02 juin 2013

Ensaimadas : défi boulange!

Quelques semaines sans me jeter dans le défi boulange. Ca me manquait sérieusement cette histoire. Et puis là, ce week-end, hop, les mains dans la pâte pour les ensaimadas. Etait-ce l'arrivée de mon nouveau collègue espagnol, ou ma voisine espagnole elle-aussi revenant d'une petite virée madrilène, bref, j'étais d'une humeur hispanophile. Parfait pour le défi. Pour alors, pour les détails pratiques, il est évident que dans un pays où le cochon est interdit je n'allais pas trouver de saindoux. C'est un peu comme me demader de cuisiner... [Lire la suite]

11 mai 2013

Turron espagnol (Touron)

Après l'Allemagne, pourquoi pas se tourner vers l'Espagne pour des gourmandises. En fait, je voulais faire une recette d'ile flottante avec des morceaux de crumble au turron. Une quantité infime de turron, mais pour laquelle, je me suis quand même lancée dans la production d'une tablette, à défaut d'en trouver dans les rayons de mon supermarché (va trouver du turron au Moyen orient toi, ah ah ah la bonne blague!).  Le turron, c'est evidemment le souvenir de vacances en Espagne, la visite de la confiserie près d'Alicante. Puis... [Lire la suite]