08 février 2008
Brioche aux "Werther's Originals"
Et voilà! Il suffit de se retrouver avec deux copines super gourmandes pour commencer à délirer sérieusement sur les brioches. Que voulez-vous: on est briocheholic ou on ne l'est pas!!! Cette petite badinerie briochesque avec les copines a débouché sur une version caramélisée de ma brioche aux pralines: l'utilisation de Werthers' Originals. Mais si! Vous savez! Ces caramels allemands dont on aime la pub avec le papy typique!
Le trip sur la brioche était de la faire sans la MAP, rien qu'en utilisant mes petits bras musclés, pour démontrer que si si, on peut faire une super brioche qui a bien poussé sans Kitchen Aid, ni MAP. Bon, ben là, euh...comment dire...finalement mes bras ne valent absolument pas la douce chaleur pétrissante de ma chère machine. Quel désaveu envers le genre humain!
Ceci dit, la brioche était super yummy. Elle était juste cuite..aurait peut-être mérité 5mn de plus au four...;mais aaaahhhhh, le caramel avait fondu au milieu de la brioche, et c'était boooonnn!
BRIOCHE AUX WERTHER'S ORIGINALS
100g de beurre mou en morceaux
175g de lait à température ambiante
1 oeuf à température ambiante
50g de sucre
1/2 cc de sel
350g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
15 Werther's Originals
Soit on met les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué...soit on fait tout ça à la main:
Délayer la levure de boulangerie dans le lait tiède. Dans une jatte, mettre la farine, le sel et le sucre. Creuser un puit. Ajouter le beurre, l'oeuf, la levure et le lait. Pétrir. Pétrir et encore pétrir. Entre les mains, la pâte passera d'une consistance gluante et qui colle au doigts, en un pâton qui ne colle plus aux doigts et qui est très élastique. Laisser reposer une heure.
Hacher les caramels grossièrement. Au bout d'une heure (ou un peu plus suivant comment la pâte a levé) ajouter les bouts de caramels et pétrir une minute. Mettre le pâton dans le moule et laisser encore lever jusqu'à ce que la brioche double de volume au moins.
Faire chauffer le four à 180° et cuire la brioche 25mn.
MIAM!!!!
Commentaires
Wouah, trop beau !! Et ça doit être terrible a manger j'imagine (au moins imaginer ne fait pas de mal, je ne risque pas de grossir !!! lol)
Terriblement tentante! Une vraie gourmadise! Si moelleuse...
Bises,
Rosa
miam..
quelle belle brioche!
..je me suis fait un cadeau..le robot!
Finalement je peux m'amuser avec les brioches..miam..
Oh que ça doit être bon!!!!!!!!!!!!!!!
y'a pas à dire, cette brioche m' a l'air extra !!
Oh là là, cette recette est pour moi, qui est fan de caramel en tout genre. Elle a l'air tout simplement délicieuse ta brioche !
Super originale cette brioche!
J'adore les werter's.... et merci de penser à celles qui n'ont pas encore de MAP !
Après le carême (tout de même...), il faudra que je trouve un moyen de goûter ça! Bravo pour ce blog spirituel et gourmand qui fait saliver toute l'équipe de la Retraite dans la ville...
Hummmm, il faut que je mette les mains dans la pâte, je ne vois rien d'autre pour résister à la MAP. Et promis, je te tiens au courant des résultats !
Ciao bella
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