endives - Angel Cake

18 mars 2012

Salade craquante au chou rouge

Vous proposer une telle salade va peut-être vous sembler complètement irréel. En Europe vous avez envie peut-être de légumes frais de printemps, de petits pois frais et de courgettes. Chez moi, en plein coeur de l'hiver il fait 15° en journée et le "légume...

Posté par tellou à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, endives, chou rouge, salade de chou, radis

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20 février 2012

Veau, poêlée d’endives, beurre de chou rouge (une recette mal barrée...)

Ceux qui parmi vous suivent un peu mon blog auront remarqué que je suis une grande fan des recettes du "Elle à Table". Généralement impeccables. Généralement. Parce qu'aujourd'hui, voici typiquement le cas de la recette qui part en vrille et dont on se...

Posté par tellou à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, choux rouge, veau

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19 mars 2009

Crumble aux endives braisées aux oranges et chèvre

Dans la série: "je mange des légumes de saison qui sont en méga promo à mon marché et non je ne sature pas", nous avons cette semaine le crumble d'endives. La semaine dernière je vous ai présenté la Tatin. Quelques semaines auparavant j'avais essayé une...

Posté par tellou à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, endives, crumble salé

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13 mars 2009

Tatin d'endives au chèvre: étonnamment pas amer et donc délicieux!

Notre amie l'endive se prête décidément à bien des versions autres qu'en salade ou..en salade. J'aime l'endive crue justement pour son côté craquant. Mais il faut bien reconnaître que si l'on a des réticences à la cuisiner c'est bien parce qu'elle est...

Posté par tellou à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte tatin, endives, tatin d'endives

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20 février 2009

Salade d'endives au magret de canard, pomme et roquefort

Et nous continuons dans la série de "la salade d'endives ce n'est pas rébarbatif" couplée à la série de "manger des légumes de saison c'est bon!" Après la salade d'endives braisées, agrumes et pain d'épices, et la salade craquante de fille, voici donc...

Posté par tellou à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, Bleu d'Auvergne, noix, endives, magret de canard

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4 février 2009

Salade d'endives braisées aux agrumes, crevettes et pain d'épices

Aller, pour se remettre de nos émotions papesques, voici une chouette salade, light qui plus est, beaucoup plus digeste donc et plus orgasmique que des considérations de levée d'ex-communication. Ohhh la belle salade orgasmique. Je ne savais pas trop...

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Tags: agrumes, pain d'épices, crevettes, endives, pamplemousse

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22 décembre 2008

Salade craquante pour soirée de fille solo

A quelque chose, malheur est bon. Comme je l'écris assez souvent dans ces pages, le secteur dévasté de la recherche scientifique en France fait que Chéri est exilé en Teutonnie à mettre à la disposition de l'université allemande ses compétences en neurosciences....

Posté par tellou à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, avocat, crevettes, endives, salade légère, sauce cocktail

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