11 mai 2013

Turron espagnol (Touron)

Après l'Allemagne, pourquoi pas se tourner vers l'Espagne pour des gourmandises. En fait, je voulais faire une recette d'ile flottante avec des morceaux de crumble au turron. Une quantité infime de turron, mais pour laquelle, je me suis quand même lancée dans la production d'une tablette, à défaut d'en trouver dans les rayons de mon supermarché (va trouver du turron au Moyen orient toi, ah ah ah la bonne blague!).  Le turron, c'est evidemment le souvenir de vacances en Espagne, la visite de la confiserie près d'Alicante. Puis... [Lire la suite]

09 avril 2013

Nussecke

En bons français, et comme je l'ai souvent dit dans ces pages, notre belle habitude d'expatriés est de s'extasier et de parler sans limite de notre gastronomie française, de ces petits plats, ces petites pâtisseries qui font le charme du pays...et qui nous manquent. Et puis, l'autre jour, ce ne sont pas les bons petits plats français qui se sont rappelés à notre souvenir, à notre nostalgie, mais ce que nous aimions en Allemagne. Alors, certes, alors que sur place on n'en pouvait plus de la saucisse, aujourd'hui elle nous manque. Et... [Lire la suite]
23 juillet 2011

Gâteau au chocolat, streusel fleur de sel et amandes caramélisées

Des amis à dîner et un frigo un peu vide pour cause de départ en vacances imminent. Il fallait donc trouver la bonne recette qui puisse me permettre d’utiliser ce que j’ai à finir dans le frigo et ce qu’il y a déjà dans les placards et ne laisse pas trop de restes. Après avoir épluché mes recettes et cherché l’inspiration ici ou là, je me suis dit : « va donc voir chez Talons Hauts : elle a toujours des recettes sympas et raffinées, parfaites pour les dîners entre amis ». Et encore une fois je n’ai pas été déçue : sa dernière... [Lire la suite]
16 novembre 2009

Cake crousitillant au miel et amandes

Voici encore un gâteau du labo. Un des derniers puisque Chéri a trouvé un autre poste ailleurs...ce qui devrait nous permettre de nous retrouver enfin. Encore un gâteau dédicacé à Valérie Pécresse, ministre de la Recherche. Chère Valérie, 4 ans à chercher un emploi de chercheur en France. 4 ans à se brader, à être prêt à accepter un salaire moindre qu'un chauffeur de la RATP, pour éventuellement avoir un poste de chercheur en France. Chère Valérie, vous avez une tête chercheuse en face de vous qui a été formée pendant plus de 8 ans... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Les croquants de Maryse

Aujourd'hui, je vous présente une recette vraiment fabuleuse. Je la tiens de Maryse, la maman d'un ami qui, lorsqu'il s'est marié avait cuisiné les repas pour la réception et le retour de noces. Au milieu de tables fournies telles attendant Gargantua, ces petits croquants ont fait un malheur. J'ai littéralement craqué pour ces gâteaux secs qui rappellent les navettes d'Aix. Un vrai bon goût d'amandes et de fleur d'oranger. Délicat, croquant et ouvert à toutes les fantaisies. Le seul souci est que ces croquants sont meilleurs après... [Lire la suite]
26 septembre 2008

Croustifondant aux nectarines

Qui ne connaît pas encore le merveilleux "croustifondant" d'Erin?  Qui n'a pas encore réalisé ce merveilleux gâteau si moelleux à l'intérieur et craquant à l'extérieur? Un vrai bonheur, d'une réalisation si simple pour un résultat impeccable et si bon! Par contre, pourquoi se priver aussi de ce plaisir en été, où l'on mange moins de pommes? Ni une ni deux, hop hop, j'ai décidé de reprendre la recette et de la réaliser avec des nectarines, d'autant que les nectarines s'accomodent très bien des amandes?  C'est... [Lire la suite]
Posté par tellou à 11:02 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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