20 avril 2015

Bavarois à la mangue (2e version)

   La simplicité d'un biscuit. La simplicité d'un fruit et d'une crème chantilly. Un bavarois, tout simple mais qui sublime le fruit. Du tendre avec une pointe d'acidité due au citron. Un pur bonheur pour une fin de repas, un déjeuner entre amis, un anniversaire...   Pour une version plus chocolatée d'un bavarois à la mangue c'est ici BAVAROIS A LA MANGUE Pour le biscuit3 blancs d'oeuf 30g de sucre en poudre35g de farine 70g de poudre d'amande 70g de sucre glace Pour le bavarois à la mangue2 belles mangues (une... [Lire la suite]
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14 juin 2014

Bras de gitan à l'orange et fleur de sureau

Bon, il est certain que le titre a l'air d'en jeter comme ça, mais je vais être honnête avec vous, c'est pas sur la péninsule arabique que vous trouvez de la fleur de sureau pour faire de la confiture. Par contre, Ikea s'est bien implanté au Moyen-Orient et on trouve sa fabuleuse confiture orange/fleurs de sureau. Je l'aime cette confiture, un peu plus sucrée qu'une marmelade ordinaire. hummmm. Pour ce bras de gitan (gâteau roulé à la crème en fait), l'inspiration est venue d'un Elle à Table de novembre 2011 si j'en crois mes fiches.... [Lire la suite]
12 février 2013

Biscuits moelleux aux pommes et dattes: ne songez même pas à ce qu'il en reste!

 Avant que certains d'entre vous commencent Carême et ne s'autorisent plus aucune gourmandise, voici une petite recette du feu de Dieu. Avec une dédicace spéciale pour mes amis au Caire avec qui j'ai partagé ce gâteau. En moins d'un mois je pense que j'ai du réaliser ce gâteau au moins 3 fois. Et à chaque fois, les mains continuent de se tendre encore et encore vers le plat de service. Addictif. Pourtant, à priori rien de très pécial dans cette recette trouvée dans un des derniers numéros de GoodFood. Mais quand même: les... [Lire la suite]
11 décembre 2012

Croquants aux marrons glacés

 Noël approche et son cortège de douceurs. On sait déjà que je suis une raide-dingue des marrons: crème de marrons, marrons glacés, marrons grillés etc... L'année dernière j'étais tombée sur cette étude mettant en valeur les 10 produits surconsommés par rapport à la moyenne nationale, dans chaque département. De là à dire qu'en Haute-Loire j'ai été biberonnée à la crème de marrons, il n'y a qu'un pas... Pour ces croquants, c'est donc rencontre de mon Auvergne natale avec le Japon. J'avais déjà essayé la bûche au thé matcha et... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Gâteau figues sèches et citron

Aaaaarrrrgggghhhh, je hais windows, je hais windows, je hais windiws. Notez qu'il n'y a même pas de majuscule. Grrr, bloquée plus d'une semaine avec ses espèces de mini-logiciels dans le logiciel qui te bloquent tout... Mais non, je ne suis pas assez geek pour passer sous Linux. Bon, bref, aujourd'hui, un petit gâteau assez sympathique quoique un peu trop sec à mon goût. Il ravira ceux qui aiment les gâteaux types biscuits, de ceux que l'on aime tremper dans le café ou le chocolat chaud. Personellement, il était un peu trop... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Biscuits verveine chocolat

Ah là là..il y a des semaines où tout part de travers. C'est pas catastrophique notez, mais bon. En vrac, Chéri n'a pas été retenu pour des postes de chercheur en France (c'est pas grave, on aime notre vie sponsorisée par la DeustchBahn et réglée par Filofax). Mon ordinateur est passé en mode clignotant: apparemment la batterie serait à plat alors que la bestiole a un peu pus d'un an. Gggrrrrrrrr. Last but not least, en revenant d'un super week end à Bruxelles, je retrouve ma serrure forcée et donc appel à un serrurier un dimanche... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Croquants aux figues et raisins

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03 mars 2009

Petits biscuits maison pour le thé, café etc..simplissime, mais de l'effet!

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11 novembre 2008

Biscuit Macaron pistache à la pomme

Aujourd'hui pour le 11 novembre, un petit gâteau du labo...oui, je sais, ils sont gâtés ces chercheurs....pffff. Encore une fois, j'en garde une part virtuelle pour notre chère ministre Valérie P. Chère Valérie, ce gâteau est tout simplement divin, léger avec n petit côté macaronné, comme son nom l'indique, assez subtil il faut bien l'avouer. Un vrai bonheur de recette. C'est donc avec joie que je t'en offre aune part, au moment où je sais que tu ne vas pas tarder à défendre le PLF sur l'enseignement supérieur et la recherche.... [Lire la suite]
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