soient fourrées de pâte de dattes, soit dégoulinantes de sirop. D'un autre côté, il n'est pas étonnant que je tombe à... [Lire la suite]