Angel Cake - Nourritures terrestres et spirituelles d'une catho globe-trotteuse, expat au Moyen Orient. Des recettes à partager et une touche de spiritualité.

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29 juin 2014

Pain sicilien aux agrumes confits (comme un panettone ou une colombe de Pâques)

Pain sicilien aux agrumes confits (comme un panettone ou une colombe de Pâques)

A revenir en arrière sur mes dernières publications, je me rends compte que vous pourriez presque croire que je me nourris exclusivemennt de brioches et autres pains briochés et de bavarois. Je voudrais bien démentir, mais en même temps, il y a de la...

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Tags: agrumes, brioche, pain brioché, orange confite, cuisine italienne, Paul Hollywood, agrumes confits, brioche sicilienne, citron confit, colombe de pâques, pain sicilien, pain sicilien aux agrumes, panettone

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25 juin 2014

Le déni : enquête sur l’Eglise et l’égalité des sexes.

Le déni : enquête sur l’Eglise et l’égalité des sexes.

Dans la série de mes lectures spi (presque) pas barbantes, aujourd'hui: La catho féministe (oui oui, ce n’est pas incompatible) que je suis ne pouvait passer à côté de cet ouvrage publié plus tôt dans l’année. Très honnêtement, quand j’en ai entendu parler,...

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Tags: Marie, Eglise, féminisme, femmes prêtres, femmes, Alice Chablis, Le déni, Maud Amandier, féminisme chrétien, prêtres, théologie de la sexualité, théologie du mariage, égalité des sexes, Eve

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23 juin 2014

Brioche aux pralines (méthode aux jaunes d’œufs)

Brioche aux pralines (méthode aux jaunes d’œufs)

Avec la réalisation de la dacquoise il m’était resté quelques jaunes d’œufs que j’avais congelé pour une utilisation ultérieure. Une brioche me semblait la bienvenue (ben tiens, on n’est pas brioche-addict pour rien non plus…) et tant qu'on y est, on...

Posté par tellou à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, jaune d'oeuf, Brioche aux pralines, brioche aux jaunes d'oeufs, congélation des jaunes d'oeufs

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20 juin 2014

Scones aux raisins (à l’américaine)

Scones aux raisins (à l’américaine)

Je dois avouer que la première fois où, aux Etats-Unis, j'ai réalisé que ces espèces de gros trucs triangulaires étaient appelés "scones" j'ai été un peu déroutée. Bien imprégnée d'anglophilie, le scone était pour moi cette mignonne petite chose ronde...

Posté par tellou à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scone raisins, scones, cuisine américaine

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18 juin 2014

Et pour la p'tite dame, ce sera quelle pièce de catho? (l'art de savamment découper le catho...)

Et pour la p'tite dame, ce sera quelle pièce de catho? (l'art de savamment découper le catho...)

Récemment un commentaire sur un de mes posts spirituels m’enjoignait de ne pas mélanger gastronomie et spiritualité, et en tout cas de ne pas utiliser les réseaux de bloggeurs gastronomes pour parler de religion. C’est aussi la faute de mon blog un peu...

Posté par tellou à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pratique religieuse, Catholiques, gaudium et spes, spiritualité, être catho, être chrétien

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14 juin 2014

Bras de gitan à l'orange et fleur de sureau

Bras de gitan à l'orange et fleur de sureau

Bon, il est certain que le titre a l'air d'en jeter comme ça, mais je vais être honnête avec vous, c'est pas sur la péninsule arabique que vous trouvez de la fleur de sureau pour faire de la confiture. Par contre, Ikea s'est bien implanté au Moyen-Orient...

Posté par tellou à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, biscuit, Gâteau roulé, biscuit pour bûche, Ikea, biscuit roulé, fleur de sureau

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11 juin 2014

Terrine de Mérou au basilic et poivrons rouges

Terrine de Mérou au basilic et poivrons rouges

J'ai déjà du l'écrire dans ces pages, mais ce n'est pas grave, j'en rajoute une couche: les terrines de poisson sont des plats parfaits pour plusieurs raisons. La première c'est que cela peut se préparer à l'avance et du coup, le jour J, vous le passez...

Posté par tellou à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine, Mérou, terrine de poisson, pain de poisson, lotte, terrine de poivrons

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9 juin 2014

Une prière pour la paix : dérisoire goutte d’eau ?

Une prière pour la paix : dérisoire goutte d’eau ?

Avant de vivre en Arabie, le Proche-Orient était pour moi un cas de géopolitique de plus.Un territoire, une histoire, des guerres. Des parties en présence qui exportent leur haine bien au-delà des frontières. Mais cela restait lointain. Et puis, sur la...

Posté par tellou à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prière, paix, Pape François, inter-religieux, interreligieux, Assise, Mahmoud Abbas, Prière pour la paix, Shimon Peres

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30 mai 2014

Bavarois Chocolat Mangue

Bavarois Chocolat Mangue

A force de cuisiner des gâteaux pour le labo de Chéri, ses collègues m'ont adoptée comme membre honoraire et pâtissière officielle de leur département. J'étais flattée et ai quand même tenter de négocier le doctorat, mais ça, ce n'est pas encore prévu...

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Tags: chocolat, mangue, bavarois, bavarois chocolat, bavarois à la mangue

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27 mai 2014

Pain brioché à la cannelle

Pain brioché à la cannelle

La petite brioche du week-end fut cette fois-ci d'inspiration canadienne. J'avais envie de cannelle et j'avais envie d'une jolie brioche aussi. Celle-ci, inspirée du site de Steph joue au chef a parfaitement repli sa mission. Pour autant, adaptation maison...

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Tags: brioche, pain brioché, brioche à la cannelle, cinnamon rolls, brioche roulée

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25 mai 2014

Œcuménisme et inter-religieux, c’est bonnet blanc et blanc bonnet ?

Œcuménisme et inter-religieux, c’est bonnet blanc et blanc bonnet ?

Œcuménisme et inter-religieux, c’est bonnet blanc et blanc bonnet ? Qui cherche à convertir l'autre? A l’occasion de la visite du Pape en Terre Sainte, voici un petit billet explicatif spécial « caté pour les nuls ». Le Pape va en effet rencontrer des...

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Tags: islam, chrétiens, Vatican II, Orthodoxes, Protestants, oeucuménisme, C.I.E.U.X, Coexister, Lumen Gentium, Nostra Aetate, bouddhisme, groupe des Dombes, inter-religieux, interreligieux, judaïsme, religions

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22 mai 2014

Faire sa pizza maison: incomparable! (pâte à pizza )

Faire sa pizza maison: incomparable! (pâte à pizza )

Il était étonnant qu'avec tous les pains et les brioches que je réalise, je ne me sois pas encore lancé dans la fabrication de la pâte à pizza maison. Ce n'est pas l'envie qui m'en manquait pourtant. Et puis l'autre soir, hop je m'y mets. Il faut dire...

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Tags: Paul Hollywood, pizza, pizza maison, pâte à pizza

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19 mai 2014

English Muffin Toasting Bread (Pain à toaster pour le petit dej)

English Muffin Toasting Bread (Pain à toaster pour le petit dej)

L'autre jour, je vous disais que j'étais tombée dans le site des farines "King Arthur", d'où ce chouette gâteau aux pommes rétro. EN fait, outre quelques gâteaux, ce site regorge d'idées de pains de différentes variétés. Il y en a pour tous les goûts...

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Tags: pain au lait, pain brioché, brunch, petit déjeuner, muffin, pain, King Arthur Flour, english muffin, pain à toaster

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17 mai 2014

Et la marmotte elle met le chocolat dans le papier: où il est question de foi

Et la marmotte elle met le chocolat dans le papier: où il est question de foi

(Voir texte St Jean 6, 60-69 à la fin du commentaire. En bref, les disciples ne gobent pas un mot de ce que Jésus leur dit et s'en vont.) Probablement que j’aurai fait un mauvais disciple. Probablement que je suis encore un mauvais disciple. Car je pense...

Posté par tellou à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foi, Esprit Saint, Jésus, Eucharistie, Jn 6, Pierre, disciple, manger du pain boire du sang, pain de vie, pain et vin

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15 mai 2014

Une valeur sûre: un gâteau aux pommes rétro

Une valeur sûre: un gâteau aux pommes rétro

Les jours où l’on tombe sur les mines d’or que sont certains sites internet, avec des recettes plus alléchantes les unes que les autres, l’on ne peut s’empêcher de succomber et tenter d’autres recettes. Sur le site de farine King Arthur Flour, j’ai trouvé...

Posté par tellou à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau aux fruits, pommes, gâteau aux pommes, gâteau de ménage, coffee cake, old fashioned apple cake

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