10 décembre 2015

Gâteau au yaourt au citron (Parce que c'est simple et bon)

                                 Oui, même sous certaines latitudes et au milieu du désert, il peut faire froid. Généralement c’est là que commence l’hiver. Avant c’est l’été. Il n’y a pas de printemps, il n’y a pas d’automne. En fait, comme on nous l’a dit un jour : il n’y a que deux saisons : « chaude » et « très chaude ». Après, tout est relatif : le froid chez moi commence à 25°. Quand on passe en dessous, on sort les polaires. Et dans ces... [Lire la suite]

12 juillet 2013

Gâteau au citron et huile d’olive

Dans ces pages, j'ai déjà relaté mes tentatives de gâteaux aux agrumes dont la base sont les oranges et les citrons entiers. Que ce soit ce gâteau au citron ou celui-ci à l'orange, les fruits après avoir été cuits dans de l'eau bouillante, puis réduits en purée.  Ce qui était intéressant dans cette recette du "petrin" , c'est que les citrons n'étaient pas cuits cette fois-ci avant d'être réduits en purée. Cela faisait aussi un moment que je voulais essayer un gâteau à l'huile d'olive, pour retrouver ce goût un peu fruité... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

Gâteau avocat, citron, pavot

Quand j'ai vu ce gâteau sur son blog, j'ai complètement craqué. Oui elle est bonne! Son blog est succulent, les photos et la mise en scène me plaisent beaucoup, quant aux recettes...ouahhh. Bref, celle-là, je ne pouvais pas y passer à côté: remplacer le beurre par un légume, c'est pas la première fois que je fais ça: entre les gâteaux à la courgette ou aux carottes, entre autres, je suis une fan du détournement de légumes à des fins gourmandes et déroutantes. En plus, cela tombait bien: gros coup dur au boulot pour les équipes et... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Gâteau mousseux au citron d'Eryn

Un thé avec une amie ce WE et quelques citrons dans le frigo. Voilà l'argument pour une recette erynienne. Encore une fois une belle réussite (comme généralement ce qui vient de son site). Un gâteau léger, très léger, dans tous les sens. J'ai remplacé le beurre par de la crème allégée et n'ai mis que 3 oeufs au lieu de 4. Enfin...léger...c'est vite dit: c'est tellement bon que l'on en prend une première part, puis juste un bout de plus, oh et puis une lichette, arf...une dernière tranchette pour la route! Bon aller, hop, la recette! ... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Gâteau au citron de Mamina (sans farine, sans beurre)

Re-voici les gâteaux du labo! Que je n'ai pas envie de dédicacer cette fois-ci à Miss Ministre de la Recherche Valérie Pécresse, parce que lorsqu'on voit comment les candidatures des chercheurs français voulant intégrer les labos universitaires sont traitées, c'est tout simplement grotesque, honteux. Valérie, j'espère ne pas te croiser un jour (surtout en ce moment où je suis bien charette au boulot, donc bien stressée et énervée) parce que je te fais avaler non pas un gâteau mais les réponses négatives que les universités envoient... [Lire la suite]
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