Angel Cake

20 avril 2015

Bavarois à la mangue (2e version)

La simplicité d'un biscuit. La simplicité d'un fruit et d'une crème chantilly. Un bavarois, tout simple mais qui sublime le fruit. Du tendre avec une pointe d'acidité due au citron. Un pur bonheur pour une fin de repas, un déjeuner entre amis, un anniversaire......

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Tags: biscuit, génoise, mangue, bavarois, bavarois à la mangue, biscuit amande

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11 avril 2015

Sachertorte

Quand j'étais plus jeune (genre probablement autour de la 6e et la 5e) j'étais abonnée à une revue appelée "Terres Lointaines". Je ne réalise qu'aujourd'hui, en voulant la retrouver pour écrire ce billet, qu'elle était (est toujours?) éditée par la mission...

Posté par tellou à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au chocolat, Sachertorte, cuisine autrichienne, Autriche, Joseph Wechsberg

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10 mars 2015

Cake de Panna Cotta

Je n'ai plus le temps comme avant de me balader sur les blogs des uns et des autres. J'ai mes préférés, dont je reçois généralement directement des nouvelles dans la boîte mails et pour les autres, je passe toujours par ce bon vieux blog-appetit. Ce qui...

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Tags: Panna cotta, pannacotta vanille, crème, cake panna cotta

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10 février 2015

Pudding de potimarron

Ahhh le goût de châtaigne/noisette du potimarron et aures courges butternut. C'est doux, sucré et coloré: de quoi apporter un peu de bonheur dans l'assiette. C'est aussi un ingrédient très versatile: en salé comme ici ou en sucré comme dans le cheesecake,...

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Tags: pudding, Potiron, courge butternut, courge, pudding au potimarron

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3 février 2015

Cake à a banane "santé" - Banana Honey Bran Bread

Avantage considérable des changements de caps dans les entreprises et des réorganisations internes: avec un peu de chance il y a eu départ (plus ou moins forcé) de certains employés. Et donc moins de crêpes à faire pour la chandeleur. Parce que maintenant...

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Tags: banane, banana bread, cake à la banane, cake santé, gâteau à la banane

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11 décembre 2014

Tarte au citron

Je venais de recevoir mes cercles à tarte et j'avais envie d'essayer mes nouveaux joujous et pouvoir cuire des tartes de manière un peu plus professionnelle. Que le look en tout cas donne un aspect plus "sorti de la pâtisserie". Du coup, quitte à faire...

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Tags: citron, tarte, Pierre Hermé, tarte sucrée, tarte au citron, lemon curd

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5 décembre 2014

Banana bread (excellentissime)

Il y a quelques temps, j'ai été prise d'une certaine passion pour le cake à la banane. J'en ai bien fait quelques un en l'espace d'un mois. Je crois que tous nos collègues à Chéri et moi y ont eu droit, ainsi que les différents clubs auxquels je participe....

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Tags: chocolat, banane, banana bread, cake à la banane, chocolate chip

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6 novembre 2014

Gâteau à la courgette et éclats de chocolat

Encore des tonnes de chocolat à écouler depuis les visites de bienvenue au nouveau bébé. Et même si j'aime le chocolat, j'ai quand même une mission de retrouver la ligne histoire de rentrer à nouveau dans les habits du boulot. Exit donc les chocolats...

Posté par tellou à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake courgette, chocolat, courgettes, courgette chocolat, gâteau à la courgette

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20 octobre 2014

Chouquettes

Des années de blog (je crois que je fête mes 7 ans ce mois d'octobre...) et pas une seule chouquette à l'horizon. C'est fou ça! Pourtant la chouquette c'est un peu là aussi une madeleine de Proust. Cela tient essentiellement au fait que lors de toutes...

Posté par tellou à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: larousse des desserts, chouquette, chouquettes, choux, pâte à choux

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6 octobre 2014

Gâteau à la peau de lait de Madeleine et Brigitte

Avec les mamans venues nous retrouver cet été pour fêter la naissance de la Praline, nous avons eu droit à quelques recettes de famille très "doudou". Belle-maman avait un souvenir ému du gâteau à la peau de lait de sa maman et c'est sur le blog d'Epiceanne...

Posté par tellou à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau à la peau de lait, cake nature, gâteau nature, gâteau à la crème fraîche, lait entier, peau de lait

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27 septembre 2014

Nestlé Toll House cookies (cookies aux éclats de chocolat)

Le cookie étant une institution aux US, les morceaux de chocolat noir Nestlé sont des incontournables des placards de cuisine. Derrière chaque paquet de "semi-sweet morsels" se trouve la recette des fameux cookies Nestlé. Tellement fameux qu'ils sont,...

Posté par tellou à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, cookies chocolat, Nestlé, Nestlé Toll House, Nestlé Toll House cookies

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18 septembre 2014

Flan Framboise Coco (sans gluten)

Une éternité que je n'avais pas fait de flans. Et pourtant j'adore cela. Je n'y pense pas forcément quand je dois faire un dessert de fin de déjeuner ou dîner, pourtant c'est une manière plutôt légère et fruitée de terminer le repas. En plus, c'est simplissime...

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Tags: framboises, flan, flan coco, sans gluten, flan aux framboises, gluten free

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11 septembre 2014

Gâteau Napolitain (Neapolitan Cake)

Voici un gâteau réalisé essentiellement pour m’amuser. Et aussi parce que c’était l’anniversaire d’une collègue de Chéri et que de temps en temps c’est moi qui leur fait les gâteaux. Même si je ne suis pas fan de ce genre de gâteaux, plutôt que de rester...

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Tags: gâteau au chocolat, génoise, layer cake, gâteau à étages, Napolitain, Neapolitan, Neapolitan cake, frosting, glaçage au beurre, gâteau napolitain, gâteau à la fraise, gâteau à la vanille, génoise au chocolat, génoise à la vanille

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16 août 2014

Tarte légère au fromage blanc

Avec l’arrivée de bébé, les amis, en bonnes fées, viennent se pencher sur le berceau. Remise sur pieds et un peu moins fatiguée, le temps était venu pour moi de me réinvestir ma cuisine pour autre chose que pour préparer des biberons, et remettre les...

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Tags: tarte, Cheesecake, fromage frais, tarte sucrée, fromage blanc, cheesecake allégé, tarte au fromage blanc, Alsace, Christine Ferber, pâte sablée, sablés noisette, tarte alsacienne

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16 juillet 2014

Le meilleur des carrot cake - Best-ever Carrot Cake

Cela faisait un moment que j'avais envie d'un carrot cake. Un vrai de vrai: bien riche avec plein de glaçage et de crème dedans et dehors. Le genre de gâteau où vous vous imaginez dans une série américaine un peu girly, comme Sex and the City, dans une...

Posté par tellou à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carrot cake, gâteau carotte, cuisine anglaise, cuisine américaine, gâteau, glaçage

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