genoise - Angel Cake

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genoise

20 avril 2015

Bavarois à la mangue (2e version)

Bavarois à la mangue (2e version)

La simplicité d'un biscuit. La simplicité d'un fruit et d'une crème chantilly. Un bavarois, tout simple mais qui sublime le fruit. Du tendre avec une pointe d'acidité due au citron. Un pur bonheur pour une fin de repas, un déjeuner entre amis, un anniversaire......

Posté par tellou à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, génoise, mangue, bavarois, bavarois à la mangue, biscuit amande

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11 septembre 2014

Gâteau Napolitain (Neapolitan Cake)

Gâteau Napolitain (Neapolitan Cake)

Voici un gâteau réalisé essentiellement pour m’amuser. Et aussi parce que c’était l’anniversaire d’une collègue de Chéri et que de temps en temps c’est moi qui leur fait les gâteaux. Même si je ne suis pas fan de ce genre de gâteaux, plutôt que de rester...

Posté par tellou à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au chocolat, génoise, layer cake, gâteau à étages, Napolitain, Neapolitan, Neapolitan cake, frosting, glaçage au beurre, gâteau napolitain, gâteau à la fraise, gâteau à la vanille, génoise au chocolat, génoise à la vanille

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19 mai 2009

Le Fraisier, parce que c'est beau, c'est bon, et qu'on a le pont pour le faire!

Le Fraisier, parce que c'est beau, c'est bon, et qu'on a le pont pour le faire!

Ahhhh, le revoilà le beau fraisier! L'autre jour, j'en ai réalisé un pour le labo de Chéri...N'étant pas en mode "j'innove", j'ai voulu faire dans le bien traditionnel et bon, sans trop de fioritures. Les recettes viennent donc de chez Chef Simon. Je...

Posté par tellou à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, fraises, Fraisier, crème tutti frutti, génoise, pâte d'amande

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