20 octobre 2015

Cheesecake orange cannelle de Gordon Ramsay

Le cheesecake c’est bon. Mais c’est lourd. C’est pourquoi je suis devenue une inconditionnelle du Cheesecake light de Gordon Ramsay. J’avais déjà posté sa recette dans les pages de mon blog, mais vu qu’il n’est jamais superflu de partager encore et encore les bonnes choses, je remets la recette avec quelques changements. A noter aussi que l’une des raisons pour laquelle je refais régulièrement cette recette est qu’elle est simplissime a réaliser au robot ménager. Ohhh que j’aime mon Masterchef Moulinex …. Ce cheesecake est... [Lire la suite]
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29 avril 2015

Brownie-cheesecake au citron

   Des fois, la gourmandise vous prend là. Juste là. Soit la vue d'une pâtisserie "en vrai", soit se promener sur la blogosphère et s'inspirer. La gourmandise c'est ce "pang" au ventre qui vous titille les papilles, qui vous fait saliver rien qu'en imaginant une belle part de... La gourmandise c'est le fantasme des goûts, des couleurs, des saveurs. Fantasme à réaliser?  Aujourd'hui je vous propose de la pure gourmandise. Le genre de gâteau éloigné des raffinements des tables des chefs, mais qui, par contre vous fait... [Lire la suite]
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16 août 2014

Tarte légère au fromage blanc

Avec l’arrivée de bébé, les amis, en bonnes fées, viennent se pencher sur le berceau. Remise sur pieds et un peu moins fatiguée, le temps était venu pour moi de me réinvestir ma cuisine pour autre chose que pour préparer des biberons, et remettre les mains dans la pâte. Etant donné que maman et belle-maman avaient gratifié ma fin de grossesse de quelques revues de cuisine rapportées de France, pour accueillir mes amies je me suis lancée dans cette tarte légère au fromage blanc de Christine Ferber (Régal, Juillet-août 2014). Rien que... [Lire la suite]
29 mars 2014

Cheesecake Suprême

Presque 7 ans de blog et pas une seule fois je n'avais réalisé et publié un bon vieux cheesecake des familles américaines! C'est pas les cheesecakes ou assimilés qui manquent sur le blog pourtant! Ici ou ici, mais avec une préférence pour le potiron/chocolat ou le light de Gordon Ramsay. Mais bon, du coup l'autre jour, à l'occasion d'un déjeuner entre copines, je me suis lancée dans le vrai de vrai. Cette fois-ci pas de chichis! Et pour toutes mes envies américaines, direction mon Better Homes and Gardens cookbook. Une référence pour... [Lire la suite]
06 février 2012

Cheesecake light de Gordon Ramsay

Hello les loulous! Juste avant de se jeter sur ce magnifique Cheesecake, sachez que je viens (enfin) de toiletter un peu le blog et ai donc activé la fonction "Newsletter". A vous donc de vous enregistrer pour recevoir dans votre boite à lettre électronique les nouvelles de ce merveilleux blog de divines gourmandises pour le corps et l'esprit. Pour en revenir à F.... Gordon, lors de mon passage dans les terres de sa très Gracieuse Majesté l'année dernière, j'ai craqué sur le dernier opus du plus irrévérencieux des f.....chefs.... [Lire la suite]
17 avril 2010

Gâteau au fromage blanc, très citron, et léger, léger....

Envie de cheesecake, grosse envie de cheesecake mais plutôt dans sa version française de gâteau au fromage. Je trouve cette dernière plus aérienne que ses comparses anglo-saxonnes. Un bon cheesecake, j'adore ça, mais je trouve que cela devient vite écoeurant et assez lourd. Attention, je n'ai pas dit que je rejetais ces tueries papillesques, juste qu'elles n'ont pas ma préférence en matière de dessert au fromage blanc. Ma préférence la voici, complètement sans culpabilité en plus. Le gâteau est fait avec du fromage blanc 0%. Peu de... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Tarte ricotta aux framboises

Quelques jours à faire le sous-marin au boulot. Remonter à la surface fait du bien. Passer un peu de temps sur le blog aussi. Du coup, aujourd'hui c'est fête! Je vous propose une tarte ricotta dont la recette vient directement du "Saveurs" du mois de Juin 2009. Je l'ai réalisé pour un brunch avec des amis. D'ailleurs parmi les invités de ce brunch il y avait la très sympathique Lolotte. Ca, c'était une belle rencontre en ce dimanche ensoleillé! Passer les barrières du virtuel pour se connaître de visu, c'est autrement plus... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Tarte citron au fromage frais

Voici une déclinaison assez originale de la tarte au citron. J'ai découvert la recette dans le dernier Maxi Cuisine et elle m'a tout de suite attirée par con côté "mutant": mi tarte au citron classique, mi-cheesecake. Elle est très simple à réaliser, ce qui ne gâche rien. Il est clair qu'une pâte sucrée maison pour le fond doit l'améliorer, mais bon...j'ai fait au plus rapide aussi. Au final, personnellement j'ai beaucoup aimé: elle est très fondante, citronnée juste à point, moelleuse comme un cheesecake. Quant aux... [Lire la suite]
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