Angel Cake

12 février 2013

Biscuits moelleux aux pommes et dattes: ne songez même pas à ce qu'il en reste!

Avant que certains d'entre vous commencent Carême et ne s'autorisent plus aucune gourmandise, voici une petite recette du feu de Dieu. Avec une dédicace spéciale pour mes amis au Caire avec qui j'ai partagé ce gâteau. En moins d'un mois je pense que j'ai...

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Tags: Biscuits, gâteau aux fruits, pommes, biscuit, gâteau aux pommes, dattes, carrés, gâteau aux dattes, pique-nique

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11 février 2013

Carême dans la Ville: saison 2013!

10 ans! 10 ans que les Dominicains de Lille animent "Retraite dans la Ville", pendant la période de Carême. 10 ans de prières, 10 ans d'homélies, de podcasts, 10 ans d'un soutien sans faille pour ceux qui ont envie/besoin de vivre la période de Carême...

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Tags: Dominicains, Retraite dans la Ville, Carême, Carême dans la ville

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29 janvier 2013

Challah pour le défi boulange

Le défi boulange a été cette fois-ci un vrai défi : cela fait quelques temps déjà que je fais des challah, mais je n’avais jamais eu le cran de tresser à 6 brins. Au mieux j’ai dû faire une challah à 4 brins. Cette fois-ci le challenge n’était pas tant...

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Tags: Hallah, hallot, pain juif, casher, Challah, défi boulange, pain tressé

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25 janvier 2013

Terrine de poisson au magret fumé et poivrons confits

Ces derniers temps, c'était donc "opérations galettes" chez les uns et les autres. On ne va pas s'en plaindre. Mais c'est vrai que lorsque l'on est expat, les traditions sont encore plus respectées en un sens. Il y a non seulement une certaine fierté...

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Tags: poivrons, poisson, magret de canard, terrine, Daurade, terrine de poisson, légumes confits, magret fumé, pain de poisson, poivrons confits

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22 janvier 2013

Galette "Ispahan", rose, litchi, framboise

Avec mes petites brioches diamant, lors de mon brunch de nanas, je me suis aussi lancé dans une galette susceptible de plaire aux palais de ces dames. Après une première galette totalement Pierre Hermé, j’ai innové en pierrerméïtude et ai donc succombé...

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Tags: framboises, crème pâtissière, Galette des Rois, galette, Ispahan, Pierre Hermé, litchi, rose, crème frangipane

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21 janvier 2013

Semaine de l'Unité des Chrétiens: encore de la guimauve et du bon sentiment?

Cette semaine, comme chaque année entre le 18 et le 25 janvier, les chrétiens (tous ! A l’unisson !) prient lors d’une « semaine de l’unité des chrétiens ». Cette semaine cherche à promouvoir l’œcuménisme, à savoir le grand mouvement relancé par Vatican...

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Tags: chrétiens, Catholiques, Anglicans, Orthodoxes, Protestants, oeucuménisme, semaine de l'Unité des Chrétiens

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19 janvier 2013

Umm Ali

L'un de mes desserts préférés ici dans le Golfe est probablement le Umm Ali. Au restaurant ou lors des buffets, dès que je repère le chauffe-plat fermé sous lequel ce délice est tenu au chaud, je me "réserve" pour le dessert. Je suis une inconditionnelle...

Posté par tellou à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pudding, Umm Ali, croissant, cuisine arabe, cuisine orientale, lait concentré, pain arabe, pâtisserie orientale

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17 janvier 2013

Brioches diamants

Samedi matin et Chéri est réquisitionné au travail. Situation idéale donc pour accueillir les copines à la maison et se faire un brunch de filles. En profiter aussi pour accueillir une nouvelle expat et faire preuve de cette solidarité que l’on ne rencontre...

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Tags: brioche, Brioche aux pralines, brioche sans MAP, paprika, brioche au sucre, brioche diamant, défi boulange

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14 janvier 2013

Bûche "2M": Matcha-Marron. Une ode au bon goût

Il y a quelques temps (pour l'Avent en fait), je vous parlais de mon goût certain pour la déco des bûches. Vous avez pu constater que du coup, cette année, je me suis un peu lâchée, notamment sur cette mââââgnifique bûche au chocolat, tout terrain, dont...

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Tags: thé matcha, marrons, crème de marrons, bûche, bûche aux marrons, bûche de Noël

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13 janvier 2013

L'année liturgique pour les nuls: pour savoir si Jésus il est vraiment né à Noël

Aujourd’hui, jour de fête du baptême du Christ, alors dans ma série « le cathé pour les nuls » je vais tenter de répondre à des questions aussi existentielles et pertinentes que : Jésus est-il né un 25 décembre ? Est-il monté aux cieux (Ascension) un...

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Tags: baptême, Avent, Noël, Carême, Pâques, Semaine Sainte, Ascension, Pentecôte, Epiphanie, Cendres, Dimanche des rameaux, Temps Ordinaire, liturgie, temps liturgique, temps pascal

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10 janvier 2013

Gambas rôties, tagliatelles au curry et lait de coco

Un samedi soir, j'avais invité une amie pour un petit dîner rapide avant d'attaquer la semaine de travail le lendemain. Je n'avais pas envie de passer mon WE en cuisine, et avait aussi envie de quelque chose de simple mais raffiné quand même. D'où cette...

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Tags: crevettes, curry, gambas, pâtes, tagliatelles

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7 janvier 2013

Galette des Rois super traditionelle (Pierre Hermé inside)

Cette année, pour fêter les rois au boulot, j’avais envie de faire une galette gourmande un peu originale. J’avais vu passer des idées de galettes aux fruits confits, d’autres au chocolat, aux marrons glacés etc…Ce n’est pas l’imagination boostée par...

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Tags: crème pâtissière, Galette des Rois, frangipane, galette, Pierre Hermé, Epiphanie, crème frangipane

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6 janvier 2013

L'Epiphanie, entre boule dico et appli GPS pour smartphone...

Ce que j’aime beaucoup à vivre dans le Golfe c’est le mélange permanent de nationalités. Quand on est expat, l’adaptation n’est pas à faire avec une seule nationalité et culture comme dans n’importe qu’elle autre expatriation, mais avec un melting pot...

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Tags: Noël, Epiphanie, rois mages, crèche, humanité

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3 janvier 2013

Tatin de carottes au chèvre frais

La carotte est l'un des légumes qui se retrouve en permanence dans mon bac à légumes, tout au long de l'année. C'est l'un des rares légumes cultivé ici dans le Golfe, avec les aubergines, les choux, les concombres, les poivrons et bien sûr les courgettes....

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Tags: tarte tatin, tarte, Tatin salée, carottes, chèvre, tarte salée, fromage, carottes caramélisées, fromage de chèvre, tatin de carottes

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31 décembre 2012

Pancakes: la recette de base. (Un classique pour des noces de froment)

Et une petite dernière recette pour 2012, au cas où le 1er au matin vous chercheriez quelque chose pour soulager les ventres affamés d'une nuit à faire la fête, ou tout simplement, par pure gourmandise... Chéri et moi avons fêté nos 3 ans de mariage (so...

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Tags: Pancake, crêpe, cuisine américaine

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