31 octobre 2008
Pudding aux pommes ou comment recycler son pain sec
Depuis que j'ai donné ma démission du boulot il y a un mois, c'est un sacré soulagement et un peu une libération. Certaines collègues ne changeront jamais et seront toujours aussi pénibles, mais en tout cas, maintenant que je sais que je pars je suis moins sur la défensive avec tout le monde et j'ai beaucoup plus envie de partager ce qui me fait plaisir. Cette démarche n'était pas évidente en soi avant parce que j'ai un poste d'adjointe à la direction et que l'on regarde toujours ce genre de "chefaillon" avec suspiscion, sans parler du fait que pour certaines il est totalement inacceptable de recevoir des ordres d'une jeunette de 30 ans qui débarque, alors que ces dinosaures sont à Jurassic Park depuis plus de 20 ans. Il n'a pas été facile du tout de m'intégrer. Il n'a pas été facile du tout de me faire accepter. Seules quelques filles ont osé dépasser quelques préjugés et je les en remercie très sincèrement. Comment avoir envie de partager, de s'intégrer quand dès le départ les portes étaient closes. Pas évident. J'y suis arrivée avec certaines et c'est assez chouette en soi.
Cela peut vous sembler le "minimum" que de se dire "j'emmène un cake pour mes collègues". Ici, c'est chacun pour sa pomme, pas de convivialité, chacune cloisonnée dans son service qu'elle défend bec et ongles. Sachant que quand je cuisine, c'est quand même un peu de moi que j'essaye de partager, quand une fois par mois minimum certaines dinosaures vous renvoient dans vos buts, ça ne donne absolument pas envie de partager quoique ce soit, de donner de soi un minimum. Maintenant que je pars, je n'ai plus rien à prouver, ni à perdre, ni à tenter d'habiter une fonction indéfinie. Ca me laisse plus de liberté, dont celle de pouvoir apporter des gâteaux au bureau.Alors un peu de douceur lors d'une réunion ça ne fait pas de mal....d'autant que ce pudding je l'avais promis à certaines.....
Le pudding est typiquement un gâteau « de ménage » facile à faire qui se garde quelques jours et est parfait pour les goûters et autres collations. Il est délicieux tiède servi avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille. Suivant les saisons, on peut adapter les recettes avec les fruits disponibles, ou même le réaliser sans fruits, juste avec les raisins secs ou quelques pépites de chocolat.
Aller, hop, la recette!!!
PUDDING AUX POMMES
Du pain sec (l’équivalent de ¾ de baguette minimum).
Du lait (environ 40cl)
3 œufs
1 verre de sucre (120g)
4 pommes
1 poignée de raisins secs trempés dans du rhum (un bouchon)
Dans une jatte, casser le pain en morceaux grossiers. Arroser de lait. Laisser le pain imbiber le lait. Eventuellement, si le pain est encore sec, rajouter du lait. Quand le pain est bien imbibé, les morceaux se désagrègent facilement.
Préchauffer le four à 190°
Casser les œufs un à un dans la préparation pain+lait. Ajouter le sucre et les raisins secs et bien mélanger. Peler les pommes et les couper en morceaux. Les incorporer à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à gratin beurré ou chemisé de papier sulfurisé et enfourner pour ¾ d’heure environ.
29 octobre 2008
Tarte potiron, carotte, bacon et bleu d'Auvergne: un concentré d'automne!
Aujourd'hui je vous présente une petite douceur automnale, que j'avais déjà plus ou moins réalisée l'année dernière avec du céleri. Cette tarte peut donc se décliner à l'infini avec les légumes d'automne. Par contre c'est en feuilletant un des derniers numéros du magazine "saveurs" que j'ai eu l'idée d'y ajouter un peu de Bleu d'Auvergne. C'est exquis.
J'aime beaucoup cette tarte salée car les légumes râpés cuisent doucement au four et donnent un moelleux incomparable à cette tarte, moelleux qui n'est pas apporté par un appareil à base de lait + oeufs comme on trouve souvent dans les tartes salées. Elle est donc très digeste et parfaite pour ceux qui sont allergiques aux oeufs.
Moi je l'aime tout simplement parce qu'elle est bonne, jolie, et parfaite pour emmener au boulot pour la pause déjeuner. D'une pierre deux coups, c'est aussi ma participation au concours "La citrouille c'est pas sorcier" du site 750g.
Hop la recette.
TARTE POTIRON CAROTTE BACON ET BLEU D’AUVERGNE
1 pâte brisée
350g de carottes
350g de potiron épluché
8 tranches de bacon
75g de bleu d’Auvergne
20cl de crème liquide allégée.
Sel, poivre
Préparer les légumes : éplucher les carottes et le potiron et les râper.
Préchauffer le four à 180°
Dans une jatte les mélanger avec les tranches de bacon découpées en petits bouts. Saler, poivrer.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Répartir le mélange avec les légumes sur la pâte.
Emietter le bleu d’Auvergne sur la tarte et verser la crème liquide. Enfourner pour 35mn.
28 octobre 2008
La sainteté à l'épreuve des jurons. St Paul Vs mes collègues: le match est serré!
"St Paul, Ep 4, 32 ; 5, 1-8
Frères, soyez entre vous pleins de générosité et de tendresse. Pardonnez-vous les uns aux autres, comme Dieu vous a pardonné dans le Christ.
Oui, cherchez à imiter Dieu, puisque vous êtes ses enfants bien-aimés. Vivez dans l'amour, comme le Christ nous a aimés et s'est livré pour nous en offrant à Dieu le sacrifice qui pouvait lui plaire. Comme il convient à des membres du peuple saint, la débauche, l'impureté sous toutes ses formes et l'appétit de jouissance sont des choses qu'on ne doit même plus évoquer chez vous ; pas davantage de propos grossiers, stupides ou scabreux – tout cela est déplacé – mais plutôt des actions de grâce.
Sachez-le bien : ni les débauchés, ni les dépravés, ni les jouisseurs (qui sont de vrais idolâtres) ne reçoivent d'héritage dans le royaume du Christ et de Dieu ; ne laissez personne vous égarer par des paroles creuses. Tout cela attire la colère de Dieu sur ceux qui désobéissent. N'ayez donc rien de commun avec ces gens-là.
Autrefois, vous étiez ténèbres ; maintenant, dans le Seigneur, vous êtes devenus lumière ; vivez comme des fils de la lumière."
Il y a des jours comme aujourd’hui où au boulot, les collègues et autres personnes avec qui je suis sensée travailler, n’ont plus leur nom de baptême, mais d’autres heureux patronymes se terminant généralement en « …..asse ». Le tout agrémenté de quelques jurons bien placés, certes peu élégants dans une bouche féminine.
Pas de pot pour moi, alors que hier soir, j’étais encore en train de déblatérer quelques insanités sur une « ….asse », une collègue (bien celle-là, catho en plus…rien à voir avec le fait d’être « bien » notez hein, mais bon, en l’occurrence cette fille est vraiment chouette) me dit « tiens ? tu as lu les textes du jour ? St Paul dit que les propos grossiers c’est pas top pour ceux qui cherchent la sainteté »
C’est mal barré. Dans quelques jours, nous allons fêter « Toussaint », la fête de tous les saints, et nous savons bien que nous, chrétiens sommes appelés à la sainteté. Qu’est ce que la sainteté mes amis ? Se faire manger par des lions dans des arènes ? Avoir des visions de la Vierge ? Disons que plus « simplement », tout chrétien appelé à la sainteté signifie qu’il lui faut vivre selon sa conscience guidée par la loi de Dieu : l’Amour.
En théorie c’est cool. En théorie, je suis d’accord avec St Paul : la débauche, l’impureté, l’idôlatrie, bref, tout ce qui me coupe de ce lien que j’ai avec Dieu m’éloigne justement de cet état de sainteté. Mea culpa, je n’aime pas.
Mais bon sang que c’est dur en pratique!!! C’est vrai quoi !! Comment voulez-vous que je vive dans « l’amour, comme le Christ vous a aimés » quand je vis dans une ville où, comme aujourd’hui, ya des mémères qui me piquent ma place dans la queue du Monop’ ? Comment faire ? Comment avoir la recette idéale pour vivre selon l’Evangile, vivre en conscience, vivre en aimant les autres et lutter chaque jour contre toutes les « ….asses » et « …ards » qui peuplent mes journées ? Me laisser marcher sur les pieds ? Ne pas répondre ? Laisser « couler » mais sans oublier ?
Le truc c’est que chez les cathos, notre foi nous dit : aimer Dieu ça commence par aimer les autres. Ben oui, parce que sinon s’il ne s’agissait que d’aimer Dieu, ça ferait belle lurette que je me baladerais sur mon Vélib’ avec une belle auréole sur la tête (pas pratique pour le casque, mais quand même..) ! Etre chrétien, être saint à mon sens, ce n’est pas juste le dimanche à la messe, ou juste 5mn chez soi quand ça va bien. Normalement, être chrétien, être saint, c’est être soi, tout le temps…. Ya du boulot….. ;)
Alors si vous, vous avez des trucs pour vivre « en fils de Lumière », n’hésitez pas à laisser un commentaire !!
27 octobre 2008
Chocolate Custard Muffins de Dan: du concentré de moelleux fondant! MIAM!
Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Sandra, j'ai tout de suite eu envie d'essayer, d'autant que ça fait un moment que les recettes de Dan me font de l'oeil. Je passe un temps certain à me promener sur sa page dédiée sur le site du Guardian. D'ailleurs je pense qu'un de ces 4 matins, le Lemon Drizzle cake ne devrait pas tarder à finir dans ces quelques pages bloguesques. Bref, après une petite balade sur le forum de Dan, balade qui s’est vite transformée en grande randonnée gourmande, j’ai voulu moi aussi tenter ces muffins à la crème au chocolat.
Que n’avais-je tenté là ? Vous voyez la texture d’un fondant au chocolat ? Vous sentez la texture d’un gâteau moelleux au chocolat ? Et bien vous mélangez les deux et vous avez ces petits muffins absolument divins. Dan dit, en parlant de sa recette, que ce sont les meilleurs muffins au chocolat. Je ne sais pas si ce sont les meilleurs, mais dans la catégorie des moelleux-fondants ils sont certainement sur le podium.
J’ai suivi la recette à la lettre si ce n’est que j’ai remplacé l’huile de tournesol par de la crème liquide allégée. (Parce que d’une part quand je peux supprimer un peu de gras, je le fais, et d’autre part je n’aime pas trop le goût de l’huile). J’ai aussi fait quelques petits muffins « tests » et un gros gâteau pour les amis du labo de Chéri. Les deux ont donné des résultats extra. Une recette à refaire sans aucun doute pour les gourmands !!!
CHOCOLATE CUSTARD MUFFIN 50g de maïzena 100g de sucre roux Préparer la crème: dans une casserole mélanger la maîzena, le cacao, le sucre roux. Ajouter l’eau petit à petit et fouetter afin d’éviter les grumeaux. Faire cuire doucement jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirer du feu. Ajouter dans la casserole les morceaux de beurre et le chocolat rape et bien mélanger jusqu’à ce que ces deux ingredients soient dissous. Ajouter la crème (ou l’huile), le concentré de vanille et un œuf. Bien fouetter. Ajouter le deuxième œuf et le sucre et mélanger à nouveau. La pâte est épaisse, brillante et homogène. Mélanger la farine et la levure et les incorporer doucement à la crème. Il ne reste plus qu’à répartir la pâte dans des caissettes à muffins ou dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Faire cuire les muffins 20 à 25mn et 10mn de plus environ si vous avez préféré faire un seul et même gâteau. MIAM ! 
3 CS rases de chocolat amer en poudre
225ml d’eau
75g de beurre en morceaux
125g de chocolat noir râpé
75ml d’huile de tournesol crème liquide
2 cc d’extrait de vanille
2 gros oeufs
125g de sucre
125g de farine
2 1/2 cc de levure
Préchauffer le four à 180°
25 octobre 2008
Gros plantage....mais final sympa (Hallah à l'huile d'olive)
Il y a quelques jours, je vous présentais ma Hallah de Shabbat, un chouette pain brioché pour mon jour du seigneur dominical. La recette était de Piroulie, la maîtresse incontestée des hallot tressées.
Sauf que bien sûr, vu que c'était la première fois que je me lançais dans cette recette, il y a eu quelques ratés. Parlons plutôt d'étourderie puisque, en divisant les quantités de la recette originale de piroulie, j'ai oublié de diviser la quantité de liquide. Quelle tarte je vous jure! Je me suis donc retrouvée avec une pâte qui avec certes beaucoup levée dans ma MAP, mais qui était infaçonnable! C'est avec dépit que finalement, tant pis, je l'ai mise dans un moule et je l'ai laissée repousser...pour voir. Ô miracle, le pain lève très bien, et cuit très bien! Et voilà! Je n'obtiens pas certes une belle hallah tressée, mais un beau pain brioché, divinement moelleux à la mie assez élastique. Youpi! Seul bémol: la recette originale est à base d'huile de tournesol et je n'ai pas vraiment aimé ce goût là, d'où ma suggestion dans la recette de mettre de l'huile d'olive. C'est aussi ce que j'ai fait par la suite pour ma Hallah qui cette fois-ci a réussi!
Je vous mets donc la recette "ratée", si comme moi, vous vous écartez des voies de Yahveh et voulez préparer un pain brioché de Gentil. ;)
PAIN BRIOCHE A L'HUILE D'OLIVE
330g de farine
1 œuf
5cl d’huile de tournesol d’olive
De l’eau. Le mélange œuf + huile+ eau doit atteindre 30 à 32cl
1CS de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
Allumer le four à 180°. Badigeonner le pain brioché d’un peu d’œuf battu et faire cuire 25mn.
24 octobre 2008
Spanakopitas - feuilletés aux épinards
Les épinards. Grande aventure pour ceux qui ont encore en tête le truc verdâtre et infâme qu'on pouvait nous servir à la cantine. Personnemment les épinards n'ont jamais été un souci à la maison. Papa avait l'habitude de nous cuisiner des "épinards en sauce blanche ", à la béchamel donc, délicieux. Et puis en grandissant, Maman nous a fait découvrir le bonheur de mander des épinards tous frais, juste cuits dans la poêle avec quelques échalottes. Ces traditions culinaires familiales c'est bien, mais on ne va pas manger les épinards que de deux manières?
Et c'est là que Tadam! arrivent les spanakopitas ou feuilletés d'épinards. Un petit goût de Grèce est le bienvenu et qu'est ce que c'est bon! Une recette que j'utilise depuis plusieurs années. Rien de compliqué à faire: des épinards, un peu de feta, des échalottes et hop, on plie tout ça dans des feuilles filo. Ce fut une grande victoire chez moi cette fois-ci: j'ai enfin réussi à plier en triangle!!!! Si si!!!! Miracle! J'en suis super fière. Si par contre, comme moi avant cette magistrale réussite vous n'arrivez pas à plier en triangle, vous pouvez faire des petits carrés ou des tourtes avec les feuilles filos ou de la pâte feuilleté. La base reste ici la garniture simple à réaliser. Last but not least: ce plat est idéal pour emmener au boulot pour le repas de midi.
C'est parti pour la recette!
FEUILLETES AUX EPINARDS / SPANAKOPITAS
600g d’épinards frais (éventuellement le sachet de branches d’épinards surgelés chez M Picard)
100g de feta
8 feuilles de filo
1 gros oignon ou 2 échalottes
2CS de pignons de pin
Huile d’olive, sel, poivre
Préparer les épinards : les faire blanchir à l’eau 5mn ou cuire à la vapeur. S’ils sont surgelés, suivre les instructions sur le paquet. Refroidir.
Faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive et quand ils commencent à être transparents ajouter les pignons de pin. Finir de faire dorer l’ensemble.
Dans une jatte, écraser la feta, ajouter les épinards et le mélange oignons-pignons. Saler et poivrer.
Badigeonner une feuille filo de beurre fondu et la plier en 3. Mettre une grosse cuillère à soupe de la préparation et rabattre la pâte de manière à former un triangle. (Généralement les indications pour le pliage en triangle sont indiquées sur le paquet des feuilles filo)
Cuire à four chaud (175°) pendant 25mn
22 octobre 2008
Gingerbread
CA c'est encore une de mes recettes anglaises préférée, du temps où tous les étés j'allais à Oxford et je travaillais dans un petit café tenu par une amie. Que de bons souvenirs culinaires. Je sais que pour beaucoup, "Angleterre" c'est le souvenir traumatisant d'une éventuelle escapade scolaire où, accueillis dans des familles, nous avions "weetabix" fades au petit dej', le sandwich mou à midi et les fameux petits pois fluos pour le dîner. Oui, ça, ça a été aussi ma virée en banlieue londonnienne quand j'étais en 4e.
Et puis j'ai été accueillie les étés suivant chez Carol et John et là ce fut un festival de bonne cuisine anglaise: un roast diner avec des bonnes roast potatoes, du Yorkshire pudding, de la viande rôtie le tout baignant dans une gravy (saucre brune) divine...des pies aussi bons les uns que les autres et des desserts à se damner: l'éternel indétrônable et non moins délicieux crumble, le summer pudding, le treacle sponge pudding, le bread and butter pudding, les flapkacks, la treacle tart...le tout servi bien sûr avec la custard (crème anglaise assez épaisse). Un vrai bonheur. Il y a quelques temps je vous avez fait partager ma passion pour le "courgette cake" absolument moelleux, "moist" comme on dit là-bas, et légèrement épicé.
Aujourd'hui je vous présente le "gingerbread" qui est un cake au gingembre bien sûr, mais surtout constitué des deux sortes de "treacles" que l'on trouve de l'autre côté de la Manche.
Les deux sont deux "sirops", produits dérivés du traitement de la canne à sucre. Le "Golden Syrup" est beaucoup plus clair, ressemble à du miel, tandis que le "black treacle" ressemble plus à la mélasse que l'on peut trouver de l'autre côté de l'Atlantique. Le Golden treacle a un bon goût de sucre et peut être éventuellement remplacé par du miel ou du sirop d'érable. Il permet de donner un bon côté moelleux aux gâteaux. Le Back Treacle a un fort goût de réglisse. Ces deux ingrédients se retrouvent très souvent dans la composition des desserts anglais et notamment des cakes aux fruits confits. Vous trouverez quelques explications chez Annika Panika, et chez Papilles et Pupilles.
Dans cette recette de Gingerbead que nous avions l'habitude de servir à nos clients dans ce café d'Oxford, les deux sont utilisés. Je trouve qu'ainsi les goûts sont assez bien équilibrés. Si vous ne souhaitez pas ce goût de réglisse vous pouvez ne pas mettre de Balck treacle et vous contenter du Golden Syrup. Et inversement si vous êtes fan de réglisse. A noter aussi que le goût de gingembre est subtil dans ce gâteau qui peut ainsi être une autre proposition de "pain d'épices"
La recette!!
GINGERBREAD
225g de farine
1cc de gingembre en poudre
½ cc de levure
½ cc de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
125g de sucre roux
75g de margarine
100ml de lait tiède
1 œuf
75g de black treacle
75g de golden treacle (ou 150g de l’un ou l’autre)
Préchauffer le four à 170°
Dans une jatte tamiser la farine, le gingembre, la levure, le bicarbonate et le sel.
Dans une casserole, faire fondre le sucre, la margarine et les treacle. Ne pas faire bouillir, mais obtenir seulement un mélange homogène.
Creuser un puit dans la farine et verser ce mélange juste chaud. Ajouter le lait tiède et l’œuf battu. Bien fouetter la préparation pour éviter les grumeaux.
Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé et faire cuire entre 45mn.
Le démouler quand il est tiède et finir de le laisser refroidir complètement.
21 octobre 2008
Yalla! En avant Sr Emmanuelle!
Tu languissais de Le voir face à face, de pouvoir vivre dans sa Paix et sa Gloire. Voilà, maintenant tu y es. Nous sommes tous un peu tes chiffoniers du Caïre, à qui tu dis "Yallah! En avant". Tes paroles m'ont souvent aidé et fait vivre. Je suis certaine que de là où tu es, en communion avec tous les autres Saints, tu va encore nous dire:
"Tu es le fils de
ton siècle, tu es baigné dans tout ce qui bouillonne autour de toi. Je voudrais
le clamer à chacun d'entre vous : sois l'homme, la femme que tu es. Si la
déprime est prête à te jeter par terre, sache-le : la force est en toi, dans
ton corps et dans ton coeur. Cette soif de justice qui t'habite, laisse-la
t'emporter vers plus malheureux que toi, entre dans la bataille. Crois en toi,
en cette passion pour un monde où des hommes libres vivraient égaux, en frères.
Crois en ton dynamisme, incarne ton idéal à l'endroit même où tu vis, là où tu
sens battre ton coeur. Sache que ton acharnement, en dépit des échecs, assurera
ton triomphe. Crois dans les autres : le même souffle de justice les fait tressaillir.
Ne crains pas de rejoindre leur combat : l'union des jeunes est une puissance
formidable. Crois en toi, comme moi en toi, Crois en l'autre comme en toi
!" (Extrait de "Yalla, En avant les jeunes!")
20 octobre 2008
Hallah de Shabbat par une catho. la gourmandise n'a pas de religion :)
Quand j'habitais dans le 10e arrondissement de Paris, j'étais au-dessus d'une pâtisserie orientalo-juive. Tous les vendredis en vitrine il y avait ces magnifiques pains/brioches tressés, bien rebondis. Mias, ô honte sur moi, je n'ai jamais pris le temps de goûter.
Et puis il y a eu Piroulie et son magnifique site Pâtisseries et Gourmandises et j'ai retrouvé ces beaux pains briochés tressés à 4 brins, 6 brins, 8 brins. Un vrai festival!!! Ahhh..;je 'navais qu'une envie: jongler avec ces brins et faire à mon tour ces beaux pains rebondis! Piroulie, vous l'avez déjà vu passer sur mon blog puisqu'elle avait eu la gentillesse de faire un petit article sur Pessah et nous gratifier d'un chouette gâteau. Alors là, cette fois-ci, je n'ai pas résisté et il a fallu que je me lance dans la "Hallah" de Shabbat. Vous trouverez toutes les explications sur son site et notamment comment vous amuser à tresser! lol. Je suis une très mauvaise juive (on est catho, on ne se reconvertit pas non plus comme ça du jour au lendemain, même par gourmandise!) puisque j'ai travaillé samedi à faire ce pain...pour dimanche. Quoi de mieux que de commencer le jour du Seigneur par de bonnes tartines de Hallah? lol J'en ai été très contente. J'ai quand même remplacé l'huile de tournesol par de l'huile d'olive. Un premier essai peu concluant fait à l'huile de tournesol ne m'avait guère enchantée.
HALLAH DE SHABBAT
330g de farine
1 œuf
5cl d’huile d’olive
De l’eau. Le mélange œuf + huile+ eau doit atteindre 20 à 22cl
1CS de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
Des graines de pavot ou de sésame pour saupoudrer.
Dans la MAP mettre les 20cl de liquide (œuf + huile+ eau). Ajouter le sucre, le sel, la farine et la levure. Lancer le programme « pâte ». Lorsque ce dernier est terminé, sortir la pâte, dégazer et la partager en 4 pâtons égaux. En faire des boudins et les tresser.
Refaire lever la tresse jusqu’à ce qu’elle double au moins de volume.
Allumer le four à 180°. Badigeonner la hallah d’un peu d’œuf battu et parsemer de graines de pavot ou de sésame et faire cuire 25mn.
18 octobre 2008
Cake au chocolat noir fondant de Sophie
Encore un gâteau du labo dédicacé une fois de plus à notre chère ministre de la recherche, Valérie P, qui a fait des efforts cette semaine et a promis des augmentations de salaire, et affiche une belle volonté de faire revenir nos Chéris partis à l'étranger. Merci Valérie. Il y a encore du boulot, mais c'est déjà un petit pas en avant. Appréciable. Ca fera pas rentrer Chéri, mais on se dit qu'avec un peu de bonne volonté on finira par secouer le mammouth de la recherche française. Ce même mammouth qui nous a permis d'avoir un prix Nobel de médecine..certes lui aussi expatrié aux US.
Aller, Valérie, reprends une part de gâteau au chocolat! Tu verras il est bon et remonte le moral! Recette tirée des "Cakes de Sophie", un must à avoir dans ta cuisine Valérie si tu cherches à remonter le moral de ton cab'.
CAKE AU CHOCOLAT NOIR FONDANT
2 oeufs
1 yaourt
150g de farine
170g de sucre semoule
1/3 de sachet de levure
10cl d'huile de tournesol200g de chocolat noir 2bonnes CS de chocolat amer
Préchauffer le four à 180°.
Dans une jatte, fouetter les oeufs, le sucre et le yaourt jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux. Ajouter la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile afin d'obtenir une patte lisse et homogène.
Ajouter la poudre de chocolat amer ou le chocolat fondu.
Verser le mélange dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et faire cuire 35mn. Le cake doit être encore fondant à l'intérieur. Attendre qu'il ait refroidi avant de le démouler.