750 grammes
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Angel Cake
5 mai 2008

Lieu rôti aux céréales, sauce à l'orange

Lieu rôti aux céréales, sauce à l'orange
Cette recette est une de mes recettes préférées. Je crois que je l'ai trouvée il y a quelques années dans un "Elle cuisine" et depuis je la fais régulièrement. Il faut dire qu'elle a tout pour plaire: elle se prépare très rapidement, est facile à faire...
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27 avril 2008

Filets de rougets, gnocchis au citron et sauce au vin

Filets de rougets, gnocchis au citron et sauce au vin
Voilà une recette qui traînait depuis des années dans un de mes classeurs. Je crois qu'elle est issue d'un Madame Figaro qui ouvrait ses pages au chef Napolitain Alfonso Laccarino le soin de proposer certaines de ses recettes. Elle est très simple à réaliser,...
28 mars 2008

Eglefin au crumble basilic (sur son lit de courgettes)

Eglefin au crumble basilic (sur son lit de courgettes)
C'est en me promenant sur le blog de Bernie que j'ai eu envie de réaliser moi aussi un crumble de poisson. Etant fan de crumbles salés, ô malheureuse, je n'avais jamais encore essayer d'en parsemer nos amis à nageoires! Erreur réparée et qui plus est,...
13 mars 2008

Crab Cakes (croquettes de crabe comme là-bas)

Crab Cakes (croquettes de crabe comme là-bas)
Comment parler des Crab Cakes sans se mettre dans l'ambiance? Imaginez-vous sur la côte est des Etats-Unis, dans l'Etat du Maryland, entre Washington DC et Baltimore voire Philadelphie... Là, vous avez ce que l'on appelle la Chesapeak Bay: des côtes dentellées,...
1 mars 2008

Terrine de poisson

Terrine de poisson
Histoire de gagner des points pour aller au paradis, j'ai mangé du poisson vendredi. Ok ça rime, mais c'est faux. Non seulement c'était jeudi, mais en plus non, au risque de faire de la peine à certains qui y travaillent dur: on ne pratique pas la religion...
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19 février 2008

Thon en sauce verte

Thon en sauce verte
Petit dîner entre amis l'autre soir. L'envie d'un plat qui sorte de l'ordinaire mais avec un minimum de préparation: en sortant tard du travail, on peut pas se permettre de faire un gigot de 5h! Cette recette "Elle" tombait bien! Avec que des produits...
18 décembre 2007

Noix de Saint Jacques poëlées, petite sauce à la badiane

Noix de Saint Jacques poëlées, petite sauce à la badiane
L'autre soir c'était "opération: je vide mon congélateur" en faisant un bon petit dîner rapide. Et qu'avais-je dans le congélateur? des noix de Saint Jacques et 500g de julienne de légumes de chez Picard. On devrait pouvoir trouver une petite sauce pour...
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Angel Cake: le blog culinaro-catho d'une expat au Moyen-Orient a déménagé! Retrouvez-moi maintenant sur

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