14 juillet 2008

Aubergine gratinée: ça change, c'est délicieux et c'est pas gras!

    L'aubergine c'est bon, mangez-en! C'est beau ça comme slogan, mais concrètement, il faut pouvoir la cuisiner la bougresse sans qu'elle ne remplisse sa fonction principale: être une éponge à huile! Alors c'est vrai, il y a la version grillée au four, le caviar d'aubergine etc... C'est donc parti pour une aubergine moelleuse pour un dîner solo. Simplissime puisqu'il s'agit juste de faire cuire l'aubergine au four, d'ôter la chair et de refarcir la peau avec elle et un peu de fromage. Délicieux.     AUBERGINE... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Pain brioché au lait et miel

    Pour le petit dèj avec Chéri, je voulais un pain moelleux, mais allégé quand même en matières grasses. Cette fois-ci je n'ai pas utilisé du lait concentré non sucré, mais du gromage Philadelphia allégé. Au final, un chouette pain pour le petit dej, meolleux à souhait, mais qui aurait mérité sûrement d'être un peu plus sucré. Je me suis rattrapée comme d'habitude en mettant une couche raisonnable de confiture avant de faire trempette dans le thé ou le café... Super miam!     La recette est tirée du "Pain... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Cake aux cerises Amarena: allégé en gras, mais pas en goût!

      Pour le même thé chez Copine, histoire de varier les plaisirs, en plus des cakes nectarine/citron, j'ai tenté ces petits cakes aux cerises Amarena. Qu'est ce que c'est bon! En plus, les petites cerises se sont bien prêtées à la formule  mini-cakes: chaque bouchée renfermait en son coeur ces délices italiens délicieusement parfumés à l'amande. Un peu comme des "Mon Chéri" sans le chocolat ni la liqueur...euh...donc finalement pas tellement ressemblant aux "Mon Chéri", sauf pour la... [Lire la suite]
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05 juillet 2008

Cake nectarine/ citron (sans beurre)

     Invitée pour un petit thé-papotage chez Copine, je suis arrivée avec des mini-cakes maisons réalisé avec ce qu'il y avait dans le frigo. Assez moelleux et fruités, parfait pour le thé.   On part toujours sur une base des "cakes de Sophie", mais j'ai remplacé le beurre, non pas par de la crème fraîche ou du lait concentré, mais par du Philadelphia allégé. Et oui, je me diversifie! Pas de cheesecake en vue donc utilisation dans un cake fruité au bon goût d'été.     J'ai réalisé mes... [Lire la suite]
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03 juillet 2008

Roulés de poulet au poivron grillé sur tagliatelles de courgette

    Petit dîner en solo, et c'est pas parce qu'on est en solo que l'on doit toujours manger du vite-fait, mal présenté etc... Bref, je me suis chouchoutée avec trois fois rien, mais c'était beau dans mon assiette et surtout bon pour mes papilles. Une recette toute simple: un poivron grillé préparé la veille, des aiguillettes de poulet et une courgette. Ce qui fait la différence et rehausse le goût c'est que je cuisine avec les huiles d'olive aromatisées d'Oliviers & Co, celle au piment ou surtout celle au basilic. J'ai... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

Gratin de pêches au sirop d'orgeat

    Aïe aïe..le blog a été en friche pendant quelques temps...entre les week ends chez les amis par ici, pour un mariage par-là, les sorties en semaine et voilà, le frigo est vide...comme la tête d'ailleurs. Et j'allais pas vous donner la recette de "ma tomate toute seule avec du vinaigre basalmique, mangée toute seule devant ma télé parce que je suis trop fatiguée pour faire autre chose"??? Dures les dernières semaines. Mais hop hop, on se reprend avec une petite douceur post week end à Gap.     Ben oui,... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Le cake vanille rhubarbe et écorces d'orange de Sandrine: divinissime!

    Gentiment invitée par l'équipe de 750g à l'occasion du concours "Tronche de Cake" à une petite "cake party" parisienne, j'ai eu non seulement la joie de rencontrer Sandrine (adorable), mais de goûter son fabuleux Cake à la vanille, rhubrabe et écorces d'orange. Visuellement déjà Sandrine avait eu la patience d'entourer ses petits cakes de jolis noeuds de raphia du plus bel effet. Mais alors! Quand on mord dans le cake! C'est un festival de saveurs qui s'accomodent tellement bien, que ça en est un vrai... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Cake fraise amande

Ce petit cake aaux fraises a aussi été fait pour les collègues de Labo de Chéri. Il faudrait d'ailleurs penser à inviter Valérie P dans votre labo non? Elle verrait ce que c'est une équipe de recherche avec des moyens pour faire de la vraie recherche. D'un autre côté, c'est vrai, ça risquerait de lui causer un trop grand choc émotionnel. ET nous ne voulons pas être la cause d'une crise de nerf de notre ministre de l'enseignement supérieur et de la recherche. Les grévistes du CNRS s'en chargent. Bref, un petit cake aux fraises bien... [Lire la suite]
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20 juin 2008

Fougasse aux tomates séchées et Notre Père: même combat! De la simplicité et du goût!

Aujourd’hui, on va partager une fougasse aux tomates séchées tout en se penchant sur ce texte du « notre Père ». Mt 6, 7-15Comme les disciples s'étaient rassemblés autour de Jésus, sur la montagne, il leur disait : « Lorsque vous priez, ne rabâchez pas comme les païens : ils s'imaginent qu'à force de paroles ils seront exaucés. Ne les imitez donc pas, car votre Père sait de quoi vous avez besoin avant même que vous l'ayez demandé.« Vous donc, priez ainsi : Notre Père, qui es aux cieux, que ton nom soit sanctifié. Que ton règne... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Croquettes tendres de poulet: facile et délicieux!

Depuis que mon boss m'oblige à faire mes 35 heures et pas plus pour ne pas avoir à me payer les heures sup' ou à me voir dire "ciao, je pars en WE, en récup' d'heures sup", je pars du boulot beaucoup plus tôt. Enfin, disons que je fais comme la plupart des français: je travaille l'oeil rivé sur la pendule. C'est une mentalité à laquelle je ne suis pas vraiment habituée puisque étant plus dans le trip du "tu es cadre ma fille, tu bosseras tes 50 heures payées 35 sans rechigner". Cadre à la pointeuse donc. On va pas... [Lire la suite]
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