09 février 2009

Gâteau à la farine de maïs (sans oeuf) et confiture potiron-orange

Voici un autre des gâteaux du labo réalisé pour les collègues de chéri. Une recette doublement originale que je voulais tenter: à la farine de maïs et sans oeuf. Le résultat est assez décevant au niveau du goût, bien que joli. En fait, le gâteau est assez friable (à cause du manque d'oeuf?) et je trouve que le goût du maïs n'est pas assez prégnant. J'avais anticipé le côté "étouffe-chrétien" en coupant le gâteau en 2 et en le fourrant de confiture maison. J'ai préféré une confiture à base de potiron et d'orange parce que je... [Lire la suite]