02 juin 2009

Brioche roulée à la confiture de lait

Quand je suis tombée sur cette brioche sur le blog de Mimine, je me suis dit que j'avais trouvé ma brioche du WE! Hop, tout dans la MAP et après quelques étalages confiture de lait, voici le bébé. Je n'avais jamais réalisé ces brioches roulées que l'on voit ici et là sur les blogs et mon principal doute résidait dans la quetsion suivante: "est ce qu'une pâte travaillée et roulée avec de la confiture, va quand même lever?" Et la réponse est "ouiiiii". Extra! La brioche a bien monté et elle est divinement moelleuse.... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Brioche aux pralines, nouvelle recette

La brioche est un grand classique chez moi et quoi de mieux pour commencer une journée de déménagement que d'apporter la-dite brioche! Ma mono-maniaquerie de la brioche aux pralines s'est déjà exprimé ici, là et puis aussi là. J'avais envie d'essayer une nouvelle recette et banco, elle est vraiment extra! Moelleuse, aérienne, rose bien sûr, c'est un vrai bonheur! Du coup, histoire d'être vraiment certaine de la recette (non, bien sûr ce n'est absolument pas par gourmandise), j'en ai refait une autre pour mes collègues de bureau. ... [Lire la suite]
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05 janvier 2009

Brioche aux pépites de chocolat

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29 septembre 2008

Brioche amande et thé matcha (et pralines!)

Traîner au lit le samedi et dimanche avec Chéri. Se faire une petite brioche au réveil. Miam. Cette fois-ci j'ai voulu faire une brioche aux amandes et au thé matcha (pour le côté vert) et réveiller le tout avec quelques pralines. Ain't it sweet darling? Je n'ai mis qu'une cuillère à café de thé matcha et je pense que j'aurais pu en mettre une autre parce que le parfum était subtil mais aurait peut-être supporté d'être un peu plus marqué. Les amandes participent aussi à ce goût délicat, mais le mieux reste la praline! Que voulez-vous,... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Brioche à l'infusion de Verveine

J’ai encore été touchée par mon amie Francine, la reine de la farine, qui, sur son site, a des bonnes idées de brioche. Là c’est une brioche au thé qui m’a tapé dans l’œil. Généralement, j’aime beaucoup les brioches de Francine parce qu’elles ont cet avantage d’être de vraies brioches, comme chez le boulanger, mais réalisées avec un seul œuf et un apport de beurre minime. En même temps, après ma petite tisane à la verveine du soir, réalisée avec de vraies feuilles de verveine séchées ramenées de mon beau pays, il me restait... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

De la belle brioche: simple mais terriblement efficace!

    Ahhhh les bonnes brioches du petit dej'. Quoi de mieux pour commencer une douce journée? Perso, je préfère les déguster le week-end ou quand je suis en vacances. Pourquoi? Parce que c'est tellement bon, que ça rajoute du plaisir au fait, déjà largement orgasmique, que je n'ai pas à me lever pour aller bosser. Alors, se lever nonchalamment, préparer tranquillement un bon bol de thé "PG Tips" avec son nuage de lait et attaquer la brioche: quoi de mieux pour commencer la journée?     Certes, je pourrais... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

Pain brioché aux agrumes confits

Et voici donc mon dernier pain "je me fais plaisir pour mes petits dejs du WE: ça change des SpecialK": un chouette pain brioché parsemé d'écorces d'agrumes confits. Comme d'habitude, votre humble servante s'est dévouée et a testé sa recette dans tous les sens: toasté ou pas, avec de la confiture figue-agrumes, du miel et même, ô suprême crash test: avec du Nutella. Que voulez-vous je ne recule devant rien pour vous proposer sur ce blog des mets tout simplement bons. Pas tout à fait un pain et pas encore une brioche,... [Lire la suite]
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