19 février 2016

Cookies aux cranberries et chocolat blanc

Ahhh qu’il est dur de voir partir les amis ! La vie de l’expat est constituée de cette constante : voir chaque année ses amis partir sous d’autres cieux expatriés ou rentrer en France (arghh !!!). Et c’est la mort dans l’âme que nous nous rendons aux « fêtes de départ ». Parce que oui, la vie d’expat a quand même cette particularité d’être un accélérateur d’amitiés. Des fois, en France on me dit « non, moi je ne pourrais jamais partir parce que j’ai ma famille et mes amis qui sont ici… ». Et c’est vrai que nous laissons la famille et... [Lire la suite]
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27 septembre 2014

Nestlé Toll House cookies (cookies aux éclats de chocolat)

                                       Le cookie étant une institution aux US, les morceaux de chocolat noir Nestlé sont des incontournables des placards de cuisine. Derrière chaque paquet de "semi-sweet morsels" se trouve la recette des fameux cookies Nestlé. Tellement fameux qu'ils sont, avec d'autres déclinaisons vendus dorénavant...dans des cafés "nestlé toll house", sortes de Starbucks dédiés aux cookies Nestlé.  Et il faut... [Lire la suite]
10 janvier 2012

Biscuits au chocolat

La recette initiale provient de chez la reine des femmes qui masteurisent tout dans leur foyer aux US : Martha Stewart. Ses Chocolate-Strawberry Thumbprints sont à l’origine de petits nids de biscuit chocolat façonnés au pouce farcis de fromage frais et de  compote de fruits. Dans la série : mes livres de cuisine et moi, aujourd’hui la petite histoire sur le livre « Cookies » de MT. Etant toujours à la recherche de recettes de biscuits que l’on peut faire avec soit les blancs do’ufs, soit les jaunes d’œufs qui n’ont pas été... [Lire la suite]
16 juillet 2011

Cookies chocolat-poivre noir

La boîte à biscuits se vidait inexorablement et plutôt que de faire un tour par le supermarché pour refaire le plein de digestives et autres hobbnobs, j'ai ouvert le livre magique de Martha Steward pour y trouver ces délicieux biscuits. Du poivre noir? Oui, du poivre noir, un peu de cannelle aussi et de la poudre d'expresso. Des biscuits moelleux au goût original et délicieux. Vraiment, une recette à retenir. On ne sent ni le poivre, ni la cannelle, ni le café indépendamment et de manière forte, mais tous se marient très bien pour... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Cookies aux raisins et flocons d'avoine "santé" ou de régime

J’aime les cookies. J’aime les cookies quand ils sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. J’aime les cookies quand le chocolat est encore mou sous la langue ou que le goût des raisins vous ravit les papilles. J’aime les cookies parce qu’ils me rappellent de bons souvenirs d’une boulangerie de Washington DC. J’aime les cookies et les biscuits pour accompagner mon yaourt de fin de repas, mon thé à toute heure de la journée, bref, m’apporter ce trois fois rien de douceur qui compte quand même dans une journée. ... [Lire la suite]
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23 août 2010

Cookies cuits dans la voiture (comment allier gourmandise et développement durable)

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02 février 2009

"Hobnobs": biscuits à l'avoine. Si bons qu'on en oublierait les vrais!

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