06 février 2008
Gâteau au chocolat aux épices
Dans la série "les gâteaux du Labo" pour Chéri, j'ai fait le week end dernier ce merveilleux gâteau au chocolat aux épices. C'est assez original parce que c'est vraiment un mélange de gâteau moelleux au chocolat et de pain d'épices. Super miamy!
Il est super facile à faire puisque on met les ingrédients petit à petit dans la jatte et que l'on mélange tout au batteur pour obtenir une consistance mousseuse. Quand je l'ai fait, je n'ai pas pu m'empêcher de penser à celels qui ont l'immense joie d'avoir un Kitchen Aid....mon rêve. (Sauf, que le rêve reste à l'état de rêve pour l'instant, parce que je sais pas si vous voyez vraiment la difficulté que c'est de caser un Kitchen aid dans la kitchenette d'un 30m² parisien..)
Aller, hop, je vous laisse la recette. Je suis certaine que vous vous laisserez tenter ce week end par une petite part de cette chose absolument délicieuse.
GATEAU AU CHOCOLAT AUX EPICES
150g de chocolat à cuisiner (70% de cacao)
125g de beurre mou (j'ai utilisé du mascarpone qui me restait)
4 oeufs
125g de sucre
50 g de fraine
2cc de mélange d'épices à pain d'épice (cannelle, muscade, anis, girofle...)
1cc d'extrait de vanille
Allumer le four à 180° et chemiser un moule de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie. quand il est fondu et hors du feu ajouter le beurre et lisser.
Casser les oeufs dans une jatte, ajouter le sucre et fouetter au batteur électrique pour obtenir une consistance mousseuse. Ajouter les épices et la farine en continuant à fouetter (mais moins fort). Ajouter le mélange chocolat-beurre et fouetter 1mn. Verser la préparation dans un moule et faire cuire au four entre 30 et 35mn. A la sortie du four, attendre 5mn avant de démouler.
MIAM!
Mercredi des Cendres
Ca y est, nous y sommes....Aujourd'hui nous sommes Mercredi des Cendres. Généralement on connaît plus Mardi Gras, mais on se rappelle illico que c'est Mercredi des Cendres quand à la cantine de l'école ou du bureau, on vous sert une tranche de poisson panée ou un oeuf dur avec des épinards dégueux.
Forcément, je vous l'accorde, tout ceci n'est pas très engageant. Alors ce que je suggère c'est de vous faire réchauffer une petite crêpe et de lire ce qui va suivre, histoire de faire un point sur ce fameux mercredi.
Déjà, si vous voyez dans la rue des personnes avec un point gris sur le front, c'est pas parce que cette personne s'est converti à l'hindouisme, ou trouve super branchouille de se faire un bindi sur le chakra frontal. Non: il est fort probable que cette personne soit allée à la messe et que le prêtre lui ai fait cette petite marque avec des Cendres qui proviennent des Rameaux brûlés de l'année précédente. On se "couvre de cendres". Apparemment ce rite remonterait à une ancienne pratique pénitentielle des Hébreux. Les chrétiens l'auraient repris au tout début du christianisme sans que ça soit associé au Carême au départ. Je vous passe l'historique un peu rebutant de cette coutume où il ressort que cette cérémonie des cendres était quand même une mise à l'index de la société pour cause de péchés gravissimes ou pas, bref de pénitence. Pas joli-joli.
Aujourd'hui, on essaye de positiver un peu plus ce moment. Les cendres nous rappellent que nous sommes poussière et que nous retournerons à la poussière. Concrètement, le prêtre vous fait cette petite tâche de cendre et vous dit "convertissez-vous et croyez en l'Evangile". Une fois, pour la petite anecdote, j'en ai entendu un me dire "Convertissez-vous et repentissez-vous" d'une voix d'outre-tombe, à vous glacer le sang et à ne plus avoir envie de remettre les pieds dans une église (déjà que c'est pas forcément rigolo tous les dimanche en soi...si en plus ils nous foutent les boules, c'est pas gagné...)
Se convertir ne veut pas dire en soi aller se refaire baptiser ou confirmer, mais juste de penser un peu plus souvent à tourner son coeur vers Dieu. Et l'Evangile est là pour nous montrer le chemin...
Dès le mercredi des Cendres, il s'agit donc de se dire "ok, là, stop, j'arrête 5mn..et j'essaye de me tourner vers l'essentiel". Et qu'est ce que l'essentiel mes amis? Ce blog ne le redira jamais assez: l'Essentiel c'est l'Amour de Dieu. Et se convertir c'est quoi? C'est recréer les liens avec Dieu, liens qu'on a sûrement eu tendance à couper (c'est ce qu'on appelle le pêché)
Alors hein? C'est pas si terrible que ça!!! C'est même plutôt positif non? (sauf pour le poisson bouilli servi encore trop souvent dans les cantines...heureusement qu'on a congelé nos restes de crêpes!)